Inmiddels is het aantal zieken door met Salmonella Typhimurium besmette chocolade van het bedrijf Ferrero in mei 2022 opgelopen naar ongeveer 370. De...
Het Ministerie van Volksgezondheid in Israël publiceerde een persbericht over een mogelijke Salmonella-uitbraak door chocoladeproducten van het merk...
Eind maart 2022 haalde de Zweedse producent van havermelk in Finland, producten uit de verkoop van het merk Oatly, in Finland, Estland en Zweden. Er...
Kwaliteitsmanagement bestaat al sinds het ontstaan van de handel in voedingsproducten. Toch duurde het tot ver in de 20e eeuw totdat ook de overheid...
Iedereen die voedingsmiddelen produceert heeft ermee te maken: audits. Het is een bewerkelijk proces waarbij nogal eens iets fout gaat. Welke fouten...
Zoals er algemene kwaliteits- en betrouwbaarheidsnormen van toepassing zijn op de voedselproductie, zijn er ook richtlijnen die expliciet betrekking...
