Betaalbaar, smaakloos en om de hoek verkrijgbaar: favaboon nieuw plantaardig lievelingetje van R&D

Het onderwerp plantaardig was nog steeds hot op de Food Ingredients Europe. Eén grondstof voerde de boventoon: favaboon of veldboon. Volgens de producenten kan een productontwikkelaar veel vinkjes afstrepen: betaalbaar, neutrale smaak, groeit in Europa en met een goede voedingswaarde. VMT sprak met vier aanbieders van de populaire favaboon.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.