Food Safety Event: wat kan de voedselindustrie met Codex Alimentarius?

De Codex Alimentarius staat centraal tijdens het Food Safety Event op 19 november. Deze internationale set richtlijnen speelt een cruciale rol in het waarborgen van voedselveiligheid wereldwijd. Maar wat heeft de Nederlandse voedselindustrie eraan?

In een levendige Q&A-sessie zal Dr. Marie-Ange Delen, coördinator van de Codex Alimentarius bij het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN), een uitgebreide toelichting geven op de achtergrond van de Codex en hoe verenigingen en bedrijven (beperkte) invloed kunnen uitoefenen op het besluitvormingsproces. Vervolgens wordt de relevantie van de Codex specifiek voor Nederlandse voedselfabrieken besproken. Delen zal een aantal concrete voorbeelden meenemen naar het Food Safety Event. Ze gaat hierover op het podium in gesprek met dagvoorzitter Willem Paul de Mooij.

Praktisch

Verder zal Dr. Delen ingaan op de praktische toepassing van de Codex-richtlijnen in Nederland en Vlaanderen, waarbij aandacht wordt besteed aan de interactie met Europese wetgeving en de uitdagingen voor de voedselveiligheidssector. Het gebruik van Codex-richtlijnen voor risicobeheer komt ook aan bod, waarbij risk assessment, risk management en risk communication kort worden belicht.

Direct naar het event

QA-professionals, kwaliteitsmanagers en kwaliteitsprofessionals uit de voedingsindustrie, komen op 19 november 2024 samen voor een dag gevuld met kennis, netwerken en praktische inzichten op het Food Safety Event 2024. Toonaangevende experts over de meest prangende onderwerpen in de wereld van voedselveiligheid en duurzaamheid. Hieronder enkele highlights uit het programma:

AI en de Risico's in de Voedselketen
Effectief Leiderschap in Crisismanagement
Ongewenste contaminanten en authenticiteit
Food Safety by Design: digitale tool voor veiligheid en houdbaarheid in voedselproductie
Halal-certificering in de Voedselindustrie

Dit is slechts een kleine greep uit het omvangrijke programma van het Food Safety Event op 19 november. Elke sessie helpt om je kennis over voedselveiligheidsissues te verrijken. Tussendoor maak je waardevolle connecties met andere professionals. Dit is een essentieel evenement voor iedereen die betrokken is bij het waarborgen van de veiligheid en kwaliteit van voeding.

Reserveer nu je deelname op 19 november en leer meer over de weg naar een veiliger en duurzamer voedselsysteem.
We kijken uit naar je komst! Tot ziens in Amersfoort!

Naar het event en aanmelden

Meldplicht NVWA: dilemma's en oplossingen besproken op het Food...

De voedingsindustrie heeft een eigen verantwoordelijkheid om geen onveilige producten en grondstoffen in de handel te brengen. Onveilige levensmiddelen of ingekochte goederen moeten worden gemeld bij de NVWA. Maar over de details van de meldplicht leven in de industrie veel vragen. Daarover gaat een sessie met de toezichthouder op het Food Safety Event op 19 november.

Food Safety Event: Praktische maatregelen om duurzaamheid in de keten...

Als de voedselindustrie de verspilling tegen 2030 wil halveren, is er nog veel werk aan de winkel. Kan een certificering daarbij helpen? In de laatst uitgebrachte versie 6.0 van FSSC 22000 staan bijvoorbeeld veel nieuwe eisen over het tegengaan van voedselverspilling. Maar hoe pas je deze nu in praktijk toe? Dit leer je tijdens het Food Safety Event.

Food Safety Event: de rol van pseudoregelgeving voor voeding

Er is bij wet- en regelgeving voor levensmiddelen veel ruimte voor interpretatie. Bijna geen sector is zo gereguleerd als de levensmiddelensector. Naast vastgelegde wetgeving bestaan er ook 'andere' regels, zoals beleidsregels of infobladen van de NVWA. Op het Food Safety Event vertellen verschillende sprekers meer over de rol van pseudoregelgeving en de interpretatieverschillen tussen voedselproducenten en toezichthouders.

Eerste geval van vogelgriep bij mens is bevestigd

In Canada is voor het eerst een vermoedelijk geval van H5N1 vogelgriep bij een mens vastgesteld. Het betreft een tiener uit British Columbia die vermoedelijk is blootgesteld aan een besmet dier. Volgens de autoriteiten is het risico voor de bevolking laag, maar het incident benadrukt het belang van waakzaamheid en onderzoek naar de overdracht van deze gevaarlijke ziekte.