Nieuws

Pizza

Britse overheid pleit voor calorierestrictie fastfood In het Verenigd Koninkrijk (VK) kan een pizza met 1000 calorieën verleden tijd zijn. Adviesorgaan Public Health England (PHE) komt naar verluid met een aanbeveling om de hoeveelheid calorieën in fastfood aan banden te leggen.

logo-world-without-waste

Coca-Cola lanceert wereldwijd nieuwe, duurzame verpakkingsstrategie World without waist. Dat is de naam van de nieuwe strategie die het bedrijf Coca-Cola wereldwijd gaat voeren voor het inzamelen en verduurzamen van verpakkingen. Voor elke verpakking die Coca-Cola tegen 2030 verkoopt, wordt er één blik of fles ingezameld en gerecycled.

tarwe

Duitse fabriek Cargill stapt over naar tarwe Cargill plant een overstap van de verwerking van maïs naar tarwe in de Duitse fabriek in Krefeld. De productie van zetmeel en zoetstoffen uit tarwe moet meer verscheidenheid aanbrengen in het productportfolio van het Amerikaanse landbouw- en voedingsconcern.

Louis de Bruin IBM

IBM: ‘In 2018 veel blockchain-initiatieven in food’ (video) Was 2017 voor veel partijen nog het jaar van ‘de kat uit de boom kijken’ wat betreft blockchain, dit jaar zullen veel bedrijven binnen de voedingsmiddelenindustrie initiatieven gaan ontplooien. Dat zegt Louis de Bruin, die mede leiding geeft aan de Europese Blockchain Practice van IBM in een uitgebreid interview met VMT.

Meer nieuws

Nieuwsbrief VoedselVeiligheid | VMT

baby drinkt uit fles

Melkpoeder baby’s bron uitbraak salmonellosis De Franse gezondheidsautoriteiten deden begin december 2017 een dringende oproep aan ouders om hun baby’s geen biologische flessenmelk gemaakt van melkpoeder met specifieke codes geproduceerd door Lactalis te geven. Dit geldt voor zowel aangebroken als gesloten verpakkingen.

gemalen kaneel

Ongewone recall van biologisch kaneelpoeder Eind november 2017 haalden grote supermarktketens en speciaalzaken in Australië en Nieuw-Zeeland kaneelpoeder uit de verkoop omdat deze gecontamineerd was met Bacillus cereus. Het betrof gemalen kaneel, verpakt in een zakje met 150 gram product, dat ook online was verkocht.

Meer artikelen

Startups belicht

Meer artikelen

Trending in food 2018

KathleenDeBadrihaye Adifo

Trending in food 2018: Meer mogelijk met big data Kathleen De Badrihaye, Adifo: “Met juiste data is een machine nauwkeuriger in te stellen” Big data, machinelearning, receptoptimalisatie en digitalisering van het specificatiebeheer zijn de belangrijkste trends die het softwarebedrijf Adifo constateert. “Uiteindelijk zou het mooi zijn als machines zichzelf na elke productwissel opnieuw instellen, zodat er geen proefbatches meer nodig zijn.”

Gert Visscher Eco2Clean

Trending in food 2018: Hygiëne altijd op auditniveau Gert Visscher, Eco2Clean: ‘Met een goede monitoring houd je het niveau hoog’ Eco2Clean merkt dat overheid en retailers van voedingsmiddelenbedrijven eisen dat zij altijd actief zijn op auditniveau. Ook consumenten kijken steeds kritischer naar voedingsmiddelen en schandalen krijgen veel aandacht in de media. “Het borgen van een constant hygiëneniveau is dan ook een must”.

Meer artikelen

Kennis uit de markt

Ebba Hoogenraad Hoogenraad  Haakuitsnede200x200

Column: Duurzaam gevangen MSC-tonijn uit duurzame visserij. Of toch niet? Blikjes Princes tonijn met MSC-Keurmerk waren onderwerp van discussie bij het College van Beroep. Waarom? Wegens dubbelzinnig gebruik van het woord ‘visserij’ op de verpakking van Princess Tonijn. Concurrent World Wise Foods - die uitsluitend duurzaam vist - vond dat de indruk werd gewekt dat de visbedrijven zélf MSC-gecertificeerd zijn.

Wetgeving levensmiddelen

Levensmiddelenadditieven: welke wetgeving heb je nodig? Levensmiddelenadditieven worden onder meer gebruikt om voedsel er mooier uit te laten zien, langer houdbaar te maken of om het een betere textuur te geven. Maar additieven mogen niet zomaar worden toegevoegd. In dit artikel een aantal handige tips voor het raadplegen van de juiste wetgeving.

Meer artikelen

Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.

sluiten X