Een primeur: bezorgsupermarkt Picnic komt op 19 november op het VMT Food Safety Event vertellen hoe de keten een voedselveiligheidscultuur in het hele bedrijf heeft neergezet. Een uniek kijkje in de werkwijze van Picnic op een onderwerp waar veel bedrijven mee worstelen.
De Belgian Society for Food Microbiology (BSFM) organiseert op 1 en 2 oktober 2026 in Brussel de 30e Conference on Food Microbiology. Op het programma staan uiteenlopende onderwerpen, van de nieuwste ontwikkelingen in STEC-detectie tot analyses van cereulide en mycotoxinen.
VMT houdt de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen bij. Dit zijn de laatste wapenfeiten voor augustus: Listeria monocytogenes in Gorgonzola Dolce van Casa Azzurra, Listeria aanwezig in de Biologische brie van de Jumbo en Listeria aanwezig in Gorgonzola Dolce van de Jumbo.
INNOVATIE GESPOT - Mettler Toledo ontwikkelde een nieuw x-ray-inspectiesysteem om verontreinigingen met een lage dichtheid - zoals rubber en plastic - te detecteren. Het systeem controleert ook de verpakkingen, de inhoud en registreert inspectieresultaten in real time.
Voor abonneesZe zijn onzichtbaar, maar ze zijn er wel. Wat zijn de laatste ontwikkelingen op het gebied van voedselveiligheid? In dit themanummer staan pathogenen centraal.
INNOVATIE GESPOT - Hogedruktechnologie ontwikkelt zich snel verder. Het Nederlandse Resato International zet met High Pressure Processing (HPP) een volgende stap: systemen tot 10.000 bar, waarmee sterilisatie mogelijk wordt. "Dat heeft een grote impact op de houdbaarheid, die tot wel zes keer kan worden verlengd", aldus R&D-manager Arjan Abma.
Voor abonneesIn Frankrijk is een strafrechtelijk onderzoek gestart naar de dood van een 2-jarig meisje dat mogelijk een E. coli-infectie heeft opgelopen na een restaurantbezoek in het Franse Quimper. Vooralsnog is er geen verband vastgesteld tussen de maaltijd, een mogelijke voedselvergiftiging en het overlijden van het kind.
VMT houdt de Nederlandse recalls bij. Dit zijn de laatste wapenfeiten van augustus: PLUS roept Biologisch PLUS Brie terug wegens mogelijke Listeria-besmetting, ook Jumbo waarschuwt voor Listeria in Jumbo Biologische brie.
Voor abonneesEen uitbraak van E. coli O145 in de Verenigde Staten is in verband gebracht met biologische diepvriesblauwe bessen. Twaalf mensen in Florida en Georgia zijn ziek geworden. Het onderzoek van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) richt zich inmiddels op de Chileense producent Frutas y Hortalizas del Sur.
Nestlé roept opnieuw een batch babyvoeding terug die besmet is met het toxine cereulide. Het betreft een batch NAN OPTIpro1, die in Nederland werd geproduceerd en in Polen werd verkocht.
