Zo gaan producenten om met 'fibermaxxing': 'Maak niet van elk product een functioneel voedingsmiddel' 

Na eiwit verrijkte producten volgt nu ook de trend van vezel verrijkte producten: Fibermaxxing zoals het op sociale media heet. Volgens het Voedingscentrum krijgen veel Nederlanders te weinig vezels binnen. Verschillende producenten proberen hierop in te spelen met vezel verrijkte producten. Waarom spelen producenten hierop in en hoe doen ze dat? VMT deed rondvraag onder 5 voedselproducenten.