Willem Paul de Mooij

Hoofdredacteur VMT

Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.

Webinar terugkijken: Minder vocht in productie is meer voedselveiligheid

Webinar terugkijken: Minder vocht in productie is meer...

Wat is de rol van ontvochtiging in het bevorderen van voedselveiligheid, met speciale aandacht voor de controle van ziekteverwekkers zoals...

Kweekvleesproeverijen worden mogelijk in Nederland, Meatable staat klaar

Kweekvleesproeverijen worden mogelijk in Nederland, Meatable staat...

Onder strenge voorwaarden worden kweekvleesproeverijen in Nederland sneller mogelijk dan de Europese regelgeving toestaat. Een onafhankelijke...

Britten willen eind deze maand een certificaat zien bij invoer veel voedselproducten

Britten willen eind deze maand een certificaat zien bij invoer veel...

Na verschillende uitstelrondes, stellen de Britten vanaf 31 januari voor import van veel voedselproducten een fytosanitair dan wel veterinair...

Overzicht: welke verschillende soorten voedselfraude zijn er?

Overzicht: welke verschillende soorten voedselfraude zijn er?

Voedselfraude is een hardnekkig probleem. Het komt voor in verschillende vormen en kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van mensen. Het is...

Hoe zal de toekomst van de foodsector eruit zien? (Foto is door AI gegenereerd, geen weergave van de werkelijkheid, bron Shutterstock).

Visie van VMT: terugblik op 2023 en vooruitblik op wat komt

De foodsector heeft niet stilgestaan in 2023. Wat is de redactie van VMT het meest opgevallen dit jaar? Wat zijn de belangrijkste ontwikkelingen van...

Europese landen mogen steun geven aan bedrijven die zijn getroffen door de oorlog

FAVV wil voedselveiligheidscultuur in Europa op de kaart zetten

De voedselautoriteit FAVV grijpt het Belgische voorzitterschap van de Raad van de Europese Unie van 1 januari tot 30 juni aan om het thema 'Food...

NVB: 'Bakkerijsector moet korter op de bal zitten na grondstoffen- en energiecrisis' (podcast)

NVB: 'Bakkerijsector moet korter op de bal zitten na grondstoffen- en...

De bakkerijsector heeft een roerige anderhalf jaar achter de rug, gekenmerkt door een grondstoffen- en energiecrisis. Dat heeft flinke verschuivingen...

De hete aardappel PFAS: hoe krijgen we er grip op en hoe beoordelen we de risico's? (video)

De hete aardappel PFAS: hoe krijgen we er grip op en hoe beoordelen...

De PFAS-problematiek roept enkele belangrijke vragen op zoals: Hoe krijgen we grip op PFAS, hoe beoordelen we de risico's van PFAS via voedsel en...

Al ruim 200 kinderen met loodvergiftiging in VS: 'Mogelijk opzet in het spel'

Al ruim 200 kinderen met loodvergiftiging in VS: 'Mogelijk opzet in...

De Amerikaanse voedselautoriteit FDA houdt het niet voor onmogelijk dat er met opzet is geknoeid met de appelmoes uit Equador waarin een veel te hoog...

Koen de Reu tijdens het Food Safety Event 2023.

Biofilms elimineren? Zo pak je dat aan (video)

Reinigings- en ontsmettingsprocedures in levensmiddelenbedrijven zijn vaak onvoldoende om ongewenste bacteriën die hardnekkig vastgehecht zijn aan...