Meerdere supermarkten waarschuwen voor boerenmetworst die mogelijk STEC bevat. Mensen met een lage weerstand kunnen ernstig ziek worden als ze die bacterie binnenkrijgen. "Eet de worst niet," zegt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor december. De laatste wapenfeiten: Te hoog gehalte aan ochratoxine A in bakbananenmeel, en een te hoog gehalte pyrrolizidine alkaloïden in zwarte thee.

In het Verenigd Koninkrijk zijn sinds eind mei 123 mensen ziek geworden door Salmonella Enteritidis. Whole Genome Sequencing (WGS) wijst op een uitbraak door één stam van Salmonella Enteritidis. Het onderzoek richt zich op geïmporteerde eieren die via een gezamenlijke distributeur bij meerdere bedrijven terechtkwamen. De Britse autoriteiten brengen momenteel de volledige eierketen in kaart om de bron te achterhalen.

In het hart van Twente, tussen de weilanden en zandpaden van Twekkelo, begint in 1981 een verhaal dat inmiddels diep is verankerd in de Nederlandse zuivelindustrie. Niet in een laboratorium, niet in een fabriekshal, maar in een oude klompenschuur waar Diane Roerink de eerste potten verse yoghurt en kwark verkoopt. Haar man Gerjhan maakt de zuivel nog met de hand op de boerderij. Dertig koeien leveren de melk, vakmanschap bepaalt de smaak, en rust in het proces geeft de yoghurt zijn kenmerkende karakter.

Inmiddels zijn in de Verenigde Staten minstens 37 baby's uit 17 staten opgenomen in het ziekenhuis na gebruik van ByHeart babyvoeding. Er zijn tot nu toe geen sterfgevallen gerapporteerd, maar de ernst is groot: infantiel botulisme bij zuigelingen kan leiden tot verlammingen en ademhalingsproblemen.

COLUMN - Vooruitgang ontstaat zelden in rustige tijden. Juist een crisis brengt beweging in de keten. Een fikse afkeur, een recall, een klantklacht: niemand wil ze, toch zetten ze iets in gang. Never waste a good crisis, zeggen we dan. Want elke crisis laat zien waar het echt om draait: mensen die handelen, samenwerken en beslissen.

In de Verenigde Staten is een multistate-uitbraak van Salmonella Richmond vastgesteld die wordt gekoppeld aan voedingssupplementen op basis van moringapoeder. Elf personen in zeven staten zijn ziek geworden waarvan drie zijn opgenomen in het ziekenhuis.

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor november. De laatste wapenfeiten: mogelijk aanwezigheid stukjes metaal in verschillende Dubai chocoladerepen.

Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor november. De laatste wapenfeiten: Mogelijk stukjes metaal in verschillende slavinken, en Listeria monocytogenes in forelfiltets.

Organisaties uit de pluimveebranche vrezen voor tekorten aan kippenvlees en eieren in Nederlandse supermarkten door de vogelgriep. Het aantal uitbraken in Nederland is de afgelopen weken flink opgelopen.

Op donderdag 20 november kwamen ruim 350 professionals uit de voedingsindustrie samen op het Food Safety Event in de Jaarbeurs in Utrecht. Veel voedselveiligheidsonderwerpen passeerden de revue. Ook was er veel ruimte om te netwerken. In dit artikel een terugblik op de dag.

De Amerikaanse autoriteiten melden een forse toename van de listeriose-uitbraak die in juni werd gelinkt aan koelverse kippastagerechten van FreshRealm. Inmiddels zijn 27 ziektegevallen gemeld in 18 staten, waarvan 25 ziekenhuisopnames en 6 sterfgevallen. Eén besmetting leidde tot verlies van een ongeboren kind. De besmetting blijkt breder dan aanvankelijk gedacht en houdt ook verband met voorgekookte pasta van leverancier Nate's Fine Foods.

Bij JS Cocoa is maandagochtend 24 november een brand uitgebroken. Dit is de tweede brand in drie weken tijd, vertelt een woordvoerder van het bedrijf aan VMT. De brandweer heeft de brand inmiddels geblust.

De NVWA is gedoken in het gebruik van ontsmettingsmiddelen in de Nederlandse tomatenteelt en heeft reden tot zorg. NU.nl meldt dat de toezichthouder stelt dat meerdere telers een loopje nemen met de regels. De tomaten zelf zijn veilig.

Eetbare cannabisproducten (edibles) die qua uiterlijk en verpakking sterk op originele snoep- en snackmerken lijken, duiken steeds vaker op. Hoe kun je je als merk tegen dit fenomeen wapenen? En wat te doen als het je overkomt? QA-adviseur Manon van Zwam van Normec FoodTrust geeft in dit artikel uitleg en tips.