Alternatief voor kaliumsorbaat (E202)? 'Dit houdt schimmel langer uit...
Cupcakes, brood, tortilla's en andere bakproducten gaan snel schimmelen als je ze niet behandelt met bijvoorbeeld kaliumsorbaat (E202). Een...
Advies over gerookte vis al aangescherpt tijdens de uitbraak (update)
Zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem worden nu in Groot-Brittannië afgeraden om kant-en-klare koudgerookte of gezouten vis te...
Wetenschappers vinden 11 Listeria-risico's in verschillende...
In afwachting van een mogelijke update van richtlijnen met betrekking tot de bestrijding van Listeria monocytogenes in voedsel, hebben deskundigen...
Belgische recalls en waarschuwingen september: onvermeld allergeen...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van september. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen op grillworst...
Food Safety Event: hoe brand je je niet aan de hete PFAS-aardappel?
De PFAS-problematiek roept enkele belangrijke vragen op zoals: Hoe krijgen we grip op PFAS, hoe beoordelen we de risico's van PFAS via voedsel en...
Nederlandse recalls en waarschuwingen september: ontbrekende...
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van september. De laatste wapenfeiten: foutief etiket kalfsvlees- en...
Zeer zeldzaam serotype E. coli veroorzaakt tientallen zieken
In Groot-Brittannië is in de periode tussen mei tot in juli 2023 één persoon overleden en werden minstens 24 mensen ziek door een infectie met E....
Bijna 100 mensen in Europa en de Verenigde Staten ziek door besmette...
Bijna honderd mensen werden van augustus 2022 tot in juli 2023 geïnfecteerd door met Salmonella Senftenberg besmette kerstomaatjes. Een zieke...
Food Safety Event: De relatie tussen milieu en voeding uitgediept
Welke stoffen en milieucontaminanten - zoals BBP en PFAS - kunnen in voeding terecht komen? En welke beheersmaatregelen kun je daarop nemen als...
Schoonmaken fabriek dikwijls oorzaak van microbiële besmetting: zo...
De huidige wijze van schoonmaken van voedingsmiddelenfabrieken kan gemakkelijk leiden tot een microbiële besmetting met listeria. Vochtbeheersing...
Bacteriën verschansen zich in 'multiculturele' biofilms: onderzoek...
Vaak zijn de huidige reinigings- en ontsmettingsprocedures in levensmiddelenbedrijven onvoldoende om ongewenste bacteriën die hardnekkig vastgehecht...
Food Safety Event 16 november: van PFAS tot beheersing...
Welke beheersmaatregelen kun je nemen tegen milieucontaminanten, zoals BBP en PFAS in voeding? Welke nieuwe voedselveiligheidsrisico's brengt de...
07-11-2023 | VMT webinar: Wat is er nieuw bij IFS Food 8?
Voor voedingsmiddelenbedrijven is het vanaf 1 oktober 2023 mogelijk om audits volgens de IFS Food versie 8 uit te voeren. Vanaf 2024 is dit voor de...
De bron van listeriose was voor het tweede jaar dezelfde gerookte...
De Noorse autoriteiten hebben, in samenwerking met het Noorse Instituut voor de Volksgezondheid, de bron achterhaald van een listeriose-uitbraak die...
Tortilla's de vermoedelijke veroorzakers van botulisme
Eind juni en begin juli 2023 zijn minstens negen mensen in Catalonië in Spanje ziek geworden door het eten van verpakte aardappelomeletten, de...
- Nederlandse recalls en waarschuwingen september: ontbrekende allergenen grillworst
- Bijna 100 mensen in Europa en de Verenigde Staten ziek door besmette kerstomaatjes
- Food Safety Event: De relatie tussen milieu en voeding uitgediept
- Food Safety Event 16 november: van PFAS tot beheersing grondstofgevaren en van biofilms tot schimmels en mycotoxinen
- Schoonmaken fabriek dikwijls oorzaak van microbiële besmetting: zo voorkom je dat
- 07-11-2023 | VMT webinar: Wat is er nieuw bij IFS Food 8?
- De bron van listeriose was voor het tweede jaar dezelfde gerookte zalm en forel
- Bacteriën verschansen zich in 'multiculturele' biofilms: onderzoek naar hardnekkige boosdoeners
- Tortilla's de vermoedelijke veroorzakers van botulisme
- Ferrero vindt opnieuw Salmonella in hun Belgische productielocatie
- Gezondheidsrisico voor miljoenen Europeanen met teveel bisfenol A in hun lichaam
- NVWA voor de rechter gedaagd over overbevissing en visfraude
- Hepatitis E-zieken mogelijk veroorzaakt door onvoldoende verhit varkensvlees
- Mislukte recall van maanzaad: weer mensen ziek
- EFSA benadrukt: 'privacy en vertrouwen blijven aandachtspunten WGS'
- 16-11-2023 | VMT Food Safety Event
- VMT 5 (2023): Reiniging & Desinfectie
- Truffeldieet zorgt voor radioactieve zwijnen in Beieren
- Column Simone Hertzberger: Onderrapportage geldt niet voor alle uitbraken
- Congresgangers beschuldigen lunchboxen van het veroorzaken van ziekte