Strategische autonomie was lang een abstract begrip uit de geopolitiek. Maar nu moet het ook belanden op de agenda van de voedselindustrie. Spanningen rond handelsroutes, exportrestricties op grondstoffen en afhankelijkheid van buitenlandse technologie maken de keten namelijk kwetsbaar. Het is een van de thema's die op Interpack 2026 (7 t/m 13 mei, Messe Düsseldorf) te zien zal zijn.
Voor veel voedingsmiddelenproducenten zijn zaken als machineveiligheid en makkelijke reiniging een dagelijkse worsteling. Medewerkers moeten veilig kunnen werken, installaties moeten snel en grondig te reinigen zijn. Daarbij mogen productiewissels de lijn niet onnodig lang stilleggen. Daarom zijn machinebouwer elobau en de implementatiepartij BIBUS een strategisch partnerschap met elkaar aangegaan.
Personeelstekort is een bottleneck in de voedingsindustrie. Ook de vleessector lijdt hieronder. Werken in de productie is er zwaar, vergt veel van mensen en is gevaarlijk. Machinebouwers op zetten daarom in op robotisering in combinatie met geavanceerde AI-visionsystemen. "Karkassen kunnen nu tot op de millimeter nauwkeurig worden gezaagd."
Het houden van varkens met lange staarten is een ambitie binnen de sector, maar in de praktijk niet altijd even eenvoudig. Met het project 'AI voor een gezonde krulstaart' wil Vion staartbijten in de varkensketen voorkomen.
GEA heeft een nieuwe monitoringoplossing ontwikkeld voor de zuivel- en drankenindustrie die ongeplande stilstand moet helpen terugdringen. Het systeem verzamelt en analyseert continu data van kritische procesonderdelen, zodat slijtage of storingen vroegtijdig worden herkend.
Er is een nieuw bedrijf dat zicht begeeft op de markt voor ERP soft- en hardwareoplossingen voor de voedingsindustrie: paSys Food Automatisering. Het bedrijf legt zich toe op slimme, praktijkgerichte software- én hardware oplossingen voor productiebedrijven in de foodsector.
In de competitieve voedingsmiddelenindustrie is elke gram van belang. Het gebruik van Mettler-Toledo B.V. checkweighing-systemen met Feedback Control optimaliseert uw vulprocessen door onder- en overvulling te voorkomen. Dit bespaart niet alleen grondstoffen, maar vermindert ook onnodige product giveaway.
Arla Foods ontwikkelt samen met de Zweedse start-up Blue Ocean Closures een afsluitbare dop gemaakt van houtvezels. Het zuivelbedrijf zegt met deze innovatie 500 ton plastic per jaar te gaan besparen.
Gastronology 3D Food Works start dit jaar met de industriële productie van kant-en-klaar 3D-geprinte en diepgevroren groente en aardappelen voor mensen met kauw- en slikproblemen. De bouw van de 3D-printing productiefaciliteit in Poortvliet is naar verwachting eind april gereed.
Kunstmatige intelligentie, robotica en sensortechnologie: de voedingsindustrie doet er nog veel te weinig mee. Agri Food Capital en Brainport Development zijn daarom een nieuwe coöperatie gestart: 'Next Tech Food Factories'.
Om de best mogelijke traceerbaarheid van voedsel te garanderen, breidt Carrefour het gebruik van blockchain uit tot de weidekoe Kwaliteitsketen Carrefour.
Met het thema 'Towards a healthy growth' legt de beurs Interpom de nadruk op de verantwoordelijkheid van iedere schakel in de keten om samen te werken aan een duurzame, verantwoorde en bijgevolg gezonde groei. De deuren van de driedaagse beurs in Kortrijk Xpo gaan open op zondag 27 november.
Aviko - onderdeel van Royal Cosun - opent een nieuwe fabriek voor diepvriesfrites en aardappelproducten in Poperinge, in het Belgische West-Vlaanderen. In deze moderne fabriek worden wekelijks 3,5 miljoen kilo diepvriesfrites en 220.000 kilo aardappelvlokken geproduceerd.
Energiebedrijf Eneco en PepsiCo gaan het productieproces van de Lay's-fabrikant in de fabriek in Broek op Langedijk elektrificeren. Met behulp van een nog te bouwen thermische opslag die werkt met groene stroom zou de fabriek chips moeten kunnen bakken met een lagere CO2-uitstoot.
In Sas van Gent, op het terrein van Cargill, is op vrijdag 16 september de nieuwe eiwitfabriek van Enough geopend.
