Kaasspecialist Wijngaard Kaas introduceert, in samenwerking met Boermarke, de nieuwe productlijn Vegan Restaurant voor de horeca en groothandel. ‘Het...
In de vleeshal van de Anuga trokken exposanten met vleesvervangers veel aandacht. Dit betekende flinke rijen voor proeverijen bij de vele aanbieders...
Het eten van minder vlees en vis is een veelbesproken onderwerp. Dat is ook visssticks fabrikant Iglo niet ontgaan. Het bedrijf komt met vegetarische...
Zoals er algemene kwaliteits- en betrouwbaarheidsnormen van toepassing zijn op de voedselproductie, zijn er ook richtlijnen die expliciet betrekking...
Peperspecerijen van allerlei origines naar Nederland halen of direct verkopen aan de klant: dat is wat Spice Route Sourcing doet. Een groot deel van...
Ter Beke Group voert overnamegesprekken met Imperial Meat Products, eigenaar van de Belgische Aoste-charcuterie en Ardense Macassou-worst. Daarnaast...
Een intelligente camera regelt vanaf 2022 het bakproces van de speculoos van La Confiance en ondersteunt de operators en de bakker. De voordelen zijn...
KENNISPARTNER - Eind 2020 werd ethyleenoxide aangetroffen in een partij sesamzaad in India. Omdat er nu extra aandacht op het gewasbeschermingsmiddel...
KENNISPARTNER - COLUMN - Voor alcoholreclames gelden strenge regels. Het drankmerk Frank Seltzer werd twee keer op het matje geroepen bij de Reclame...
Half augustus 2021 waren er opnieuw infecties door Salmonella Weltevreden in de Verenigde Staten, veroorzaakt door garnalen. Al eerder dit jaar bleek...
In het eerste halfjaar van 2021 stierven in de Dominicaanse Republiek 145 mensen na het drinken van illegaal gestookte alcohol. Meer dan vierhonderd...
Karlijn in ’t Veld is sinds maart de nieuwe Country Director van Coca-Cola Nederland. In eerdere functies bij Coca-Cola hield zij zich bezig met het...
Lowlander brouwt bier met botanische kruiden, ook wel ‘botanicals’ genoemd. Bij het brouwen van bieren probeert de brouwerij naar eigen zeggen zo min...
