Nieuws

Good Egg

Good Egg Award voor Nestlé Compassion in World Farming (CIWF) reikte op 21 juni de 'Good Egg Award' uit aan Nestlé. Het bedrijf ontvangt de award voor haar beslissing om vanaf 2020 alleen nog eieren van kooi-vrije kippen voor haar voedselproducten in Europa in te kopen.

baltussen ceo

‘Ik wil telers prikkelen om buiten hun grenzen te denken’ Conservenproducent Baltussen organiseerde ter gelegenheid van het 150 jarig bestaan van het bedrijf een event om juist vooruit te kijken. Directeur Ruben Bringsken nodigde vertegenwoordigers van de hele groenteketen uit om na te denken over de toekomst. “Ik wil niet focussen op de problemen. Ik wil weten wat we anders gaan doen om geen problemen te krijgen”, legt de directeur uit in een interview met vmt.nl.

allergenen voedsel

‘Het allergenenonderzoek van TNO bevestigt wat al jaren bekend is’ Dat er problemen zijn met de etikettering van allergenen is al jaren bekend. Daarom onderschrijven Marjan van Ravenhorst, directeur Allergenen Consultancy, en Marloes Kneppers, manager Consument & Informatie bij de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) de oproep van TNO voor betere regels voor waarschuwingen op voedseletiketten.

QAmedewerkerSVO1

'Kwaliteitszorg doe je niet vanuit je luie stoel' Klanten stellen steeds hogere eisen aan de voedselkwaliteit en de wetgeving verandert continu. Dat maakt de rol van QA-medewerkers complex. Ze moeten niet alleen inhoudelijk op de hoogte zijn, maar ook zorgen dat de productieafdeling alle eisen naleeft. Het is dan ook belangrijk dat opleidingen voor QA’ers veel aandacht besteden aan de aansluiting van theorie op praktijk en aan persoonlijke ontwikkeling.

Blockchain IBM

Boer Martin Topper hoopt op eerlijkere keten met blockchain:'Consument betaalt meer dan euro voor kilo aardappels, ik krijg zes cent' (video) Is de blockchaintechnologie de kip met de gouden eieren voor de voedingsmiddelenindustrie? Dit valt nog niet goed te zeggen, toch groeit de interesse. Om geïnteresseerden wegwijs te maken in de wereld van blockchain startte The Fork de cursus Blockchain Basics gericht op foodprofessionals. Waarvoor willen zij blockchain eigenlijk gebruiken? VMT vroeg het twee deelnemers.

Meer nieuws

Kennis uit de markt

JacobSchilstra

VACCP: systeem voor voedselfraude én productintegriteit Het GFSI, maar ook de NVWA, schrijven voor dat voedselveiligheidsstandaarden criteria moeten bevatten om risico’s op voedselfraude te beperken, willen zij deze accepteren. Vandaar dat dit onderwerp voortaan een vast onderdeel moet zijn van het risicomanagementsysteem van bedrijven in de foodsector.

Meer artikelen

Bedrijfsvideo

Yor-in | Quality & Operations

Passie voor de food? Interim & Vast | Vacatures

Startups belicht

koffiebonenvoorverwerking

Pectcof wil met Dutch Gum deel Arabische gom-markt overnemen Startups zijn belangrijk voor innovatie in de voedingsindustrie. Niet voor niets volgen gevestigde voedingsbedrijven deze startups op de voet. Samen met Startlife, onderdeel van Wageningen University and Research belicht VMT de wereld van de startups. In deel 1 één aandacht voor Pectof dat volgens een speciale methode pectine uit koffiepulp wint. Maar er is veel meer mogelijk dan dat, vertelt medeoprichter Rudi Dieleman. “De potentie van de technologie reikt verder dan maar één voedingsingrediënt uit de pulp extraheren.”

Meer artikelen

Nieuwsbrief VoedselVeiligheid

vrouwe justitia

In vier maanden 3600 ton frauduleus voedsel onderschept in de EU Bedorven vlees, gekleurde tonijn en nep-babymelk werden van december 2017 tot en met maart 2018 uit de verkoop gehaald in operatie OPSON, gecoördineerd door Interpol in 67 landen. Dit is slechts een kleine opsomming van het totaal aan vangst van frauduleuze levensmiddelen.

Meer artikelen