Cassave biedt textuur en natuurlijke binding in snacks: 'Bij frituren wordt het krokant van buiten en zacht en romig van binnen'

“Cassave heeft eigenschappen die goed werken in snacktoepassingen. Het gewas geeft van nature binding en structuur. Bij bakken of frituren ontstaat een krokante buitenkant, terwijl de binnenkant zacht en romig blijft.”