In de laatste week van december is het weer tijd voor de jaaroverzichten over de vijf hoofdthema's van VMT (voedselveiligheid, wetgeving, duurzaamheid, R&D en technologie). Deze keer: Voedselveiligheid & Kwaliteit.
Hoofdredacteur VMT
FreshRecruitment
NIZO Food Research B.V.
Concorp
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van maart. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen in bruschetta, plastic in koekjes en salmonella in boter.
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van maart. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen in dumplings.
In dit overzicht lees je de Nederlandse allergenen waarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergenen in mosterdsaus en cordon bleu.
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en waarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: verkeerde TGT op verpakking garnalen en harde stukjes plastic in gehaktballetjes in tomatensoep van diverse merken.
Vlak voor het zomerreces stuurde de staatssecretaris van Jeugd, Preventie en Sport een Kamerbief met een update rondom voedselveiligheid. In deze brief geeft de staatssecretaris meer informatie over lopende ontwikkelingen, aankomende wetswijzigingen en nieuwe risico's op gebied van voedselveiligheid. VMT dook in de brief en zet de belangrijkste punten op een rij.
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
Voor abonneesEen monitoringsprogramma voor chemische contaminanten opzetten doe je als voedselproducent niet om een wit voetje te halen bij de toezichthouder. Hoewel wettelijk verplicht, is het een strategische keuze om grip te houden op kwaliteit, veiligheid en imago. Hoe je dit doet en waar je op let, leer je in dit artikel.
Voor abonneesHet bekende Informatieblad 85 van NVWA wordt vernieuwd en gaat verder onder een nieuwe naam: het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. Het VMT-webinar hierover was op woensdag 2 juli en is vanaf maandag 7 juli terug te kijken in dit artikel.
Een internationale groep dierenactivisten bezet twee slachterijen in Apeldoorn en Nieuwerkerk aan den IJssel, die allemaal eigendom zijn van vleesproducent VanDrie Group. De actiegroep claimt op sociale media ook twee slachthuizen in Frankrijk te hebben bezet.
Voor abonneesDe Italiaanse Serie B-voetbalclub Salernitana werd vlak na de eerste degradatiewedstrijd tegen Sampdoria getroffen door een grootschalige uitbraak van voedselvergiftiging. Wat begon als een reguliere uitwedstrijd, eindigde in ziekenhuizen, uitstel van wedstrijden en hevige onrust op de tribunes. De club eist opheldering over geserveerde lunches, terwijl experts en voedselautoriteiten zich buigen over de oorzaak.
Voor abonneesIn de Verenigde Staten roept voedselproducent FreshRealm kant-en-klare koelverse kipfettuccine alfredo terug vanwege mogelijke besmetting met Listeria monocytogenes. De besmetting wordt in verband gebracht met een uitbraak die al 17 ziektegevallen, drie sterfgevallen en één zwangerschapsverlies heeft veroorzaakt. De betrokken producten lagen in de schappen van grote supermarktketens als Albertsons, Safeway, Walmart en Kroger.
Voeding en water zijn belangrijke bronnen van teveel PFAS in menselijk bloed. Nagenoeg iedereen heeft er nu teveel van in het bloed, stelt RIVM na onderzoek.
