Lidl Nederland doet naar eigen zeggen veel aan verduurzaming. Zo probeert de retailer het aandeel dierlijke eiwitten in de schappen te verlagen. Dit deden ze onder andere door de introductie van gehakt met erwteneiwit. Toch loopt dit product niet zoals gehoopt, dus kijkt de supermarkt nu naar andere hybride-opties. Chantal Goenee, Advisor Health & Sustainability bij Lidl Nederland vertelt meer over de stappen die Lidl zet.

In dit artikel bedrijfsovernames in 2026 de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: het Zweedse Orkla Foods neemt de Nederlandse private labelfabrikant European Candy Group (CCI) over.

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juli. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Biologische olijven Noberasco te hoge waarden aan Ochratoxine A, salmonella in Bio Kalkoenlapjes, Rijstwafels van Lima te hoog gehalte aflatoxines en tongblok met listeria monocytogenes

De snelle groei van maaltijdbezorging zorgt voor nieuwe aandachtspunten rond voedselveiligheid. Onderzoekers van onder meer Universiteit Gent onderzochten de voedselveiligheid van ready-to-eat (RTE) maaltijdsalades die via bezorgdiensten werden geleverd in België, Oostenrijk en Spanje. Vooral temperatuurbeheersing tijdens de bezorgfase blijkt een kwetsbaar punt.

Voor inkopers van vleesvervangers zit een opvallend groot deel van de kosten niet in eiwitten of vetten, maar in aroma's en smaakstoffen. Die kunnen oplopen tot een derde van de grondstofkosten. Ook Redefine Meat noemt smaak een van de grootste uitdagingen bij verdere opschaling. De oorzaak ligt dieper dan de prijs van aroma's alleen: in de huidige smaakopbouw ontbreekt een belangrijke schakel, waardoor producenten afhankelijk blijven van relatief dure ingrediënten.

De Leuvense foodtech-start-up Fishway ontwikkelt gekweekte vis op basis van viscellen, van onder meer paling en baars, als duurzaam alternatief voor traditionele visserij en aquacultuur. In bioreactoren groeien deze cellen uit tot een eiwitrijk visingrediënt, initieel bedoeld voor toepassingen in petfood. Op termijn onderzoekt het bedrijf ook mogelijkheden voor humane voeding, afhankelijk van regelgeving en verdere opschaling.

Voedingsconcern dsm-firmenich wil de komende twee jaar wereldwijd ongeveer 1000 posities schrappen om kosten te besparen. Ook in Nederland zullen banen verdwijnen, al is nog onduidelijk hoeveel.

Het RIVM heeft het onderzoek naar een grote Nederlandse uitbraak van Salmonella Enteritidis heropend. Het cluster telde in 2025 tachtig patiënten, maar een besmettingsbron werd niet gevonden.

Brouwers hebben in de eerste helft van het jaar opnieuw minder bier verkocht. Volgens brancheorganisatie Nederlandse Brouwers staat de biersector "zwaar onder druk".

Hogere aardolieprijzen, aangejaagd door de spanningen rond Iran, maken plantaardige oliën aantrekkelijker voor de energiesector. Daardoor concurreren energiebedrijven steeds vaker met voedselverwerkers om dezelfde grondstoffen. Voor de voedingsindustrie blijft daardoor minder volume beschikbaar. Daarnaast beïnvloedt El Niño de oogsten en hinderen lage waterstanden het vervoer naar Europa.