Data-analyse of een fysisch-chemisch model: waar heeft een...
Een voedingsmiddelenproces modelleren op basis van natuurkundige principes kost tijd maar is wel robuust, zegt modelleer-expert Peter de Jong van...
Nieuws en achtergronden
Blockchain beantwoordt aan de vraag naar meer transparantie
Om de best mogelijke traceerbaarheid van voedsel te garanderen, breidt Carrefour het gebruik van blockchain uit tot de weidekoe Kwaliteitsketen...
Interpom legt nadruk op de verantwoordelijkheid van de hele keten
Met het thema ‘Towards a healthy growth’ legt de beurs Interpom de nadruk op de verantwoordelijkheid van iedere schakel in de keten om samen te...
Remia verbetert proces sauzen en weet storingen tot een minimum te...
COLUMN- Het is mooi om bij een bedrijf als Remia te zien dat voedselveiligheid en milieu hoog in het vaandel staan. Het uitgangspunt blijft om...
Cobots passen in het Industrie 5.0 tijdperk
Tijdens de vijfde industriële revolutie zal de traditionele scheiding tussen mens en technologie langzaamaan wegvallen. De mens zorgt voor...
Aviko breidt productie diepvriesfrites uit met nieuwe fabriek in...
Aviko – onderdeel van Royal Cosun – opent een nieuwe fabriek voor diepvriesfrites en aardappelproducten in Poperinge, in het Belgische...
Niet-destructieve analyse van versproducten: Kijken, kijken, maar...
Voedselkwaliteit en -veiligheid is een zorg voor ons allemaal. Wat wellicht minder bekend is, is dat spectroscopie een steeds belangrijker rol begint...
Meer achtergronden
Commissioning van nieuwe apparatuur: wat kan de foodbranche leren van...
In de recent vernieuwde BRCGS Global Standard Food Safety is voor het eerst een vereiste opgenomen voor de zogenoemde ‘commissioning’ van nieuwe...
Zo zijn de richtlijnen van hygiënisch ontwerpen veranderd in de tijd
Waar vindt hygiënisch ontwerpen zijn oorsprong? Wat is de rol van EHEDG? En hoe zit het met HDN-klassen? Moeten we daar nu wel of niet iets mee doen?...
Expertpanel: 'Versnelt het tekort aan medewerkers het...
Het personeelstekort speelt inmiddels in vrijwel alle sectoren van de samenleving. Ook de voedingsindustrie blijft niet buiten schot. Maar: never...
'De uitdaging is digitalisering en de medewerkers meekrijgen'
Copacker Barias, Bedrijf van het Jaar 2022, groeit mee met haar klanten op de internationale markt. In 2025 zal het aantal medewerkers verdubbeld...
Toekomstbestendig ontwerpen – pak het geïntegreerd en modulair aan
Er worden in de voedingsindustrie steeds hogere eisen gesteld aan het eindproduct. Ook de randvoorwaarden zoals energieprijzen en milieu-eisen worden...
Hoe verbeter je de continuïteit van jouw procesinstallatie?
KENNISPARTNER - De continuïteit van de procesinstallatie en de bedrijfsvoering worden op verschillende wijzen beïnvloed. Welke heb jij in beeld? En...
Kennis uit de markt
Efficiënter, sneller en met meer overzicht werken? Zo pak je dat aan
KENNISPARTNER – Een kreukelige controlelijst, verregende pakbon of een afwijkende meetwaarde waarvan de uitzendkracht niet weet wat hij ermee moet....
Hoe ga je om met listeria-studies en analyses via FSSP 4.0?
In Listeria-studies en bij productontwikkeling wordt vaak gebruik gemaakt van het Food Spoilage and Safety Predictor (FSSP) 4.0 model. Welke analyses...
Waterhergebruik is ondanks de uitdagingen in veel gevallen rendabel...
KENNISPARTNER – Waterhergebruiken. Is dat nou echt nodig en wat levert het nou daadwerkelijk op? Vragen die niet zo een, twee, drie te beantwoorden...
Sponsored content
Het belang van schone, veilige en hygiënische proceslucht
In de voedingsindustrie zien we overal pneumatische transportprocessen en andere toepassingen met proceslucht. Bij de selectie van...
Duurzame verpakkingen 'in-pack' pasteuriseren met MicroPast...
Nieuwe trends en markteisen vragen om nieuwe oplossingen. Met de MicroPast-technologie kan worden voldaan aan de huidige eisen voor duurzame en...
Deze waterbehandelingsinstallaties besparen op water én energie
De noodzaak om bedrijfsprocessen te verduurzamen én de huidige energieprijzen maken het essentieel te investeren in besparende oplossingen. Een van...