Nieuws

ValgOrize logo

Zeewierprojectgroep ValgOrize definieert algensmaak voor Europees voedingsmiddelengebruik Twaalf partijen, waarvan vijf uit Nederland, gaan onderzoek doen naar de toepassing van zeewier als voeding onder de noemer ValgOrize. Hoe kunnen we op een duurzame manier zeewier en microalgen produceren die geschikt zijn voor voedseltoepassingen op de Europese markt? De projectgroep van ValgOrize streeft naar een productie van zeewier en microalgen met een constante kwaliteit en aantrekkelijke smaakprofielen.

AHafprijzen

Dynamisch afprijzen moet voedselverspilling verminderen Albert Heijn (AH) start een proef met het dynamisch afprijzen van producten met een korte houdbaarheidsdatum. De supermarktgigant hoopt zo dat de producten nog sneller verkocht worden en het bijdraagt aan minder voedselverspilling.

Starbucks roastery

Starbucks gebruikt obligatie om koffieketen te verduurzamen Starbucks komt met een derde duurzaamheidsobligatie en geeft aan de omvang van het bedrijf te willen inzetten om zoveel mogelijk impact te maken. De opbrengst gaat naar projecten die koffieboeren ondersteunen en de koffieketen te verduurzamen.

nutri

De Consumentenbond start burgerinitiatief 'Pro-Nutri-Score' De discussie rond het 'perfecte' voedselkeuzelogo raast al een aantal maanden door ons land en wie het volgt weet maar al te goed dat er nog veel besluiteloosheid heerst. De Consumentenbond wilt graag een stop zetten op de besluiteloosheid en de knoop sneller door laten hakken door het burgerinitiatief 'Pro-Nutri-Score'.

guardia-civil-1-ton-2-4-19-550x342

Fraude met voedsel is niet ongevaarlijk In Zaragoza, een stad ongeveer 300 kilometer ten noordoosten van Madrid, nam de Spaanse marechaussee in maart 2019, 960.000 kilo levensmiddelen in beslag. De producten waren of over de houdbaarheidsdatum, of verkeerd geëtiketteerd, namelijk niet in het Spaans maar in het Chinees. De locatie waar de producten werden geconfisqueerd was in eigendom van een Chinese burger.

Peasy pops

Peasy Pops: hartige linzenhapjes met relatief weinig zout Boon-foodconcepts introduceert een nieuw snackmerk: Peasy. Net als bij alle Boon-producten zijn de nieuwe Peasy Pops op basis van peulvruchten. De productontwikkeling resulteerde in een geëxtrudeerd hapje zonder acrylamiderisico. Wat waren de andere uitdagingen?

Meer nieuws

Nieuwsbrief VoedselVeiligheid

guardia-civil-1-ton-2-4-19-550x342

Fraude met voedsel is niet ongevaarlijk In Zaragoza, een stad ongeveer 300 kilometer ten noordoosten van Madrid, nam de Spaanse marechaussee in maart 2019, 960.000 kilo levensmiddelen in beslag. De producten waren of over de houdbaarheidsdatum, of verkeerd geëtiketteerd, namelijk niet in het Spaans maar in het Chinees. De locatie waar de producten werden geconfisqueerd was in eigendom van een Chinese burger.

seniors

Verpleeghuisbewoners werden slachtoffer van voedselinfectie 22 Inwoners van een verpleeghuis in Frankrijk zijn vermoedelijk slachtoffer geworden van een voedselinfectie door een maaltijd die op 31 maart 2019 werd geserveerd. Vijf van hen overleden hierdoor. Vijftien mensen werden in een ziekenhuis opgenomen.

Meer artikelen

Kennis uit de markt

Loyens  Loeff bier

Grolsch zet door: klinkt een Kordaat zoals een Kornuit? KENNISPARTNER - Enkele weken geleden liet Grolsch een dagvaarding betekenen aan Lidl, waarmee zij in hoger beroep gaat tegen het vonnis van de voorzieningenrechter van de rechtbank Rotterdam. De voorzieningenrechter boog zich over de vraag of Lidl met de verkoop van haar pilsener Kordaat inbreuk maakt op de pilsener Kornuit en de daarmee samenhangende merkrechten van Grolsch.

Bureau Veritas FSSC 2000 v5

Vernieuwde versie FSSC 22000-norm verschijnt deze maand KENNISPARTNER – Deze maand (mei) verschijnt een nieuwe versie van de FSSC 22000-norm. Versie 4.1 wordt vervangen door versie 5. In deze bijdrage wordt alvast aangegeven wat de grootste veranderingen zijn en wanneer de upgrade naar de nieuwe versie moet plaatsvinden.

Meer artikelen

Bedrijfsvideo

Yor-in | Specialist in Quality en Operations

Ontdek wat jij kunt bereiken binnen de Food. yor-in.nl

Advertorial

GNT website EXBERRY_Banner _75x75_023a

Whitepaper GNT Europe

 

Kleurende levensmiddelen in sportvoeding

Met het groeiende aanbod van sportvoeding wordt het visuele aspect van deze producten steeds belangrijker. Lees meer over het bereiken van aantrekkelijke kleuren en de kleurende levensmiddelen van EXBERRY®.

Download white paper

 

Startups belicht

Zero Food Waste

AI-technologie van Zero Food Waste kan horeca-afval met 50% reduceren Voedingsmiddelentechnologiestart-up Zero Food Waste brengt een volledig geautomatiseerde voedselafvalmonitor op de markt. Deze kan restaurants met honderd couverts vier- tot vijfduizend kilo voedselafval per jaar besparen. VMT sprak met Zero mede-oprichter Olaf van der Veen over zijn product en de uitdagingen van het ontwikkelingsproces.

Meer artikelen