FreshRecruitment
Handig overzicht: Fermentatie en plantaardig, een vruchtbare combinatie (update)
Met de populariteit van plantaardig, is de oude technologie fermentatie ook weer in de spotlight. Welke ontwikkelingen zijn gespot de afgelopen jaren? Wat doen startups? Welk onderzoek vindt plaats?
Lees meer over
Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Schrijf je in voor de nieuwsbrief!
Van idee naar schap: 'Het supermarktschap halen is lastig, maar niet...
Producenten bieden producten graag aan in de supermarktschappen. Maar de weg van het bedenken van een product tot het daadwerkelijk in de schappen leggen hiervan kan lang zijn. Hoe gaan kleine producenten hiermee om, hoe hebben zij dit aangepakt en welke 10 tips hebben zij? VMT vroeg het aan 7 startup ondernemers.
Productinnovaties augustus: vega parmezaanse kaas, vis- en kreeftsoep...
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. De nieuwe producten: vega parmezaanse kaas, vis- en kreeftsoep en plantaardig visassortiment.
AH breidt app uit met leefstijlcoaching en lanceert campagne: meer...
Albert Heijn voegt de AH Leefstijlcheck toe aan hun app om klanten te helpen gezonder en beter te leven. Daarnaast lanceren ze de campagne: meer groente, meer vezels
Bakker ontwikkelt koolhydraatarm brood met geupcycled brouwgraan
Vanaf juni dit jaar verkoopt Bakkerij Schuld in al haar filialen een nieuw koolhydraatarm brood. Ze gebruiken geupcycled brouwgraan, een functioneel ingrediënt van MaGie Creations.
Flora Food Group verandert naam Blue Band Roombeter naar Blue Band...
Flora Food Group (voorheen Upfield) verandert de naam van Blue Band Roombeter naar Blue Band Heerlijk Romig. Dit doet de producent nadat een...
Startup wil met chocolade 'rust creëren in drukte': 'Er is oneindig...
STARTUP BELICHT - Tijd nemen om van de kleine dingen te genieten, dat doen we in de huidige drukke wereld te weinig, stelt Danny Casimir. Hij wil met...
Food Future Event: Microbioom & vezels - de laatste ontwikkelingen in...
Steeds meer consumenten weten dat een gezond microbioom goed is voor de gezondheid. Ze zien ook de positieve rol van vezels hierin. DSM-Firmenich...
Food Future Event 2024 voor de productontwikkelaar: hoor insights van...
Wat zijn de nieuwste inzichten van de invloed van leefstijl op de gezondheid, wat moet een productontwikkelaar weten over duurzaamheidskeurmerken en...
Food Future Event: hoe gaat een productontwikkelaar om met het...
Ultrabewerkte voeding een term die doet al een aantal jaar de ronde. In het afgelopen jaar won het flink aan aandacht door de publicatie van...
Belangrijke functiewisselingen 2024: Agro-Connect stelt Rick Oonk aan...
In dit overzicht de belangrijkste functiewisselingen van het jaar 2024 op een rij. Laatste wapenfeiten: Agro-Connect stelt Rick Oonk aan als...
Boer wordt shiitakeproducent: runderen ingeruild voor paddenstoelen
Hoe kan de voedingsmiddelenindustrie minder CO2 produceren? Mobi Mushroom en paddenstoelenproducent Mitro Fresh hebben een mobiele 40-foot container...
Tarwe-allergie en glutengevoeligheid: wat is dat nou precies?
Wat doet de consumptie van brood, tarwe en gluten met de gezondheid van de mens? Zijn (buik)klachten die consumenten zeggen te ervaren, zeker wanneer...
Ontvang 6x per jaar de Thema Update R&D
Alles over R&D in food in je mailbox? VMT besteedt in deze speciale nieuwsbrief aandacht aan de meest vooruitstrevende foodinnovaties, nieuwe ingrediënten, slimme producten, startups, alternatieve eiwitten, kweekvlees, enzovoort.
