Nieuws

VegafitBurger

‘Eind van dit jaar produceren we alleen nog vegetarische producten’ “Wij groeien enorm! We krijgen elke week 1 a 2 klanten erbij.” Aan het woord is Remko Vogelenzang, directeur van Bobeldijk Food Group. Zijn bedrijf produceert de veganistische productenlijn Vegafit. Het bedrijf produceerde tot 10 jaar geleden nog alleen vleesproducten zoals slavinken. “De nieuwe fabriek voor Vegafit is alweer vol. We hebben een deel van de ruimtes van de vleesproductie al weer bij de vega fabriek moeten toevoegen.”

Abdij Koningshoeven vmt 15

Nederlands eerste 100% circulaire waterzuivering een feit Een traditionele waterzuivering oogt niet en ruikt onaangenaam. Maar eenmaal binnen in de kas van de Biomakerij van Abdij Koningshoeven verbazen het fraaie decor van subtropische planten en het aangename klimaat. De innovatie, ontwikkeld in samenwerking met Waterschap De Dommel, zuivert op ingenieuze wijze jaarlijks 70 miljoen liter bierbrouwerijafvalwater dat ter plekke wordt hergebruikt. De lokale kringloop sluit. Een mooie toekomst voor opschalen is nabij. Dit artikel is verschenen in VMT 15 van 14 december 2018.

Zonnenpanelen

Suiker Unie wil fabriek volledig op zonne-energie laten draaien Paul Mesters, ceo van Suiker Unie, maakte bij de start van het nieuwe jaar bekend dat het bedrijf de specialiteitenfabriek in Puttershoek volledig op zonne-energie wil laten draaien. Eerder halveerde het bedrijf zijn CO2 uitstoot. Ze willen nu een volgende groene stap zetten.

Meer nieuws

Nieuwsbrief VoedselVeiligheid

bloemen vv

Onderzoekers zijn bezorgd over onkruid in Deense restaurants Deense onderzoekers van de Technische Universiteit van Lyngby (Kopenhagen) waarschuwen dat het eten van wilde bloemen en planten niet altijd zo’n gezond idee is. In Denemarken eet men graag wilde bloemen en planten, geplukt door de koks zelf.

Meer artikelen

Trending in food 2019

Arjan van Heerde en Hans Groothuis

Trending in food 2019: Transparantie in de keten Arjan van Heerde, DNV GL: ‘Consumenten willen garantie dat data uit de keten kloppen’. DNV GL ziet dat de vraag naar betrouwbare digitale informatie uit de keten toeneemt. “Retailers en consumenten willen meer transparantie en ze willen de garantie dat de informatie die zij krijgen klopt”, zegt Hans Groothuis. “Als certificerende instantie zien wij blockchain als een van de middelen om dit te realiseren.”

Hans de Gier en Paul Oudenhooven

Trending in food 2019: Productinfo altijd up-to-date Hans de Gier, SyncForce: ‘We centraliseren de data direct bij de bron’. Voor fabrikanten is het vaak een uitdaging om alle productinformatie op de juiste manier aan te leveren bij de verschillende kanalen. “Dit is op te lossen door met één softwaresysteem te werken dat alle informatie centraliseert en vervolgens per kanaal distribueert”, zegt Hans de Gier. “Dit vermindert de kans op fouten en garandeert dat alle informatie op alle kanalen altijd up-to-date is.”

Tomaso Della Vedova

Trending in food 2019: Kwaliteit staat voorop Tomaso Della Vedova, Endress+Hauser: ‘Meetinstrumentatie bewaakt ons voedsel’. Endress+Hauser ziet dat voedselproducenten zich graag focussen op het primaire proces. “Maar om de hoogste kwaliteit te leveren zijn ook andere zaken belangrijk, zoals het ontwerp van de installatie, het onderhoud en de kalibratie van meetinstrumentatie”, zegt Tomaso Della Vedova. “Daarom is het goed om dat over te laten aan externe experts.”

Lees meer

Kennis uit de markt

Mettler verpakkingen

Nieuwe verpakkingsmethoden: Hoe blijf je de voedselveiligheid waarborgen? (longread) PARTNERBIJDRAGE - De voedselproductie en de verpakkingsmethoden worden steeds complexer. Daardoor wordt het risico op verontreiniging door productvreemde deeltjes, zoals metaal en glas, ook veel groter. Nieuwe trends voor verpakkingen vereisen daarom speciaal aangepaste productinspectiesystemen die consumenten op betrouwbare wijze tegen verontreinigingen kunnen beschermen.

troostwijk

Smart assetmanagement maakt bedrijven flexibeler KENNISPARTNER - Door de voortdurende innovaties bij productieprocessen, moet men bedrijfseconomisch tegenwoordig heel flexibel zijn in het managen van productiemiddelen. De steeds sneller veranderende markt vraagt daar gewoonweg om. Om direct in te kunnen spelen op die veranderende marktomstandigheden is snel kunnen aanpassen essentieel.

Meer artikelen

Bedrijfsvideo

BEKO TECHNOLOGIES B.V. 

 

Advertorial

Rittal website

Whitepaper Rittal

 

De criteria van kast- en behuizingstechniek

In dit white paper gaat Rittal in op de richtlijnen, de plaatsing van de behuizing in het productieproces en hoe u kunt controleren of de door u gebruikte behuizingen aan de voorwaarden voldoen.

Download white paper