De leeuw huidenhandel
Startup Eleven over biertrends: 'We gaan terug naar niet té gek...
Startup Eleven begon bijna vijf jaar geleden met het brouwen van bier. Waar de startup begon met het brouwen van eigen recepturen bij andere...
Startup Yummygums maakt vitamines in snoepjesvorm: 'Wij willen het...
Startup Yummygums maakt verschillende vitamine supplementen in de vorm van een snoepje, een 'gummy'. Op die manier wil de startup het nemen van...
Koekjes van oud brood en kromme wortels? Upprinting Food gaat...
Kromme wortels, oud brood, bananen en het groen van prei zijn allemaal waardevolle ingrediënten voor Elzelinde van Doleweerd. Met haar bedrijf...
Handig overzicht: zo werken 8 startups aan innovatie
Startups en scale-ups introduceren regelmatig innovatieve producten. Hiermee proberen ze naar eigen zeggen 'de markt te veranderen'. VMT spreekt...
Startup wil met chocolade 'rust creëren in drukte': 'Er is oneindig...
STARTUP BELICHT - Tijd nemen om van de kleine dingen te genieten, dat doen we in de huidige drukke wereld te weinig, stelt Danny Casimir. Hij wil met...
Startup maakt likeur van reststromen: ''Afval' heeft vaak nog veel...
STARTUP BELICHT - Het werken met reststromen wordt steeds populairder. Veel startups zetten zich in om afvalstromen te redden en om te zetten in...
Startup wil met supplementen allergieën voorkomen: 'Meer plantaardig...
STARTUP BELICHT - Ongeveer 3% van de wereldbevolking heeft volgens TNO een voedselallergie. Startup Vini Mini wil deze voedselallergieën op jonge...
Deze 3 startups krijgen Europees geld om fermentatieprocessen verder...
Bijna 1000 bedrijven dienden een aanvraag voor Europese subsidie in bij het European Innovation Council. In food werden 3 aanvragen gehonoreerd: alle...
Wageningse eivervanger van biergist maakt debuut in VS op IFT FIRST
De Nederlandse foodtech startup Revyve maakt zijn debuut op de Amerikaanse markt tijdens de IFT FIRST 2024 in Chicago in juli. Met de innovatieve...
Startup berekent een product-LCA binnen een minuut: 'Communicatie...
Het verzamelen en communiceren van duurzaamheidsdata wordt steeds belangrijker voor foodproducenten, met name vanwege de opkomende CSRD-wetgeving....
Startup wil Nestlé van halal segment worden: 'Het is geen niche meer'
STARTUP BELICHT - "Eten dat je deelt, is twee keer zo lekker", stelt de oprichter van Kadir's. Omdat hij op feestjes steeds buiten de boot viel qua...
Jonge startups gaan voor minder bewerkte vlees-, vis- en...
Voorheen ontwikkelden startups vleesvervangers die heel erg op vlees moesten lijken, een lange ingrediëntenlijst maakte niet uit. Jonge startups...
Van hamburger tot brownie: scale-up maakt zeewierblends voor zoet en...
STARTUP BELICHT - Scale-up Seaweed Food Solutions maakt zeewierblends voor verschillende doeleinden in de voedingsindustrie. De blends kunnen volgens...
Sneller en duurzamer eiwitten te ontwikkelen: 'De kans is groot dat...
Cradle biedt bedrijven een softwareplatform waarmee ze sneller eiwitten kunnen ontwerpen, enzymen kunnen optimaliseren en fermentatieprocessen kunnen...
MaGie Creations upcyclet biergraan: 'Met de PowerBagel is de cirkel...
MaGie Creations zet samen met De Bakkers Combinatie en Vermaat Groep een nieuw product op de markt: de PowerBagel. Het geheime ingrediënt?...
Gezond en verwennen samen in een product? Zo ontwikkelde deze startup...
Hoe ontwikkel je een gezonder voedingsmiddel dat mensen vooral als verwensnack eten? De Britse startup Urban Legend vertelde hoe zij een gezondere...
Startup Vivici maakt wei-eiwit via precisiefermentatie: 'We willen...
De Nederlandse startup Vivici produceert wei-eiwit via precisiefermentatie. CCO Simon Penfold en CTO Marcel Wubbolts vertellen over de voordelen van...
CO2-emissies omzetten in wodka? Aircohol schaalt technologie op die...
De Finse startup Aircohol stelt brouwerijen en distilleerders in staat om hun CO2-uitstoot om te zetten in biomassa voor de productie van alcohol via...
Startup werkt aan plantaardig product dat níet op vlees lijkt: 'Meer...
STARTUP BELICHT - Engelse startup Vegbloc werkt aan een plantaardig product dat níet op vlees moet lijken. Vleesvervangers zijn volgens de startup...
Meer over R&D
Gezond snacken, wat wil de consument? Zo spelen Amerikaanse snackproducenten in op trends
Productinnovaties augustus: vega parmezaanse kaas, vis- en kreeftsoep en plantaardig visassortiment
Food Future Event: Deze 6 thema's zijn belangrijk voor productontwikkelaars
Vlaamse voedingstechnologen vinden focus op ultrabewerkte voeding misplaatst
Kleine verpakkingen en keuze in alcoholvrij: hier let de consument op als het gaat om duurzaamheid en gezondheid
Meer over innovatie
Vezeltechnologie biedt alternatief voor getextureerde plantaardige eiwitten
Chef, foodproducent en ondernemer Samuel Levie wil innoveren zonder oogkleppen op
Productinnovaties september: chocolademelk in capsule, bockbier met dropsmaak en plantaardige chocopasta
Zo bouwt PeelPioneers een nóg grotere schillenfabriek: 'Uiteindelijk mag niks meer in de verbrandingsoven verdwijnen'
Food Future Event: met Meatable, Verstegen Spices&Sauces en Phycom praten over risico's nemen in productontwikkeling
Schrijf je in voor de nieuwsbrief!
Ontvang vier keer per week alle actuele ontwikkelingen in productontwikkeling, kwaliteitsmanagement, duurzaamheid, voedselveiligheid, wetgeving, technologie en trends.
