Zeewierprojectgroep ValgOrize definieert algensmaak voor Europees voedingsmiddelengebruik Twaalf partijen, waarvan vijf uit Nederland, gaan onderzoek doen naar de toepassing van zeewier als voeding onder de noemer ValgOrize. Hoe kunnen we op een duurzame manier zeewier en microalgen produceren die geschikt zijn voor voedseltoepassingen op de Europese markt? De projectgroep van ValgOrize streeft naar een productie van zeewier en microalgen met een constante kwaliteit en aantrekkelijke smaakprofielen.

Dynamisch afprijzen moet voedselverspilling verminderen Albert Heijn (AH) start een proef met het dynamisch afprijzen van producten met een korte houdbaarheidsdatum. De supermarktgigant hoopt zo dat de producten nog sneller verkocht worden en het bijdraagt aan minder voedselverspilling.

Starbucks gebruikt obligatie om koffieketen te verduurzamen Starbucks komt met een derde duurzaamheidsobligatie en geeft aan de omvang van het bedrijf te willen inzetten om zoveel mogelijk impact te maken. De opbrengst gaat naar projecten die koffieboeren ondersteunen en de koffieketen te verduurzamen.

De Consumentenbond start burgerinitiatief 'Pro-Nutri-Score' De discussie rond het 'perfecte' voedselkeuzelogo raast al een aantal maanden door ons land en wie het volgt weet maar al te goed dat er nog veel besluiteloosheid heerst. De Consumentenbond wilt graag een stop zetten op de besluiteloosheid en de knoop sneller door laten hakken door het burgerinitiatief 'Pro-Nutri-Score'.

Fraude met voedsel is niet ongevaarlijk In Zaragoza, een stad ongeveer 300 kilometer ten noordoosten van Madrid, nam de Spaanse marechaussee in maart 2019, 960.000 kilo levensmiddelen in beslag. De producten waren of over de houdbaarheidsdatum, of verkeerd geëtiketteerd, namelijk niet in het Spaans maar in het Chinees. De locatie waar de producten werden geconfisqueerd was in eigendom van een Chinese burger.

Brancheverenigingen voedingssector richten zich op hergebruik verpakkingen Het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV) brengt een zeventiental Brancheplannen Duurzaam Verpakken naar buiten. Hierin beschrijven zes levensmiddelensectororganisaties als FNLI, CBL en FWS concrete verduurzamingsdoelstellingen en -maatregelen voor verpakkingen.

Peasy Pops: hartige linzenhapjes met relatief weinig zout Boon-foodconcepts introduceert een nieuw snackmerk: Peasy. Net als bij alle Boon-producten zijn de nieuwe Peasy Pops op basis van peulvruchten. De productontwikkeling resulteerde in een geëxtrudeerd hapje zonder acrylamiderisico. Wat waren de andere uitdagingen?

Fraude met voedsel is niet ongevaarlijk In Zaragoza, een stad ongeveer 300 kilometer ten noordoosten van Madrid, nam de Spaanse marechaussee in maart 2019, 960.000 kilo levensmiddelen in beslag. De producten waren of over de houdbaarheidsdatum, of verkeerd geëtiketteerd, namelijk niet in het Spaans maar in het Chinees. De locatie waar de producten werden geconfisqueerd was in eigendom van een Chinese burger.

Verpleeghuisbewoners werden slachtoffer van voedselinfectie 22 Inwoners van een verpleeghuis in Frankrijk zijn vermoedelijk slachtoffer geworden van een voedselinfectie door een maaltijd die op 31 maart 2019 werd geserveerd. Vijf van hen overleden hierdoor. Vijftien mensen werden in een ziekenhuis opgenomen.