ANALYSE - Elk jaar meldt de NVWA voedsel recalls en waarschuwingen. Deze producten worden om verschillende redenen teruggeroepen, bijvoorbeeld vanwege besmettingen met listeria of salmonella. Maar hoe ontwikkelden de aantallen recalls zich de afgelopen 9 jaar? Om welke redenen werden producten teruggeroepen? VMT brengt de cijfers van de toezichthouder van de afgelopen 9 jaar in kaart.

Per 1 juli treedt een wijziging in Verordening 2073/2005 in werking voor kant-en-klare levensmiddelen die een voedingsbodem kunnen vormen voor Listeria monocytogenes (categorie 1.2). Veel producenten zien de wijziging als een verzwaring, maar gevolgen voor Nederlandse bedrijven zijn beperkt. In een artikel en videolezing wordt dit uitgelegd.

Voedselveiligheid lijkt vaak iets van fabrieken, supermarkten en horeca. Maar een deel van het risico ontstaat pas later, in de keuken van de consument. Daar bepalen handen, snijplanken, koelkasttemperaturen en restjes of ziekteverwekkers alsnog kans krijgen.

Door de aanwezigheid van cereulide in babyvoeding ligt het terugkoelproces momenteel onder een vergrootglas. De NVWA voert inmiddels een offensief uit om bedrijven met terugkoelprocessen streng te controleren. Maar waar wordt nu precies op getoetst? Michelle de Lepper en Bas van Driel zetten het in dit artikel op een rij.

Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor mei. De laatste wapenfeiten: Steeltjes paprika in Plantaardige groenteburger Vivera 2 stuks en TGT in DekaVers Slagers runderhamburger 2 stuks.

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juni. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Groeimelk van Lupilu uit de verkoop door tijdelijk niet steriel afvullen van het product tijdens fabricage

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor mei. De laatste wapenfeiten: Aanwezigheid van Listeria monocytogenes in Gorgonzola DOP Doux en Tarwe in Dabo Kolo van RAENA.

Een Belgische terugroepactie van scharreleieren krijgt extra gewicht nu 236 ziektegevallen worden gelinkt aan Salmonella Enteritidis. De eieren kwamen van Laerco BV en werden volgens het Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) ook buiten België verspreid, waaronder naar Nederland.

Hogedruktechnologie ontwikkelt zich snel verder. Het Nederlandse Resato International zet met High Pressure Processing (HPP) een volgende stap: systemen tot 10.000 bar, waarmee sterilisatie mogelijk wordt. "Dat heeft een grote impact op de houdbaarheid, die tot wel zes keer kan worden verlengd", aldus R&D-manager Arjan Abma.

Angeline van Dijk treedt per 1 juli aan als inspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) dat onder het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) valt.