Kaasspecialist Wijngaard Kaas introduceert, in samenwerking met Boermarke, de nieuwe productlijn Vegan Restaurant voor de horeca en groothandel. ‘Het...
In de vleeshal van de Anuga trokken exposanten met vleesvervangers veel aandacht. Dit betekende flinke rijen voor proeverijen bij de vele aanbieders...
Het eten van minder vlees en vis is een veelbesproken onderwerp. Dat is ook visssticks fabrikant Iglo niet ontgaan. Het bedrijf komt met vegetarische...
NIZO en StartLife gaan samenwerken. Zo willen de bedrijven gezamenlijk startups helpen om een duurzaam voedselsysteem vorm te geven. De samenwerking...
Het Belgische bedrijf A-Mansia Biotech diende in 2019 een dossier in bij de EFSA voor het gebruik van hun bacterie als voedselingrediënt. Volgens de...
Onderzoekers van de Universiteit Maastricht claimen dat dagelijkse consumptie van drinkbare groente- en fruitmixen een positief effect kan hebben op...
Volgens de Consumentenbond zijn tonijnsalades uit de supermarkt de laatste jaren gezonder geworden. In vergelijking met acht jaar geleden bevatten de...
Innova Market Insights verklapt vlak voor de Anuga alvast 3 van de top 10 trends van 2022. Global Insights director Lu-Ann Williams zal op 2 november...
Een ongelijke verdeling van suiker in een product kan een oplossing zijn voor de suikerreductie in de banketbakkerij. Uit onderzoek van de WUR blijkt...
Roem van Yerseke is bezig met de ontwikkeling van Noordzeegarnalen zonder de traditionele conserveringsmiddelen in een composteerbare verpakking. De...
De behoefte van de consument aan producten met natuurlijke, herkenbare ingrediënten heeft in de voedingsindustrie zijn weerslag gevonden. Zowel in de...
Er gebeurt veel in levensmiddelenwetgeving. Wat gebeurde er tot nu toe in 2021 in de voedingsindustrie op het gebied van levensmiddelenwetgeving? VMT...
Is je product klaar voor marktintroductie? Nu het etiket nog! Wat moet je als productontwikkelaar, QA-er of regulatory affairs manager precies op het...
