Nieuws

eten vmt 5

‘ Meer kans op fraude door financiële druk’ De fipronilcrisis en de onthulling van fraude met kwarteleieren door het tv-programma Keuringsdienst van Waarde bewijzen dat fraude lastig is te bestrijden. Toch zijn er goede stappen gezet om de voedselintegriteit in de keten te verbeteren, signaleert Saskia van Ruth, hoogleraar Voedselauthenticiteit aan Wageningen University & Research (WUR). “Fraude stopt niet zomaar.” Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.

Blockchain IBM

QR-code scant volledige geschiedenis voedingsmiddelen Bureau Veritas lanceert Origin, een traceerlabel die het mogelijk maakt voor consumenten om door het scannen van een QR-code de volledige geschiedenis van voedingsmiddelen inzichtelijk te maken. Hierbij maakt het bedrijf gebruik van blockchaintechnologie.

mariangeluk1

Marian Geluk, FNLI: ‘Transparantie heeft ook een commercieel doel’ De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) staat aan de vooravond van de lancering van Internationaal Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (IMVO)-convenant, waar jaren aan is gewerkt. Maar ondertussen nemen voedingsbedrijven ook zelf hun verantwoordelijkheden, stelt FNLI-directeur Marian Geluk.

Meer nieuws

Nieuwsbrief VoedselVeiligheid | VMT

geelzucht

Hepatitis A woekert voort in de VS Een langlopende uitbraak door hepatitis A (HAV) lijkt maar voort te duren. Tot nu toe zijn er vanaf zomer 2016 in de Verenigde Staten (VS) al minstens 47 mensen gestorven aan leverontsteking door het hepatitis A-virus en minstens 1900 mensen ziek geworden. Ongeveer 70% van de zieken werd opgenomen in het ziekenhuis.

Meer artikelen

Bedrijfsvideo

Schouw | Zandvliet Vleeswaren

Eenvoud op de werkvloer? 8 maart | Live demonstratie

Startups belicht

marloes groenewegen

Food Future Event: ‘Startups presteren beter op gezonde productontwikkeling’ Startups zijn erg belangrijk voor innovatie in de voedingsindustrie en in de toekomst zullen ze alleen nog maar een grotere rol spelen op dit vlak, verwacht Marloes Groenewegen van Startlife die ook spreker is op het Food Future Event op 5 april 2018 in Den Bosch. “Startups zijn veel beter in staat in te spelen op de behoefte van de consument.”

Meer artikelen

Kennis uit de markt

ffe18 blockchain

Column: technologie of vertrouwen? De Brabanthallen in Den Bosch waren begin april het decor voor de jaarlijkse ontmoeting van spelers uit de voedingsmiddelenindustrie. Future of Food was het thema van het VMT-congres met veel aandacht voor transparantie, ketenintegratie en data. Die dag groeide bij mij het besef dat niet zozeer nieuwe technologie het verschil gaat maken in de voedingsindustrie. De cruciale factor lijkt eerder ‘vertrouwen’.

Meer artikelen

Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.

sluiten X