Aviko-directeur Jan Willem Sepers: 'Het is naïef om te zeggen dat prijzen niet belangrijk zijn'

Sinds Jan Willem Sepers in mei aantrad als inkoopdirecteur bij Aviko, kreeg hij te maken met de gevolgen van hitte en droogte in Noordwest-Europa. Die weersomstandigheden zorgden voor grote regionale verschillen in de aardappeloogst en kleinere knollen, die niet altijd voldoen aan de eisen voor lange frieten. Voor Aviko maakt dat samenwerking met telers, risicospreiding en een weerbare aardappelketen steeds belangrijker.