De webinar wordt door VMT uitgezonden op 11 februari van 10:00 uur tot 11:00 uur. Tijdens het webinar is gelegenheid om vragen te stellen en zijn de sprekers aanwezig in de chat. Let op: dit webinar betreft een opname van een breakoutsessie op het Food Safety Event 2025.
Waarover gaat het webinar? Nog nooit was de aandacht voor grondstofveiligheid en integriteit zo groot. Het Infoblad 64 van de NVWA, nieuwe risico’s en veranderende interpretaties vragen om hernieuwde aandacht en actie binnen de productieketen. Wat vroeger voldeed, is nu niet altijd meer genoeg. Tegelijkertijd zijn de verwachtingen in de keten niet altijd in balans: waar klanten heldere eisen stellen, worstelen leveranciers met de invulling ervan. De uitdaging? Zorgen voor betrouwbare borging in een internationale keten die van boer tot eindproduct reikt - in vlees én plantaardige producten.
Programma sessie
10:00 uur | Ard van der Woude, Managing Consultant bij Précon, zoomt in op de praktische implementatie van borging van voedselveiligheid in aangekochte producten en beschouwt daarbij Infoblad 64 van de NVWA.
10:18 uur | Hugo Pol, Group QA manager bij Vion, deelt zijn visie op het beheersen van grondstofgevaren vanuit de producentenkant en het helder communiceren over maatregelen en monitoring in de keten.
10:41 uur | Vragen uit de zaal. Vragen vanuit de kijkers van dit webinar kunnen gedurende het hele webinar gesteld worden via de chat, de sprekers zijn tijdens de uitzending in de chat aanwezig.
10:50 uur | Einde webinar
