Alles over plantaardige eiwitten
Plantaardige productie vereist specifieke afstemming machinerie
Begin 2020 is Bobeldijk Food Group in Deventer volledig overgegaan op de productie van vegan producten. Het van origine vleesbedrijf werd omgebouwd...
'Duurdere A-merk kipvervangers smaken slechter dan huismerken'
De kipvervangers van Plus, Hoogvliet, Dirk en Like Meat komen het beste uit de test van de Consumentenbond. De bond testte 16 kipvervangers, waaruit...
Startup maakt plantaardige botervervanger voor industrie: 'Duurzaam...
STARTUP BELICHT - Startup Be Better My Friend maakt een plantaardige botervervanger voor professionele banketbakkers. Voor de productie van de...
'Minder maar betere plantaardige producten die meer tijd krijgen om...
Na een aantal jaar van onstuimige groei in de categorie plantaardig, lijkt er nu een plateau te ontstaan. Zijn er te veel producten op de markt?...
Wat de industrie vroeger weg smeet, fermenteert Afterlife tot...
Een nieuwe startup met de naam Afterlife wil het landschap van voedselafval helpen omtoveren tot een circulair systeem. Door plantaardige reststromen...
AH kijkt met eiwittransitie vooral naar gedragsverandering bij de...
Albert Heijn wil zich naar eigen zeggen hard maken voor de eiwittransitie, maar wacht nog met echte fundamentele veranderingen in het schap. De bal...
Albert Heijn introduceert met AH Terra nieuwe plantaardige...
Supermarktketen Albert Heijn wil naar eigen zeggen een bijdrage leveren aan de eiwittransitie. Dit wil de supermarkt onder andere behalen door de...
Startup maakt visvervangers 'in het hol van de vis': 'Structuur en...
STARTUP BELICHT - Startup Vegan Visboer maakt visvervangers van rijst. Hiermee wil het bedrijf een 'alternatief bieden voor witvis om de...
Nieuwe vleesvervangers ontwikkelen? 'Snelheid is ontzettend...
'80% van de vleesvervangers in de supermarkt verkoopt niet, dat is een probleem', zegt productontwikkelaar en ondernemer in plantaardig Dennis...
Seasogood onderzoekt of doorstart mogelijk is
Eind juli werd Seasogood -producent van een plantaardig alternatief voor tonijn - onverwacht failliet verklaard. De startup kijkt of een doorstart...