Nutland via YellowApple Recruitment
Handig overzicht: deze artikelen helpen je bij het bouwen van Food Safety Culture
Uit alle gesprekken met voedselveiligheidsexperts en de events en de webinars die VMT dit jaar organiseerde, kwam het thema Food Safety Culture duidelijk bovendrijven. Reden voor de redactie om hier wat dieper op in te gaan. Dit artikel bevat een aantal 'must reads' voor iedereen die aan een voedselveiligheidcultuur bouwt.
Lees meer over
Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Schrijf je in voor de nieuwsbrief!
Klimaatverandering en dierenwelzijn hebben impact op...
De Nederlandse voedingsindustrie ondergaat continu veranderingen. Dit geldt ook voor de varkensketen, waarin klimaatverandering, dierenwelzijn en circulariteit invloed hebben op de varkenshouderij en de daaropvolgende stappen. Elke verandering heeft een mogelijk effect op de voedselveiligheid van het eindproduct. Het is daarom van belang de gevolgen van deze transities zorgvuldig te evalueren.
Food Safety Event: digitale tool spoort voedselveiligheidsrisico's op
Waaraan moet een bedrijf voldoen als zijstromen uit de voedingsindustrie worden hergebruikt? En waar heeft de industrie behoefte aan? Dit zijn belangrijke vragen die de voedselindustrie bezighouden. Antwoorden krijg je tijdens het Food Safety Event.
Webinar terugkijken: Dealen met MOAH en MOSH #2
De minerale oliën MOAH en MOSH vormen een lastig risico voor de voedingsindustrie. Sinds 1 januari handhaaft de NVWA anders op MOAH in levensmiddelen aan de hand van actielimieten. Maar hoe zit het nou precies? Bekijk hier deel 2 van het tweeluik VMT-webinar 'Dealen met MOAH en MOSH'.
Desinfectiemethode mineraalwater Vittel en Perrier illegaal? Franse...
Voedingsmiddelenconcern Nestlé moet zich mogelijk voor de rechter in Parijs verantwoorden voor de zuiveringsmethodes van mineraalwater. Nestlé wordt er door Foodwatch van beschuldigd de flesjes van merken als Vittel en Perrier op illegale manieren te desinfecteren.
Overzicht: acrylamide in deze producten beperken door bereidingswijze
De procescontaminant acrylamide die ontstaat bij verhitting verschilt per productcategorie behoorlijk in gehalte. Dit artikel maakt de invloed van...
On topic: parasieten in voeding, een onderbelicht...
Bacteriën en schimmels zijn de voornaamste oorzaak van bederf in voedingsmiddelen. Toch zijn er nog veel anderen ziekteverwekkers die mensen kunnen...
Minder voedselgerelateerde uitbraken in Nederland
In Nederland is het aantal voedselgerelateerde uitbraken en het aantal zieken in 2023 gedaald ten opzichte van het jaar ervoor. Er werden 911...
Na 'seks-honing' treedt NVWA ook op tegen 'seks-kruidenpreparaten'
De NVWA waarschuwt consumenten voor kruidenpreparaten met het verboden ingrediënt tongkat ali. Dit ingrediënt is mogelijk kankerverwekkend. Het...
Strafrechtelijk onderzoek gestart naar dodelijke listeria-uitbraak...
Een listeria-uitbraak, gelinkt aan vleeswaren van Boar's Head, heeft in de Verenigde Staten al 10 doden en 59 ziekenhuisopnames veroorzaakt. Er is...
Belgische recalls en waarschuwingen van oktober: listeria...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van oktober: listeria monocytogenes in kazen, ettikeringsfout Filet de...
Uitbraak van salmonella afkomstig van rucola
In 18 verschillende Europese landen zijn besmettingen gemeld van mensen met Salmonella enterica Umbilo. Duitsland is het zwaarst getroffen door deze...
Belangrijke functiewisselingen 2024: Royal Agrifirm Group stelt Carin...
In dit overzicht de belangrijkste functiewisselingen van het jaar 2024 op een rij. Laatste wapenfeiten: Royal Agrifirm Group stelt Carin van Huët aan...
Voedselvergiftiging - Ontvang tweewekelijks de Thema Update Voedselveilighed
De themanieuwsbrief Voedselveiligheid van VMT informeert over internationale issues, incidenten, regelgeving en onderzoek rondom hygiëne en food safety. Van recalls tot achtergronden. Onmisbare en betrouwbare kost voor iedereen die met voedselveiligheid te maken heeft of in het kwaliteitsvak zit.
