Betaalbaar, smaakloos en om de hoek verkrijgbaar: favaboon nieuw plantaardig lievelingetje van R&D

Het onderwerp plantaardig was nog steeds hot op de Food Ingredients Europe. Eén grondstof voerde de boventoon: favaboon of veldboon. Volgens de producenten kan een productontwikkelaar veel vinkjes afstrepen: betaalbaar, neutrale smaak, groeit in Europa en met een goede voedingswaarde. VMT sprak met vier aanbieders van de populaire favaboon.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine