VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van juni: Liefmans introduceert Peach 0.0 zomerdrank, Verkade vernieuwt chocoladeklassiekers in een eigentijds jasje en HEMA en XXL Nutrition lanceren nieuwe smaken limited edition eiwitrepen.

Waar een brand marketeer wil weten wat de consument wil, kijkt een trademarketeer hoe de consument zich als shopper gedraagt in de supermarkt. Trademarketeer Bart Bikker vertelt wat de discipline inhoudt en hoe productontwikkelaars er hun voordeel mee kunnen doen.

Het was geen positief verhaal waar de tiende editie van F&A Nest mee aftrapte. Van oorlogen en droogte tot voedselzekerheid, alles kwam aan bod. De pitches van startups zorgden voor wat licht aan de horizon.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van mei: Tot introduceert nieuwe granola's, Rewind lanceert maïschips in Nederland, Hak lanceert Limited Edition Kidneybonen, en Jumbo nieuwe chocoladerepen.

Meer bezoekers en meer exposanten. De groeiende populariteit van huismerken gafde PLMA-beurs in Amsterdam weer een impuls. Meer dan 30.000 bezoekers dompelden zich onder in het grote aanbod aan private label-producten.

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten. 

De chocoladerepen van Chokay zijn gemaakt zonder toegevoegde suikers. Het geheim achter de receptuur? Dat zijn agavevezels - ook wel agave inuline genoemd. Die geven de chocoladereep een zoete smaak.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van april: Beyond Meat introduceert Beyond Burger Jalapeño, Gastronology brengt Dysphalicious-producten nu ook voor thuisgebruik op de markt, en Solar Foods introduceert Solein Shake, eiwitpoeder op basis van microbieel eiwit.

Hoe kun je als producent kwalitatieve, innovatieve producten ontwikkelen, wanneer de wetgeving nog niet volledig is uitgekristalliseerd of zelfs ontbreekt? Hoe gaan producenten van kweekvlees en precisiefermentatie om met deze ontbrekende/trage wetgeving? Tijdens het Food Law Event op 10 juni vertellen Karin Verzijden (Axon), Tim van de Rijdt (Mosa Meat) en Marcel Wubbolts (Vivici) meer over dit actuele onderwerp.

Het uitpluizen van regeltjes door een regulatory affairs specialist vraagt om specifieke eigenschappen. Het maken van zorgvuldige risico inschattingen over de juiste interpretatie van de regels vraagt vervolgens andere kwaliteiten. In bedrijven wordt regulatory affairs (RA) wel eens gezien als de 'wetgevingspolitie', en toch halen RA'ers elke dag opnieuw energie uit hun vak. In dit artikel 4 belangrijke eigenschappen voor RA'ers.