Nieuws

zonering

Helft voedingsbedrijven niet bekend met zonering In Nederland zou volgens een onderzoek van PP4C, een strategische alliantie tussen bedrijven op de cleanroom markt, de helft van de Nederlandse voedingsbedrijven nog nooit gehoord hebben over hygiënische zonering in de productieomgeving van het bedrijf. In Vlaanderen geldt dit zelfs voor drie op de vier bedrijven.

Meer nieuws

Kennis uit de markt

JacobSchilstra

VACCP: systeem voor voedselfraude én productintegriteit Het GFSI, maar ook de NVWA, schrijven voor dat voedselveiligheidsstandaarden criteria moeten bevatten om risico’s op voedselfraude te beperken, willen zij deze accepteren. Vandaar dat dit onderwerp voortaan een vast onderdeel moet zijn van het risicomanagementsysteem van bedrijven in de foodsector.

Meer artikelen

Bedrijfsvideo

Yor-in | Quality & Operations

Passie voor de food? Interim & Vast | Vacatures

Startups belicht

koffiebonenvoorverwerking

Pectcof wil met Dutch Gum deel Arabische gom-markt overnemen Startups zijn belangrijk voor innovatie in de voedingsindustrie. Niet voor niets volgen gevestigde voedingsbedrijven deze startups op de voet. Samen met Startlife, onderdeel van Wageningen University and Research belicht VMT de wereld van de startups. In deel 1 één aandacht voor Pectof dat volgens een speciale methode pectine uit koffiepulp wint. Maar er is veel meer mogelijk dan dat, vertelt medeoprichter Rudi Dieleman. “De potentie van de technologie reikt verder dan maar één voedingsingrediënt uit de pulp extraheren.”

Meer artikelen

Nieuwsbrief VoedselVeiligheid

Meer artikelen