Onvermoede ggo's in ingrediënten: wat moeten levensmiddelenbedrijven weten?
Food Safety Event. Foto: Koos Groenewold
Wat moet je als voedingsmiddelenbedrijf doen als er onverwachts genetisch gemodificeerde organismen (ggo's) in je product wordt aangetroffen? Niemand wordt blij van onverwachtse risico's, dus hoe kan je die het beste borgen? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen neemt de NVWA je mee in een sessie over ggo's, de risico's in de ingrediëntenketen en wat dit betekent voor jouw bedrijf.
Ggo’s mogen onder voorwaarden gebruikt worden als levensmiddel, als ingrediënt, of als productie-organisme van een ingrediënt. Die voorwaarden gelden dan ook als je als producent te maken krijgt met een ingrediënt waarin onvermoed een ggo aanwezig blijkt, al is het in extreem lage (maar nog detecteerbare) hoeveelheden. Dat risico is aanwezig bij plantaardige ingrediënten als mais, soja en koolzaad, maar ook bij meer specialistische ingrediënten als enzymen, additieven en vitaminen.
Vanwege aanpassingen in wetgeving en hernieuwde aandacht voor de inzet van biotechnologie, met name via precisiefermentatie, komen meer ingrediënten (bijvoorbeeld eiwitten) in beeld die met behulp van ggo’s kunnen worden geproduceerd. Bedrijven kunnen daardoor vaker onbewust met ggo-gerelateerde vraagstukken te maken krijgen, al is het via kruiscontaminatie bij een als niet-ggo ingekochte batch. In deze specialistische infosessie gaat Coen van der Weijden, senior inspecteur bij de NVWA, in op de raakvlakken tussen ingrediënt gebruik, ggo-wetgeving en toezicht. Wat betekent dit voor Nederlandse voedingsmiddelenbedrijven? Welke risico's zitten er in de ingrediëntenketen? En hoe voorkom je verrassingen bij audits, klantvragen of toezicht?
Voedselvergiftiging - Ontvang tweewekelijks de Thema Update Voedselveilighed
De themanieuwsbrief Voedselveiligheid van VMT informeert over internationale issues, incidenten, regelgeving en onderzoek rondom hygiëne en food safety. Van recalls tot achtergronden. Onmisbare en betrouwbare kost voor iedereen die met voedselveiligheid te maken heeft of in het kwaliteitsvak zit.
