Naast keynotes kunnen de bezoekers van het Food R&D Event ook 2 workshops volgen.
Workshop 1 - Stakeholdermanagement voor productontwikkelaars
Innovatie- en retailexpert Danielle Mol gaat in deze sessie met productontwikkelaars actief aan de slag met het onderwerp stakeholdermanagement. Want stel je hebt een mooie innovatie ontwikkeld, hoe zorg je ervoor dat je iedereen meekrijgt zowel intern als extern: van kwaliteit tot categorymanager? Mol heeft ruime ervaring met dit onderwerp. Ze zal de deelnemers een concrete opdracht meegeven die ze meteen de volgende dag kunnen uitproberen.
Workshop 2 - Kijken door de lens van de consument: hoe innoveer je succesvol in een snel veranderende markt
De voedselindustrie staat op een kantelpunt. GLP-1 medicijnen veranderen eetgedrag, het debat over ultra-bewerkte voeding is uitgegroeid tot één van de grootste spanningsvelden in voeding en gezondheid, en hybride innovatie zet hele categorieën op z’n kop. Maar één vraag blijft leidend: wat betekent dit allemaal voor de consument, en hoe ontwikkel je concepten die niet alleen technologisch kloppen of een industrieprobleem oplossen, maar vooral écht landen bij de consument?
In deze sessie laat HMT – Healthy Marketing Team zien welke markt- en gedragsontwikkelingen op dit moment bepalend zijn voor succesvolle innovatie. De aanwezigen gaan aan de slag met de FourFactors® methode: HMT’s strategisch kader om innovaties te bouwen op consumentenbehoefte, acceptatie, bewijs en vertrouwen.
