Op het Food Safety Event op 20 november in Utrecht geven experts van de NVWA en Normec Foodcare antwoord op de meest prangende vragen over het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. Alvast je vraag insturen kan hieronder.

Lidl, Aldi en Colruyt roepen in België verschillende Sinterklaasschuimpjes terug vanwege de mogelijke aanwezigheid van de minerale olie MOAH. De schuimpjes komen allen van dezelfde producent. Het gaat om 70.000 teruggeroepen zakken, meldt het FAVV.

Wat bepaalt voedselveiligheid? Zijn het wetenschappelijke feiten, wettelijke normen of de maatschappelijke perceptie? Op 20 november 2025 gaan drie experts tijdens het Food Safety Event in gesprek over de belangrijkste thema's op dit terrein.

Wat is vandaag nog 'veilig voedsel' als je steeds scherper kunt meten? Is het tijd voor strengere normen, of dreigen we door te slaan in onze zorgen? Tijd voor een uitgebreide reflectie op deze vragen op het Food Safety Event op 20 november door niemand minder dan Bernadette Ossendorp, Chief Food Safety Officer bij de NVWA.

Hoe krijg je grip op grondstofveiligheid in een veranderende keten? Tijdens het Food Safety Event op 20 november geven Hugo Pol (Vion) en Ard van der Woude (Precon) een sessie over de oorzaken van afwijkingen en de opkomst van nieuwe gevaren.

Hoe ziet de toekomst van kwaliteitsmanagement eruit? Op 20 november 2025 tijdens het Food Safety Event in de Jaarbeurs Utrecht gaan drie experts met verschillende achtergronden hierover in gesprek.

Waar staan we nu als het gaat om het meten, analyseren en beheersen van minerale oliën? Tijdens het Food Safety Event op 20 november in de Jaarbeurs Utrecht lichten drie experts toe hoe de borging van MOSH en MOAH binnen de keten in zijn werk gaat.

Hoe herken je voedselfraude en wat kun je er als kwaliteitsafdeling aan doen? Op díe vraag geeft Saskia van Ruth (University College Dublin) antwoord tijdens het Food Safety Event (FSE) op 20 november in de Jaarbeurs Utrecht.

De voedingsindustrie staat voor een dubbele uitdaging: water besparen én voedselveiligheid verhogen. Tijdens het Food Safety Event op 20 november staat dit onderwerp centraal in de breakoutsessie "Slimmer omgaan met proceswater: betere voedselveiligheid én minder verspilling."

Als QA'er ben je verantwoordelijk voor kwaliteit en veiligheid. Een echte voedselfraudeur zit de QA'er in de weg. Hoe kan je als QA'er fraude herkennen en voorkomen? Tijdens het Food Safety Event op 20 november geven drie experts een interactieve sessie over de drijfveren van fraudeurs.