De prijswinnende documentairemaker John D. Liu opent de summit met een keynote rond de paradigmashift nodig voor duurzaamheid. Hij zal zijn visie delen op duurzame landbouw en ecologisch herstel.
Bedrijven zoals Unilever, Asahi Group Holdings, KraftHeinz, Dr. Oetker en Quorn Foods zijn onderdeel van het programma. Ook andere schakels in de keten maken hun opwachting. Zo vertelt ING over de impact van geopolitieke onrust op voedingsmiddelen. Dit onderwerp komt ook naar voren in een paneldiscussie met onder andere Döhler group, gebana ag en &Wider. Het panel buigt zich over de vraag hoe oorlogen en Amerikaanse tarieven invloed hebben op sourcing.
Van biodiversiteit tot AI
Vragen die aan bod komen in keynotes en paneldiscussies zijn onder andere:
- Hoe ontwikkelt de duurzaamheidsagenda zich in de foodindustrie?
- Hoe reageren producenten van ingrediënten en voedingsmiddelen op de verschillende aspecten van duurzaamheid?
- Welke milieu-aspecten en sociale thema’s hebben de prioriteit?
- Hoe kunnen voedingsmiddelen gerangschikt worden op basis van milieu-impact?
- Welke technologieën produceren duurzame ingrediënten?
- Hoe helpt AI bij duurzame foodproductie?
- Wat zijn best-practices in ethische sourcing?
- Hoe meet je biodiversiteit?
- Hoe vermarkt je duurzame voedingsmiddelen?
Verder geeft Wageningen University een update over milieufootprintlabeling. En de Colruyt Groep vertelt over duurzaam sourcen vanuit het perspectief van de retail.
Duurzaamheidswards
Daarnaast zal Sustainable Food Awards prijzen uitreiken in 5 categorieën: meest duurzame product, duurzaam ingrediënt, duurzame verpakking, duurzame innovator en duurzaamheidsstart-up.
