Dit zijn Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor mei. De laatste wapenfeiten: Te hoog gehalte minerale oliën in madras kerriepoeder, onvermeld allergeen tarwe in verschillende koekjes, en mogelijke aanwezigheid melkzuurbacteriën in Liégeois café.

Het bekende Informatieblad 85 van NVWA wordt vernieuwd en gaat later dit jaar verder onder een nieuwe naam: het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. In dit VMT-webinar op woensdag 2 juli van 10.00 uur tot 11.30 uur licht de toezichthouder de belangrijkste veranderingen toe. Meld je hier aan.

Levensmiddelenmicrobioloog Marcel Zwietering heeft de Europe Food Safety Award gewonnen, een prijs voor professionals die zich op uitzonderlijke wijze hebben ingezet voor Europese voedselveiligheid.

VMT lanceert dit jaar na lange tijd een nieuwe -zesde editie- van het boek 'Microbiologie van Voedingsmiddelen'. Tijdens een speciale Praktijkdag Microbiologie op 10 oktober in Zeist wordt het boek officieel gelanceerd. Meer informatie over het boek en aanmelden voor de inhoudelijke bijeenkomst in dit artikel.

Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor april. De laatste wapenfeiten: Listeria monocytogenes in chocolademousse, Bacillus cereus in gemalen gember, en Emodin en aloë-emodin in Darmtransit tabletten.

Wat ooit begon als een probleem van 'ziekenhuisbacteriën', sijpelt nu langzaam de voedselketen in. In een wetenschappelijke rapport luidt EFSA de noodklok: bacteriën die bestand zijn tegen carbapenems — cruciale antibiotica voor mensen — worden steeds vaker aangetroffen bij vee en in voedselproducten in Europa.

Dit zijn Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor maart. De laatste wapenfeiten: Salmonella in dried bitter leaves, verstikkingsgevaar bij Jelly Strip en te hoog gehalte aan cafeïne in voedingssupplementen.

Dit zijn de Nederlandse recalls en waarschuwingen voor maart: Dit zijn de laatste wapenfeiten: metaaldeeltjes in karamel zeezout chocolade, foutieve houdbaarheidsdatum rundercarpaccio Hoogvliet, en foutief gelabelde Crème Brûlee's.

In een industrie waar voedselveiligheid en productkwaliteit essentieel zijn, biedt Lavetan, lid van de GBA Group website, een geavanceerde oplossing: MALDI-TOF MS (Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization Time-of-Flight Mass Spectrometry). Deze techniek vervangt klassieke bevestigingstests voor bacteriële pathogenen en stelt bedrijven in staat om snelle, betrouwbare identificatie van micro-organismen uit te voeren, wat hen helpt om de strenge normen van voedselveiligheid te handhaven.

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van november: mogelijk salmonella in kalkoenfilet mignon, onvermelde allergenen honing-mosterd dressing en dubbel etiket op verpakking gekarameliseerde heilbot.