'Het namaken van vlees is niet voldoende: strategieverandering nodig in plantaardig'

Waar de groeiverwachting voor vleesvervangers de afgelopen jaren erg optimistisch was, schakelen we volgens de Rabobank nu naar een meer realistisch groeiperspectief. Daarbij is het volgens de bank niet voldoende om vlees te imiteren, maar moeten producenten terug naar de 'plantaardige tekentafel'. De bank geeft 5 overwegingen om de categorie 'nieuw leven in te blazen'.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine