Nieuws

koli-bacteria-123081_960_720

Oorzaak raadselachtige uitbraak na weken gevonden In de Verenigde Staten vond in maart 2019 een uitbraak plaats door de zeldzame E. coli O103. Er werden bijna tweehonderd mensen ziek. De autoriteiten zochten met man en macht naar de oorzaak, maar konden die eerst niet vinden.

Hans van der Loo

De visie van Hans van der Loo Cultuurverandering is geen gemakkelijke opgave. Zo’n 80 procent van de projecten faalt, ook in de voedingsmiddelenindustrie. Toch zijn er volgens Hans van der Loo wel degelijk manieren om cultuurverandering snel en succesvol door te voeren. Wat is volgens hem de sleutel tot succes? Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 17 mei 2019.

Bureau Veritas FSSC 2000 v5

Vernieuwde versie FSSC 22000-norm verschijnt deze maand KENNISPARTNER – Deze maand (mei) verschijnt een nieuwe versie van de FSSC 22000-norm. Versie 4.1 wordt vervangen door versie 5. In deze bijdrage wordt alvast aangegeven wat de grootste veranderingen zijn en wanneer de upgrade naar de nieuwe versie moet plaatsvinden.

marloes groenewegen

Startlife gaat partnerschap aan met Givaudan Startlife, onderdeel van Wageningen University and Research (WUR) sluit een samenwerkingsovereenkomst af met Givaudan. VMT sprak met operationeel directeur van Startlife, Marloes Groenewegen. “We gaan onze start-ups verbinden met Givaudan.”

Meer nieuws

Nieuwsbrief VoedselVeiligheid

koli-bacteria-123081_960_720

Oorzaak raadselachtige uitbraak na weken gevonden In de Verenigde Staten vond in maart 2019 een uitbraak plaats door de zeldzame E. coli O103. Er werden bijna tweehonderd mensen ziek. De autoriteiten zochten met man en macht naar de oorzaak, maar konden die eerst niet vinden.

sucralose

Risico door sucralose; in de chemie verdwijnt niets! Het Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) heeft in april 2019 een opinie gepubliceerd over de stabiliteit van sucralose. De veiligheid van deze kunstmatige zoetstof, toegelaten in Europa met als e-nummer E955 is in het verleden uitgebreid onderzocht.

Meer artikelen

Kennis uit de markt

Bureau Veritas FSSC 2000 v5

Vernieuwde versie FSSC 22000-norm verschijnt deze maand KENNISPARTNER – Deze maand (mei) verschijnt een nieuwe versie van de FSSC 22000-norm. Versie 4.1 wordt vervangen door versie 5. In deze bijdrage wordt alvast aangegeven wat de grootste veranderingen zijn en wanneer de upgrade naar de nieuwe versie moet plaatsvinden.

Onprove stoomboot groot

Is uw productie een stoomboot of een speedboot? KENNISPARTNER - Een stoomboot is langzaam en niet zo makkelijk te manoeuvreren, een speedboot is snel en wendbaar. De overeenkomst tussen de twee is dat ze allebei een bepaalde koers varen, maar op een andere manier. We maken in dit artikel een vergelijking met uw productie en hoe koers te houden met behulp van planningen en andere randvoorwaarden.

Meer artikelen

Bedrijfsvideo

Yor-in | Specialist in Quality en Operations

Ontdek wat jij kunt bereiken binnen de Food. yor-in.nl

Advertorial

GNT website EXBERRY_Banner _75x75_023a

Whitepaper GNT Europe

 

Kleurende levensmiddelen in sportvoeding

Met het groeiende aanbod van sportvoeding wordt het visuele aspect van deze producten steeds belangrijker. Lees meer over het bereiken van aantrekkelijke kleuren en de kleurende levensmiddelen van EXBERRY®.

Download white paper

 

Startups belicht

Zero Food Waste

AI-technologie van Zero Food Waste kan horeca-afval met 50% reduceren Voedingsmiddelentechnologiestart-up Zero Food Waste brengt een volledig geautomatiseerde voedselafvalmonitor op de markt. Deze kan restaurants met honderd couverts vier- tot vijfduizend kilo voedselafval per jaar besparen. VMT sprak met Zero mede-oprichter Olaf van der Veen over zijn product en de uitdagingen van het ontwikkelingsproces.

Meer artikelen