Home - VMT

Artikel

Technologie & Techniek

'De uitdaging is digitalisering en de medewerkers meekrijgen'

Copacker Barias, Bedrijf van het Jaar 2022, groeit mee met het succes van haar klanten op de internationale markt. In 2025 zal het aantal...

Artikel

Technologie & Techniek

Toekomstbestendig ontwerpen – pak het geïntegreerd en modulair aan

Er worden in de voedingsindustrie steeds hogere eisen gesteld aan het eindproduct. Ook de randvoorwaarden zoals energieprijzen en milieu-eisen worden...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Mislukte zoektocht naar bron van ernstige uitbraken is frustrerend

In Denemarken waren de afgelopen tijd drie uitbraken door Listeria monocytogenes tegelijkertijd. Dat weet men omdat er drie verschillende...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

VMT Summerclass QA 8: Listeria beheersen - praktische reinigingstips...

Een gebrekkige reiniging en desinfectie kan zorgen voor een uitbraak van Listeria monocytogenes. Dat is het laatste wat je wilt als producent van...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Nederlandse recalls en waarschuwingen september: mogelijk salmonella...

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van september. De laatste wapenfeiten: mogelijk salmonella in Crave...

Artikel

Ingrediënt & Product

Meergranenbrood Lidl scoort hoge ogen door zoutreductie maar is...

Het best scorende meergranenbrood in de supermarkt is het donker meergranen van de Lidl. Dat blijkt uit een test van de Consumentenbond. Lidl durft...

Artikel

Ingrediënt & Product

Hoofd R&D FrieslandCampina: ‘Data wordt steeds belangrijker voor R&D’

FrieslandCampina wil constant innoveren. Dit doet het bedrijf zowel in zuivel als in plantaardige producten. Hoe moeilijk is het om te blijven...

Artikel

Ingrediënt & Product

Voeding voor kansengelijkheid: ‘Pineut is van productie tot...

Scale-up Pineut maakt verschillende do-it-yourself voedingsmiddelen. Consumenten kunnen met deze basis relatief gemakkelijk zelf onder andere likeur,...

Meer nieuws en achtergrond

Meer nieuws en achtergronden

Nieuws

Ingrediënt & Product

Startup introduceert koffie zonder koffiebonen

Nederlandse startup Northern Wonder lanceert Coffee Free Coffee. De drank smaakt en ruikt volgens de startup hetzelfde als koffie, maar is gemaakt...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Wereldwijd zieken door tahini

Tahini, gemaakt van sesamzaadjes, heeft nu ook in Nieuw-Zeeland in juli 2022 geleid tot drie ziektegevallen. De tahini bleek besmet met Salmonella...

Nieuws

Mensen & Loopbaan

Unilever zoekt nieuwe CEO na aangekondigd vertrek Alan Jope

Alan Jope, CEO van Unilever, kondigt aan per eind 2023 met pensioen te gaan. Jope is dan 5 jaar CEO geweest van het levensmiddelenconcern. Unilever...

Artikel

Wetgeving & Toezicht

Interpretatie vermelding kruisbesmetting op etiket soms nog...

Het vermelden van de mogelijke aanwezigheid van allergenen tijdens het productieproces is wettelijk niet verplicht. De mogelijke aanwezigheid van...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Belgische recalls en waarschuwingen september: salmonella in protein...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van september. De laatste wapenfeiten: salmonella in protein chips en...

Nieuws

Voedselveiligheid & Kwaliteit

VMT Summerclass QA 7: Zo houd je voedsel virusvrij

Voedselinfecties door virussen komen vaker voor dan men denkt. Alleen al in Nederland worden jaarlijks honderdduizenden mensen ziek van norovirussen....

Duurzame verpakkingen 'in-pack' pasteuriseren met MicroPast...

Nieuwe trends en markteisen vragen om nieuwe oplossingen. Met de MicroPast-technologie kan worden voldaan aan de huidige eisen voor duurzame en...

Artikel

Ingrediënt & Product

gesponsord

Hoe om te gaan met onzekerheden in de food supply chain?

De gevolgen van de oorlog tussen Oekraïne en Rusland hebben direct effect op de prijzen van gas en grondstoffen. Niet alleen zagen we eerder al...

Belgisch foodnieuws

Meer Belgische artikelen

Nieuws

Ingrediënt & Product

Productontwikkelaars kunnen efficiënter (her)formuleren

Voorafgaand aan de Intrafood, op 28 en 29 september, benadrukt de voorzitter van het wetenschappelijk comité van Intrafood, professor Koen Dewettinck...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

VMT Summerclass QA 6: Zo roei je persisterende Listeria...

Omgevingsmonitoring van voedselpathogenen in de voedingsindustrie kan beter. De frequentie van bemonstering ligt vaak veel te laag en is onvoldoende...

