‘ Meer kans op fraude door financiële druk’ De fipronilcrisis en de onthulling van fraude met kwarteleieren door het tv-programma Keuringsdienst van Waarde bewijzen dat fraude lastig is te bestrijden. Toch zijn er goede stappen gezet om de voedselintegriteit in de keten te verbeteren, signaleert Saskia van Ruth, hoogleraar Voedselauthenticiteit aan Wageningen University & Research (WUR). “Fraude stopt niet zomaar.” Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.

Recall sardines vanwege socialmedia bericht over wormen De Maleisische Minister van Volksgezondheid heeft twee Chinese importeurs bevolen een recall te doen op hun ingeblikte sardines in tomatensaus.

QR-code scant volledige geschiedenis voedingsmiddelen Bureau Veritas lanceert Origin, een traceerlabel die het mogelijk maakt voor consumenten om door het scannen van een QR-code de volledige geschiedenis van voedingsmiddelen inzichtelijk te maken. Hierbij maakt het bedrijf gebruik van blockchaintechnologie.

'Grote stijging in de consumptie van alcoholvrij bier' De algehele bierconsumptie in 2017 steeg licht vergeleken met 2016. Consumenten dronken wel fors meer alcoholvrij bier, blijkt uit cijfers van de Nederlandse Brouwers over 2017.

Marian Geluk, FNLI: ‘Transparantie heeft ook een commercieel doel’ De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) staat aan de vooravond van de lancering van Internationaal Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (IMVO)-convenant, waar jaren aan is gewerkt. Maar ondertussen nemen voedingsbedrijven ook zelf hun verantwoordelijkheden, stelt FNLI-directeur Marian Geluk.

Kraft Heinz introduceert ketchup zonder toegevoegde suikers en toegevoegd zout Kraft Heinz introduceert ketchup zonder toegevoegde suikers op de Britse markt. De ketchup komt naast de klassieke variant met suiker en die met 50% minder suiker. Het bedrijf vertelde op het Food Future Event hoe ze dit voor elkaar hebben gekregen.

'Ketenpartijen doen te weinig om problemen in de cacaomarkt aan te pakken' De cacao-industrie, overheden en maatschappelijke organisaties doen te weinig om de huidige problemen zoals lage inkomens, ontbossing en kinderarbeid in de cacaomarkt aan te pakken. Dit concludeert de Cacao Barometer.

Cantaloupe-meloen opnieuw dodelijk Opnieuw is cantaloupe-meloen de oorzaak van een uitbraak, dit keer in Australië waar het midden zomer is.

Hepatitis A woekert voort in de VS Een langlopende uitbraak door hepatitis A (HAV) lijkt maar voort te duren. Tot nu toe zijn er vanaf zomer 2016 in de Verenigde Staten (VS) al minstens 47 mensen gestorven aan leverontsteking door het hepatitis A-virus en minstens 1900 mensen ziek geworden. Ongeveer 70% van de zieken werd opgenomen in het ziekenhuis.