1. Innovatie sneller dan wetgeving: Mosa Meat en Vivici vertellen hoe dat werkt in de praktijk
  2. Voor abonneesVoedselwetgeving toepassen in functie: 4 eigenschappen om aandacht te geven
  3. Plantaardige steak zonder bindmiddelen? Planted combineert fermentatie en extrusie voor clean label vleesvervanger
  4. Eerste proeverijen en opschaling: Those Vegan Cowboys zet volgende stappen in niet-dierlijke caseïne
  5. Productinnovaties maart: Duvel introduceert limited-edition Duvel Imperial Blond
  6. Voor abonneesInnovaties opschalen zonder te falen? Let op deze 3 kritische onderdelen voordat je begint
  7. Een gezonde, eiwitrijke muffin met mycoproteïne als vetvervanger? 'We wilden experimenteren voorbij vleesvervangers'
  8. Voor abonneesCrustalicious zet krabben om in waardevol product
  9. Voor abonneesTegen deze 7 bottlenecks lopen R&D'ers aan in de 'wetgevingsjungle'
  10. Voor abonneesEen overzicht: hoe gaan productontwikkelaars om met het onderwerp ultrabewerkte voeding?
  11. Voor abonneesEen plantaardig eiwitproduct zonder soja of methylcellulose? Vivera probeert het met Protein Bites
  12. Productinnovaties februari: Crisp introduceert maaltijden met regeneratief geteelde 'No Shit' groenten
  13. Nieuwe voedselmachines 2025: Domino introduceert Dx-Serie lasercodeersystemen voor drankenfabrikanten
  14. Nestlé introduceert 'KitKat Tablets' en verdubbelt productiecapaciteit
  15. Vertraagt wetgeving innovatie? 'Transparante informatie steeds belangrijker'
  1. Young R&D: 'Hoe ontwikkel je producten in het spanningsveld van efficiëntie en productkwaliteit?'
  2. HAS studenten ontwikkelen voedsel van de toekomst: van peulvruchtenwafels tot chocolademelk met kruidenthee
  3. Productinnovaties januari: Gudrun introduceert duurzame en plantaardige Belgische chocolade
  4. Trends voor 2025 in de ogen van jonge QA'ers en R&D'ers
  5. Voor abonneesFood Law Event gemist: is Europese wetgeving rem voor voedseltransitie en innovatie (video)
  6. Voor abonneesVisie van VMT: terugblik op 2024 en vooruitblik op trends 2025
  7. Productinnovaties november en december: kruidenmixen zonder toegevoegd zout, mango zonder stickers en Nederlandse spliterwten
  8. Voor abonneesBacteriofagen maken snelle detectie van bacteriën in vloeistoffen mogelijk
  9. Young R&D: 'Hoe geef je een juiste inschatting van volumes voor nieuwe grondstoffen?'
  10. Nieuw product ontwikkelen? 4 trends om in de gaten te houden voor 2025
  11. Zo spelen 10 drankenproducenten in op trends: focus op functionele ingrediënten
  12. 15 startup innovaties op de SIAL: van cacao- en koffievervangers tot rijstvrije sushirijst
  13. Heineken bouwt r&d-centrum in Zoeterwoude
  14. Innovaties in verpakkingen spotten: bladeren als grondstof tot hersluitbare blikjes
  15. Innova top 10 trends 2025: dit verwachten consumenten van ingrediënten, plantaardig en van AI