Directeur FSSC over audits: 'Het proces is ouderwets, we kunnen veel meer met data en AI'
Audits, auditoren en schema's zijn veelbesproken onderwerpen in de voedingsindustrie. Er zijn verschillende certificeringsschema's beschikbaar en retailers hebben verschillende eisen hieraan. Hoe kijkt Aldin Hilbrands, CEO van FSSC, naar de huidige auditcultuur? VMT sprak met Hilbrands over audits en de FSSC.
Lees verder
Directeur FSSC over audits: ‘Het proces is ouderwets, we kunnen veel meer met data en AI’
EFSA: 'Gezondheidsrisico's pesticiden in voeding zijn laag'
De European Food Safety Authority (EFSA) analyseerde de pesticidegehaltes van veel geconsumeerde voedingsmiddelen en onderzocht de gezondheidsrisico's ervan. EFSA onderzoekt ieder jaar een groep voedingsmiddelen om de gehaltes aan bestrijdingsmiddelen te monitoren. Dit onderzoek is onderdeel van het monitoringsprogramma Multiannual Control Programmes for Pesticide Residues (MACP). EFSA publiceerde in mei een rapport over het onderzoek.
Coca-Cola: 'Chloraat in frisdrank kwam door fout in waterbehandeling'
The Coca-Cola Company riep eind januari 4 miljoen blikjes en glazen flesjes frisdrank terug omdat in de producten een te hoog gehalte chloraat werd gevonden. Het gaat om bepaalde verpakkingen van merken die onder The Coca-Cola Company vallen zoals Coca-Cola, Fuze Tea, Fanta Cassis, Minute Maid en Hawai Tropical. De fout lag niet bij een van de ingrediënten, vertelt de frisdrankproducent aan VMT. De waterbehandeling in het productieproces was het probleem.
Nieuwe editie boek 'Microbiologie van Voedingsmiddelen' is uit
Professionals in microbiologisch onderzoek kunnen vanaf nu werken met de volledig herziene zesde druk van 'Microbiologie van Voedingsmiddelen: Methoden, Principes en Criteria'. De opvolger van de editie uit 2015 is aangepast aan de nieuwste normen, regelgeving en wetenschappelijke inzichten en biedt een compleet overzicht van microbiologische onderzoeksmethoden in de voedselketen.
Hoe zit het nu met de meldplicht? NVWA reageert op vier vragen
Is voedselveiligheid een gedeelde verantwoordelijkheid in de keten? Hoe zit het dan met de individuele verantwoordelijkheid van bedrijven? Dit zijn twee van de vele vragen die de meldplicht van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) oproept bij voedingsmiddelenproducenten. Iedereen heeft baat bij een duidelijke meldplicht omdat het de veiligheid in de hele keten versterkt, vindt de handhaver. En als voedselveiligheid als een ketenbrede verantwoordelijkheid wordt gezien, vergt dat ook handhaving die tot ver in de keten reikt. Yvonne Huigen, coördinerend specialistisch inspecteur van de NVWA, Gabriel Mainer en Cyrilla Kormelink, senior inspecteurs van de NVWA, en Marijn van Tuijl, advocaat bij Ploum Advocaten, lichtten hun zienswijzen toe op de meest prangende vraagstukken.
Recalls Nederland 2024 in beeld: dit zijn de oorzaken gemeld door de NVWA
In 2024 maakte de NVWA melding van 105 recalls en waarschuwingen voor levensmiddelen. Welke producten haalden producenten uit de markt? En waarom werden specifieke producten teruggeroepen? De meeste meldingen werden afgegeven vanwege allergenen, gevolgd door de aanwezigheid van vreemde delen en productiefouten. De meldingen werden gegeven voor allerlei typen voedingsmiddelen, van vlees en snacks tot brood- en bakproducten en kant-en-klaar producten. VMT zet de recalls en waarschuwingen voor levensmiddelen uit 2024 in Nederland overzichtelijk op een rij.
Haribo over cannabis-recall in Benelux: 'onderste steen moet boven komen' (update)
De Haribo-recall waarbij colasnoepjes zijn teruggeroepen omdat er vermoedelijk cannabis in zit, geldt voor de hele Benelux. Maar verder dan Nederland, Belgie en Luxemburg zal de recall niet gaan, zegt Haribo na vragen van VMT. "Het betreft een beperkte batch." De politie en het Openbaar Ministerie doen onderzoek. Haribo: "We willen dat de onderste steen boven komt."
NVWA versoepelt meldwijzer: onveilige producten binnen eigen beheer hoeven niet gemeld
De NVWA heeft de meldwijzer onveilige levensmiddelen een update gegeven. Belangrijkste verandering: bedrijven hoeven voortaan géén melding meer te doen als een onveilig product nog volledig in eigen beheer is. Daarmee komt de toezichthouder tegemoet aan zorgen uit het bedrijfsleven over een hoge administratieve last. “We maken hierbij geen onderscheid tussen schadelijke en ongeschikte levensmiddelen. Je meldt pas als een product je eigen beheer heeft verlaten,” zegt Yvonne Huigen, coördinerend specialistisch inspecteur bij de NVWA tegen VMT.
Webinar terugkijken: NVWA geeft uitleg bij Handboek Levensmiddelenmicrobiologie
Het bekende Informatieblad 85 van NVWA wordt vernieuwd en gaat verder onder een nieuwe naam: het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. NVWA heeft het nieuwe handboek gepubliceerd. Wat wordt er precies gewijzigd in het Infoblad 85 nu het omgedoopt wordt tot het NVWA Handboek Microbiologie? Welke verwachtingen gelden er nu voor producenten van levensmiddelen? En hoe moet je als bedrijf omgaan met bijvoorbeeld Listeria-studies, challenge-testen en omgevingsonderzoek? De NVWA neemt je mee door de nieuwe structuur van het handboek, de relevante Europese regelgeving (Verordening (EG) Nr. 2073/2005) en actuele technische richtlijnen. Van verantwoordelijkheid en houdbaarheid tot trendanalyses en alternatieve analysemethoden: alles komt aan bod.
Het VMT-webinar hierover was op woensdag 2 juli en is vanaf maandag 7 juli terug te kijken in dit artikel.
Politie: cannabis in snoep komt niet bij Haribo vandaan (update)
Na snoepfabrikant Haribo meldt ook Politie Oost-Nederland dat er geen cannabis is aangetroffen in onderzochte batches colaflesjes afkomstig van de snoepfabrikant. "We zijn blij met de bevestiging van de Nederlandse politie", zegt Haribo. "Uit het door het NFI uitgevoerde onderzoek naar de colaflesjes van het merk Haribo blijkt dat er in de aangeleverde batches uit het productieproces van de colaflesjes geen cannabis of een hieraan verwante stof is aangetroffen. Dit geldt ook voor batches uit het distributieproces. Dit resultaat wijkt af van het resultaat van de indicatieve testen die eerder zijn uitgevoerd. Dit betekent dat is aangetoond dat nergens in het proces bij Haribo cannabis in de colaflesjes terecht is gekomen", bevestigt de Politie Oost-Nederland.