Nieuws

Ingrediënt & Product

“Ingrediënten hebben alles met technologie te maken”

“Ingrediënten hebben alles met technologie te maken”, verwijst Philippe Snick van ie-net naar een seminar op 29 september tijdens de vakbeurs...

Nieuws

Economie & Bedrijven

Kipco-Damaco is Leeuw van de Export 2022

“Ons motto is ‘durven, doen en doorgaan", zegt Iris Vandaele, mede-eigenares en commercial & marketing director bij Kipco-Damaco. Bij het...

Kennis uit de markt

Meer kennis uit de markt

Artikel

Wetgeving & Toezicht

Handhaving gewicht, volume en recyclen verpakkingen: dit moeten...

In Nederland is de Inspectie Leefomgeving & Transport (ILT) als eerste toezichthouder binnen de EU overgegaan tot handhaving van voorschriften...

Artikel

Wetgeving & Toezicht

Strijd tegen wegwerpplastic: waar staan we na een jaar Singe-Use...

Vorige zomer trad de Europese richtlijn voor Single-Use Plastics (SUP) in werking. Deze richtlijn stelt beperkingen aan het gebruik van kunststof...

Voedselveiligheid

Meer over Voedselveiligheid

Artikel

Algemeen

Opnieuw veroorzaakt sla een uitbraak met ernstig zieken

Eind juli en begin augustus 2022 werden in de Verenigde Staten ten minste 97 mensen ziek door het eten van sandwiches of hamburgers die onder andere...

Artikel

Algemeen

Watermeloen is onverwachte ziekmaker

In juni en juli 2022 werden minstens achttien mensen in Noorwegen ziek door het eten van met Salmonella Typhimurium besmette watermeloen. Het Noorse...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Water drinken veroorzaakt tientallen zieken

In België werden begin augustus 2022 minstens vijfenveertig mensen ziek door het drinken van water in Kasteeldomein Saint Hubert.

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Alweer een uitbraak door ongepasteuriseerde zuivel

Minstens twaalf kinderen zijn in Frankrijk van begin juni 2022 tot ongeveer eind juli 2022 ziek geworden door met E. coli O26 besmette zuivel. Het...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Food Safety Event: het huis op orde en je keten in kaart

Er gebeurt veel in de wereld van voedselveiligheid. Het is bijna niet bij te houden. Hoog tijd om bijgepraat te worden over het belang van...

Artikel

Voedselveiligheid & Kwaliteit

Het opsporen van de bron van een uitbraak kan veel sneller en...

In het gezaghebbende tijdschrift Nature publiceerden onderzoekers de uitkomsten van een simulatie van een uitbraak, waarbij gebruik werd gemaakt van...

Interviews

Meer interviews

Artikel

Duurzaamheid & MVO

Telers willen met Food Fellows verspilling tegengaan: 'Het is...

De missie van Food Fellows is om verspilling in de tomaten- en paprikaketen tegen te gaan door deze ‘inhouse’ te verwerken tot blends, sauzen en...

Artikel

Duurzaamheid & MVO

Pieter Pot werkt aan circulair verpakkingssysteem: ‘We hopen dat...

Pieter Pot wil circulaire verpakkingen de norm maken. Hier geeft de online supermarkt invulling aan door voedingsmiddelen in hergebruikte glazen...

Artikel

Ingrediënt & Product

Scale-up Madaga wil eetomgeving veranderen: ‘Wij maken de nieuwe...

Scale-up Madaga maakt warme kindermaaltijden voor kinderdagverblijven. Daarmee wil Madaga kinderen dagelijks voorzien van een gezonde maaltijd. VMT...

Artikel

Ingrediënt & Product

On Topic: Zo zorgen startups voor innovatie in de voedingsindustrie

Startups zorgen steeds vaker op verschillende manieren voor innovatie in de voedingsindustrie. Duurzaamheid, transparantie, plantaardig en lokaal...

Artikel

Ingrediënt & Product

Wordt een microdosis truffel de nieuwe alcohol? Startup wil met thee...

Startup Microdose Together lanceerde recentelijk haar Happy Tea. Thee met een microdosering truffel. Volgens oprichter Sara Budhwani kan de Happy Tea...

Artikel

Ingrediënt & Product

Jonge R&D’ers over eerste baan: ‘Net als bij autorijden leer je het...

Veel jonge R&D’ers stromen direct vanuit hun opleiding door naar een eerste baan. Zijn ze door hun opgedane kennis op school voorbereid op deze baan?...

Verdiepen op VMT

Meer nieuws en achtergrond

Sponsored content

Belgisch foodnieuws

Kennis uit de markt

Voedselveiligheid

Interviews