Internationale spanningen, schaarste en prijsvolatiliteit zetten de voedselketen onder druk. Hoe borg je een leveringszekerheid tegen een vaste prijs, zonder marge weg te geven? En zonder te marchanderen met kwaliteits- en duurzaamheidseisen? In dit webinar kijken samen met Nysingh Advocaten, PepsiCo en Euro Caps naar slimme contractuele keuzes. VMT zet het thema Inkoop & Procurement op de kaart met dit webinar voor abonnees op 17 juni.

Voedselveiligheid lijkt vaak iets van fabrieken, supermarkten en horeca. Maar een deel van het risico ontstaat pas later, in de keuken van de consument. Daar bepalen handen, snijplanken, koelkasttemperaturen en restjes of ziekteverwekkers alsnog kans krijgen.

De complexiteit van voedselwetgeving in Nederland en Europa neemt almaar toe. Nieuwe regels rond allergenen, duurzaamheidsclaims, etikettering en accountability leggen flinke druk op de dagelijkse werkzaamheden van kwaliteitsmanagers en regulatory affairs experts. Op dinsdag 9 juni staat in Expo Houten het VMT Food Law Event gepland — een dag die speciaal is ingericht om deze actuele vragen concreet te adresseren. Dit is de laatste kans om je aan te melden.

De VMT database levensmiddelenwet- en regelgeving helpt producenten bij het zoeken en vinden van levensmiddelenwet- en regelgeving. VMT gaf op 26 mei een update aan de database. In dit artikel de aanpassingen en vernieuwde wetten op een rij.

ANALYSE - Elk jaar meldt de NVWA voedsel recalls en waarschuwingen. Deze producten worden om verschillende redenen teruggeroepen, bijvoorbeeld vanwege besmettingen met listeria of salmonella. Maar hoe ontwikkelden de aantallen recalls zich de afgelopen 9 jaar? Om welke redenen werden producten teruggeroepen? VMT brengt de cijfers van de toezichthouder van de afgelopen 9 jaar in kaart.

Dit jaar winnen drie producenten gezamenlijk het Gouden Windei van Foodwatch. Deze drie producten vormen dus samen het 'meest misleidende product van 2026'. De producten hebben volgens Foodwatch 'vage fruitbeloftes' door het plaatsen van fruit voorop de verpakking dat nauwelijks in het product aanwezig is.

"Wie gaat dat doen?" De productie draait door. Orders gaan de deur uit. Klanten verwachten een levering. Maar wie pakt de rest op? In veel organisaties krijgt de operatie voorrang. Dat is begrijpelijk, want stilstand kost geld. Preventieve en aanvullende werkzaamheden schuiven daardoor naar achteren. Niet omdat ze onbelangrijk zijn, maar omdat ze minder urgent lijken. Waarom is een ogenschijnlijk HR-thema als 'eigen personeel' zo cruciaal voor kwaliteit?

Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor mei. De laatste wapenfeiten: Steeltjes paprika in Plantaardige groenteburger Vivera 2 stuks en TGT in DekaVers Slagers runderhamburger 2 stuks.

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juni. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Groeimelk van Lupilu uit de verkoop door tijdelijk niet steriel afvullen van het product tijdens fabricage

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor mei. De laatste wapenfeiten: Aanwezigheid van Listeria monocytogenes in Gorgonzola DOP Doux en Tarwe in Dabo Kolo van RAENA.

FNLI steunt de oproep van de Europese branchevereniging voor merkfabrikanten voor onderzoek naar de werking en impact van retailallianties en grensoverschrijdende inkoopstructuren in de levensmiddelenketen.

Per 1 juli treedt een wijziging in Verordening 2073/2005 in werking voor kant-en-klare levensmiddelen die een voedingsbodem kunnen vormen voor Listeria monocytogenes (categorie 1.2). Veel producenten zien de wijziging als een verzwaring, maar gevolgen voor Nederlandse bedrijven zijn beperkt. In een artikel en videolezing wordt dit uitgelegd.

Producenten zijn druk met de voorbereidingen voor de PPWR wetgeving. Deze voorbereidingen vragen veel tijd. Vooral op het gebied van het verpakkingspaspoort (DOC) en de PFAS-limieten bestaan nog vraagtekens. Op woensdag 24 juni gaan verschillende experts tijdens een VMT webinar dieper in op deze onderdelen van de PPWR.

Door de aanwezigheid van cereulide in babyvoeding ligt het terugkoelproces momenteel onder een vergrootglas. De NVWA voert inmiddels een offensief uit om bedrijven met terugkoelprocessen streng te controleren. Maar waar wordt nu precies op getoetst? Michelle de Lepper en Bas van Driel zetten het in dit artikel op een rij.

Een Belgische terugroepactie van scharreleieren krijgt extra gewicht nu 236 ziektegevallen worden gelinkt aan Salmonella Enteritidis. De eieren kwamen van Laerco BV en werden volgens het Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) ook buiten België verspreid, waaronder naar Nederland.

Zonder ingrijpen dreigt de Belgische voedingsproductie te verdwijnen, waarschuwt FEVIA, de Federatie van de Belgische voedingsindustrie. De verankering van de sector in België komt onder druk te staan, met het risico dat productie verschuift naar landen waar goedkoper geproduceerd kan worden. Dit heeft gevolgen voor jobs, investeringen en de volledige agrovoedingsketen.

Van PPWR tot allergenenwetgeving: op het Food Law Event op 9 juni vertellen experts over nieuwe wetgeving die belangrijk is voor foodbedrijven. Onder andere Albert Heijn en de Vegetarische Slager vertellen over ervaring in de praktijk. Wat staat er nog meer op het programma? Dat vertelt Carmen Groeneveld in deze editie van Voedselpraat met VMT.

Een verstoring in de toevoerketen: wat betekent dat voor de partijen in de voedselketen? Twee wetenschappers - uit Wageningen en Eindhoven - onderzoeken de impact van veranderingen in de voedselketen: van de sluiting van de Straat van Hormuz tot klimaatverandering. In dit artikel vertellen ze hoe complex een voedselketen is en hoe bedrijven zich kunnen voorbereiden op schokken in de keten.

De impact van duurzaamheid, ethische sourcing en biodiversiteit zijn de hoofdthema's van de Sustainable Foods Summit. De 17de editie vindt plaats op 18-19 juni in Amsterdam.

De spanningen rond Iran vormen voor Verstegen Spices & Sauces een nieuw risico voor de aanvoer van kruiden en specerijen. De impact is voorlopig beperkt, maar volgens inkoopmanager Peter van Rossem kan een escalatie snel doorwerken in energieprijzen, transport en de beschikbaarheid van grondstoffen. Tegelijkertijd zorgen strengere wetgeving en klimaatrisico's ervoor dat inkoop steeds complexer en minder voorspelbaar wordt.