Good Egg Award voor Nestlé Compassion in World Farming (CIWF) reikte op 21 juni de 'Good Egg Award' uit aan Nestlé. Het bedrijf ontvangt de award voor haar beslissing om vanaf 2020 alleen nog eieren van kooi-vrije kippen voor haar voedselproducten in Europa in te kopen.

Tekort big data analisten hindert implementatie industrie 4.0 Er is een discrepantie tussen de visie van senior managers over industrie 4.0 en de implementatie van elementen daarvan in voorspellend onderhoud.

‘Ik wil telers prikkelen om buiten hun grenzen te denken’ Conservenproducent Baltussen organiseerde ter gelegenheid van het 150 jarig bestaan van het bedrijf een event om juist vooruit te kijken. Directeur Ruben Bringsken nodigde vertegenwoordigers van de hele groenteketen uit om na te denken over de toekomst. “Ik wil niet focussen op de problemen. Ik wil weten wat we anders gaan doen om geen problemen te krijgen”, legt de directeur uit in een interview met vmt.nl.

‘Het allergenenonderzoek van TNO bevestigt wat al jaren bekend is’ Dat er problemen zijn met de etikettering van allergenen is al jaren bekend. Daarom onderschrijven Marjan van Ravenhorst, directeur Allergenen Consultancy, en Marloes Kneppers, manager Consument & Informatie bij de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) de oproep van TNO voor betere regels voor waarschuwingen op voedseletiketten.

'Kwaliteitszorg doe je niet vanuit je luie stoel' Klanten stellen steeds hogere eisen aan de voedselkwaliteit en de wetgeving verandert continu. Dat maakt de rol van QA-medewerkers complex. Ze moeten niet alleen inhoudelijk op de hoogte zijn, maar ook zorgen dat de productieafdeling alle eisen naleeft. Het is dan ook belangrijk dat opleidingen voor QA’ers veel aandacht besteden aan de aansluiting van theorie op praktijk en aan persoonlijke ontwikkeling.

NVWA: ‘Dierenleed in Nederlandse slachthuizen zijn incidenten en geen grootschalige misstanden’ RTL-nieuws publiceerde gisteren een nieuwsitem met als titel: ‘Dieren levend gekookt en gevild in Nederlandse slachthuizen’. De omroep vroeg rapporten met bevindingen die zijn opgemaakt door toezichthoudende dierenartsen van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op.

Boer Martin Topper hoopt op eerlijkere keten met blockchain:'Consument betaalt meer dan euro voor kilo aardappels, ik krijg zes cent' (video) Is de blockchaintechnologie de kip met de gouden eieren voor de voedingsmiddelenindustrie? Dit valt nog niet goed te zeggen, toch groeit de interesse. Om geïnteresseerden wegwijs te maken in de wereld van blockchain startte The Fork de cursus Blockchain Basics gericht op foodprofessionals. Waarvoor willen zij blockchain eigenlijk gebruiken? VMT vroeg het twee deelnemers.

Rauwmelkse kaas besmet Franse kinderen In mei 2018 deed zich een uitbraak voor door reblochon, een rauwmelkse kaas uit de Savoy en Haute Savoy, besmet metE. coli O26.

In vier maanden 3600 ton frauduleus voedsel onderschept in de EU Bedorven vlees, gekleurde tonijn en nep-babymelk werden van december 2017 tot en met maart 2018 uit de verkoop gehaald in operatie OPSON, gecoördineerd door Interpol in 67 landen. Dit is slechts een kleine opsomming van het totaal aan vangst van frauduleuze levensmiddelen.