Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Campagne: 'consument, gebruik je economisch stemrecht tegen pesticiden'
De Robin Food Coalition, een samenwerking van ruim honderd mkb-bedrijven voor een duurzamer en eerlijker voedselsysteem, heeft een eerste consumentencampagne gelanceerd. De campagne 'Zoek de Verschillen' roept consumenten op om hun 'economisch stemrecht' te gebruiken tegen pesticiden op hun bord.
Oorlog in Midden-Oosten doet Japanse chips van kleur verschieten
De grootste chipsfabrikant van Japan past zijn verpakkingen aan vanwege een inkttekort, dat het gevolg is van het conflict in het Midden-Oosten.
'Zou ik dit voedsel aan mijn kinderen geven?' Over het morele kompas van voedselindustrie (podcast)
Meer productie, efficiëntie en optimalisatie is waar ons voedselsysteem al decennia op draait. Dat het piept en kraakt weet iedereen: bodems putten uit, biodiversiteit neemt af en gezond eten is niet vanzelfsprekend. Een fundamentele vraag ligt op tafel die de sector het liefst vermijdt: wat is eigenlijk écht goed voedsel? In deze Voedselpraat met VMT duiken we erin.
FiMM draagt cursusactiviteiten over aan Eurofins
Stichting FiMM stopt met trainingen, cursussen en symposia. Initiatiefnemer Rijkelt Beumer, bijna 80, stopt ermee en draagt de cursusactiviteiten over aan Eurofins. Dat maakte FiMM onlangs bekend op het symposium 'Voedselveiligheid... kan dat wel?'
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Clustermatige aanpak Listeria geeft Nederland een voorsprong op Europa
In steeds meer Europese landen loopt het aantal Listeria-besmettingen op, behalve in Nederland. Dat zou kunnen komen doordat sluimerende besmettingsbronnen bij voedselproducenten snel worden opgespoord en aangepakt. "De clustermatige aanpak heeft dus een duidelijk effect."
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Hoe de NVWA microbiologische data gebruikt om risico's eerder te zien (videolezing)
Wat gebeurt er met alle microbiologische data die de NVWA in huis heeft? Tijdens de VMT Praktijkdag Microbiologie gaf Paul in 't Veld, wetenschappelijk medewerker bij de NVWA een inkijkje in hoe microbiologische resultaten worden gebruikt voor toezicht en risicobeoordeling. VMT-abonnees kijken hier de videolezing terug.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Snelle en alternatieve labmethoden: toepassing in de praktijk (videolezing)
Op de Praktijkdag Microbiologie op 10 oktober 2025 spraken Adrie Atsma (Vitens waterexpertisecentrum), Stephen Antonie-Zijlstra (FrieslandCampina) en Monique Haarman (Qlip) over snelle en alternatieve methoden. Ze gaven een overzicht en voorbeelden van nieuwe toepassingen in de praktijk. VMT-abonnees kijken hier de videolezing terug.
De smaak van brood bekijken als die van wijn? Zo denken een broodsommelier en een wijnkenner er over
'Wat te denken van een goed gebakken baguette met een frisse chenin blanc?' In de podcast Voedselpraat met VMT duiken broodsommelier Rudy Dekker en wijnkenner Bert Vos in de wereld van het smaakpalet. Vanuit hun eigen vakgebied - brood en wijn - bespreken zij hoe kennis, ervaring en passie bijdragen aan een diepere beleving.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Zo zit het met normen en richtlijnen in het microbiologisch onderzoek (videolezing)
Op de Praktijkdag Microbiologie op 10 oktober 2025 spraken Laura Mout (NEN) en Suzanne Arts-van den Hoven (NutriControl) over normen en richtlijnen in het microbiologisch onderzoek. VMT-abonnees kijken hier de videolezing terug.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Do's en dont's bij monitoring van voedselpathogenen in de productieomgeving (videolezing)
Op de Praktijkdag Microbiologie op 10 oktober 2025 sprak Koen De Reu van ILVO Vlaanderen over de monitoring van voedselpathogenen in de productieomgeving. Kijk hier de videolezing terug.
