Alles over Gevaren en risico's

In november 2023 waarschuwde het Noorse Departement van Volksgezondheid, het Folkehelseinstituttet, dat een uitbraak van een infectie met E. coli...

Vlees bewaren kan volgens een artikel in het tijdschrift Daily Meal van augustus 2023 behoorlijk lastig zijn. Sommige soorten, zoals stukjes kip of...

COLUMN - Ongeveer tien jaar geleden was er een uitbraak in de Verenigde Staten door met Listeria besmet consumptie-ijs. Miljoenen aten dit ijs zonder...

Deskundigen krijgen regelmatig de vraag of ze plekjes beschimmelde jam niet gewoon kunnen weghalen en de rest van de jam kunnen gebruiken alsof er...

Biologische ondernemers moeten vanaf volgend jaar verplicht een risicobeheersplan opstellen. In dit plan moeten de risico's omschreven worden waar...

Noorse functionarissen hebben de vermoedelijke bron genoemd van een E. coli-uitbraak waarbij minstens zeventien mensen ziek zijn geworden.

In de stad Calgary in Canada werden half september 2023 meer dan 350 mensen ziek door een infectie met E. coli O157:H7. Deze uitbraak vond plaats in...

Omdat er in 2023 wederom een World Food Safety Day was, organiseerde de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) een congres over voedselveiligheid. Er...

Is het gebruik van glyfosaat in de Europese landbouw straks nog toegestaan als op 15 december de toestemming verloopt? De Europese Commissie heeft...

De vernieuwing van infoblad 64 vraagt aandacht voor het waarborgen van voedselveiligheid bij de inkoop van grondstoffen op Europees en mondiaal...