Alles over Consument

De uitdagingen bij het ontwikkelen van vegan producten zijn inzicht in de functies van de eiwitten en het procesontwerp voor een goede kwaliteit en...

Pompoenen telen deed groentekweker Gert Smits al, wel zestig soorten, voor consumptie en voor de sier. Oliepompoenen verhakselen om vervolgens de...

Prijs en kwaliteit blijken nog steeds het aankoopgedrag van de Belgen te domineren, maar 40% van de Belgische consumenten neemt ook...

Het aantal aanbiedingen van rundvlees in supermarkten is dit jaar met 14 procent gestegen. Dat is de sterkste stijging van vleesstunts meldt Wakker...

Aqualife Produkte maakt gebruik van AI om toonaangevende smaaktrends te voorspellen.

Door innovatieve ontwerpen van haar geschenkverpakkingen vermindert Bacardi de hoeveelheid plastic in haar geschenkverpakkingen met 50%.

Onsmakelijke beelden die walging oproepen kunnen helpen om vleesconsumptie te minderen en duurzamer te eten. Dit blijkt uit promotieonderzoek van...

De World Food Experience (WFP) in Ede opent in 2023 de deuren. Verschillende bedrijven, waaronder Albert Heijn, zijn betrokken bij dit...

Een tienjarig VUB-onderzoek bij Vlaamse volwassenen constateert een duidelijke verandering in het eetpatroon richting flexitarisme. Het...