Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
Alternatief voor kaliumsorbaat (E202)? 'Dit houdt schimmel langer uit...
Cupcakes, brood, tortilla's en andere bakproducten gaan snel schimmelen als je ze niet behandelt met bijvoorbeeld kaliumsorbaat (E202). Een...
Food Safety Event: hoe brand je je niet aan de hete PFAS-aardappel?
De PFAS-problematiek roept enkele belangrijke vragen op zoals: Hoe krijgen we grip op PFAS, hoe beoordelen we de risico's van PFAS via voedsel en...
Wijnimporteurs reageren zuur op accijnsverhoging
De accijns op wijn en andere alcoholhoudende dranken wordt volgend jaar met 16,2% verhoogd, liet het Kabinet deze week weten. Wijnimporteurs balen...
Bacteriën verschansen zich in 'multiculturele' biofilms: onderzoek...
Vaak zijn de huidige reinigings- en ontsmettingsprocedures in levensmiddelenbedrijven onvoldoende om ongewenste bacteriën die hardnekkig vastgehecht...
Food Safety Event 16 november: van PFAS tot beheersing...
Welke beheersmaatregelen kun je nemen tegen milieucontaminanten, zoals BBP en PFAS in voeding? Welke nieuwe voedselveiligheidsrisico's brengt de...
07-11-2023 | VMT webinar: Wat is er nieuw bij IFS Food 8?
Voor voedingsmiddelenbedrijven is het vanaf 1 oktober 2023 mogelijk om audits volgens de IFS Food versie 8 uit te voeren. Vanaf 2024 is dit voor de...
NVWA voor de rechter gedaagd over overbevissing en visfraude
ClientEarth en de Low Impact Fishers of Europe (LIFE) hebben de Nederlandse Voedsel - en Warenautoriteit voor de rechter gedaagd. De organisaties...
Financieel tekort NVWA vormt kopzorgen voor voedingsindustrie
De NVWA kampt met een fors financieel tekort, wat zorgt voor ernstige kopzorgen bij de toezichthouder. De financiële status van de NVWA dwingt de...
VMT.nl lanceert vernieuwde website met speciale collecties
VMT.nl heeft een flinke update gekregen. Naast een refresh van de website en de artikelen, heeft VMT de zogeheten 'collecties' gelanceerd. Dat zijn...
EHEDG: 'verbied niet álle PFAS-stoffen in machines en processing...
European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) pleit ervoor om gedetailleerd te kijken naar het restrictievoorstel om PFAS-stoffen te weren...