Klimaatverandering, technologische ontwikkelingen zoals AI en geopolitieke onrust kunnen Europese voedselsystemen onder druk zetten. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM.

In deze aflevering van Voedselpraat met VMT vertellen redacteuren Carmen Groeneveld en Dionne Irving over hun onderzoek over de beschikbaarheid van drinkwater voor de foodindustrie. Ze willen weten hoe goed de industrie is voorbereid op een watertekort en interviewden hiervoor vele partijen in de keten.

Bedrijven in de agri- en foodketen met een innovatief product, dienst of ketenconcept kunnen zich aanmelden voor de Agribusiness Award 2027. In 2026 was Albert Heijn de winnaar.

Punk Peas Harfest is een festivaldag exclusief over bonen. De dag is vol workshops, lezingen, proeverijen en een expositie: Best of Bean There.

Wie in food energie wil besparen, kan niet zomaar techniek uit de catalogus kiezen. Elke maatregel moet passen bij temperaturen, bedrijfsuren, reinigingsregime, productkwaliteit, netcapaciteit en onderhoud. Precies die combinatie staat centraal op Industrial Heat & Power, van dinsdag 6 tot en met donderdag 8 oktober in de Brabanthallen in Den Bosch.

Nederlandse consumenten besteedden in 2025 6% meer aan producten met een duurzaamheidskeurmerk dan een jaar eerder. Dat blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2025 van Wageningen University & Research. Vooral biologisch voedsel was populair.

"Gesprekken over duurzaamheid zijn niet meer relevant voor het bestuur van de meeste bedrijven. Dit betekent niet dat het bedrijf niets meer doet, maar ze praten er niet meer over." Dit zei Gerbrand Haverkamp, executive director World Benchmarking Alliance, tijdens een panel op het Food Sustainable Summit. "Ik verwacht dat dat weer zal veranderen, maar ik denk we ons in een duurzaamheidsrecessie bevinden."

In 2019 spraken de leden van het CBL een ambitie uit: 'In 2025 ligt er 20% minder verpakkingsmateriaal in de supermarkten en is 95% van het verpakkingsmateriaal recyclebaar'. Dit doel vertaalde zich in subdoelen in het Brancheplan Duurzaam Verpakken. In een rapportage maakt het CBL nu de eindstand op, waaruit blijkt dat lang niet alle doelen behaald zijn. In dit artikel de doelen, voortgang en aanbevelingen op een rij.

Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en reisde langs voedselproducenten in Maine en Massachusetts in de VS. De zesde repo in de serie 'Voedsel uit VS' voert ons langs de 'seafood industry'. Hoe duurzaam is schelpdierproductie nog in een zee die snel verandert?

De afnemende beschikbaarheid van water door aanhoudende droogte vormt een groeiend risico voor de voedselverwerkende industrie. Tijdens langdurige droge periodes kunnen bedrijven in het uiterste geval genoodzaakt zijn hun waterverbruik te beperken en gebruik te maken van eerder gebufferd water of alternatieve bronnen. Zonder aanvullende waterbesparingsmaatregelen en nieuwe drinkwaterbronnen komen dergelijke scenario's richting 2035 steeds dichterbij, zegt Jeroen Bruning, woordvoerder van waterbedrijf Vitens, tegen VMT.

Producenten zijn druk met de voorbereidingen voor de PPWR wetgeving. Deze voorbereidingen vragen veel tijd. Vooral op het gebied van het verpakkingspaspoort (DOC) en de PFAS-limieten bestaan nog vraagtekens. Twee expert geven duidelijkheid in dit webinar.

Tarwevezels belanden nu grotendeels in veevoer, maar Royal Koopmans ziet kansen voor een hoogwaardigere bestemming. Het bedrijf onderzoekt hoe uit deze reststroom functionele eiwitten kunnen worden gewonnen die inzetbaar zijn als eiwitvervanger in bakkerijproducten én als natuurlijke emulgator voor sauzen. De komende maanden moet een businesscase uitwijzen of industriële opschaling haalbaar is.