De scale-up Kitchen van Kitchen Republic in het Houthavengebied in Amsterdam-West is op 20 maart volledig afgebrand. Dit meldt oprichter Bart-Jan Veldhuizen op Linkedin. "Wat begon als een kleine brand buiten bij onze buren, sloeg snel over naar binnen. Binnen korte tijd was duidelijk dat het hele pand verloren zou gaan."
Plek voor startups
Veldhuizen vertelt dat de locatie jarenlang een plek was waar food ondernemers konden doorgroeien, maar ook een ontmoetingsplek voor de hele community van meer dan 150 ondernemers.
"Sinds 2019 werkten hier tientallen ondernemers die de start-up fase voorbij waren. Bedrijven die risico’s namen om te groeien. Ze investeerden in uitbreiding van hun teams, apparatuur en productie." Bedrijven getroffen door de brand zijn onder andere MAX&BIEN, producent van plantaardige kazen, het kantoor van Favamole, de innovatiekeuken van Royal Smilde en La Spaghetta.
Innovatiecentrum Royal Smilde
Royal Smilde vertelt in een persbericht dat het innovatiecentrum Royal Smilde Futura volledig verloren is gegaan. De brand is ontstaan in een andere unit van het pandenblok, waar meerdere bedrijven waren gevestigd. Het betrof een elektrisch scooterbedrijf. Royal Smilde zegt dat het belangrijkste is dat er geen slachtoffers zijn gevallen. De brand heeft geen directe gevolgen voor de bedrijfscontinuïteit van Royal Smilde. Innovatie blijft een belangrijk onderdeel van de strategie van het familiebedrijf. De komende periode onderzoekt Royal Smilde hoe de activiteiten van Royal Smilde Futura op een andere manier worden voortgezet.
Kitchen Republic wil nu minimaal €100.000 ophalen via crowdfunding. Een kwart daarvan gaat direct naar de ondernemers die door de brand zijn getroffen.
VMT bezocht de locatie in 2023 en nam een podcast op met Bart-Jan Veldhuizen waar hij onder andere vertelt over Kitchen Republic en de startups die zich aansluiten.
