Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en reisde langs voedselproducenten in Maine en Massachusetts in de VS. De vierde repo in de serie 'Voedsel uit VS' brengt ons bij Blue Ox Malthouse, een mouterij die lokale granen gebruikt en klaarstoomt voor de lokale craftbierproducenten.

Grolsch neemt een nieuwe e-boiler in gebruik en realiseert daarmee een forse CO₂-reductie. Met deze innovatie stapt Grolsch voor de productie van stoom grotendeels over van aardgas op elektriciteit.

De provincie Noord-Brabant heeft afspraken gemaakt met suikerproducent Cosun om de uitstoot van ammoniak flink te verminderen. In 2030 moet de uitstoot van het bedrijf met 95 procent zijn afgenomen.

Meer productie, efficiëntie en optimalisatie is waar ons voedselsysteem al decennia op draait. Dat het piept en kraakt weet iedereen: bodems putten uit, biodiversiteit neemt af en gezond eten is niet vanzelfsprekend. Een fundamentele vraag ligt op tafel die de sector het liefst vermijdt: wat is eigenlijk écht goed voedsel? In deze Voedselpraat met VMT duiken we erin.

De eerste verplichtingen voor de Europese wetgeving voor verpakkingen, de PPWR, gaan op 12 augustus in. Het strenge verpakkingsbeleid moet leiden tot minder afval, meer hergebruik en minder zorgwekkende stoffen. Inkopers vervullen bij deze veranderingen een cruciale rol. "Dit wordt de belangrijkste functie in het bedrijf."

Vanaf 12 augustus gaat in verschillende fasen de PPWR gelden. Alle producenten moeten aan deze wetgeving gaan voldoen. Maar hoe pakken voedselproducenten dit aan? En tegen welke bottlenecks lopen zij aan? VMT sprak met Leon Oudehand, packaging director bij Cloetta, een toonaangevend snoepbedrijf in West-Europa. "Het is soms pijnlijk als je, om te voldoen aan de wet, een minder duurzame keuze moet maken."

Hoe zit het nu precies met de eisen van de PPWR? En wat zeggen verpakkingsproducenten over de wet? Hoe gaan voedselproducenten met de wetgeving om? En hoe kijken verschillende experts naar het onderwerp? De collectie van VMT over de PPWR bevat een aantal 'must reads' voor iedereen die met de PPWR bezig is.

In dit artikel bedrijfsovernames in 2026 de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: ingrediëntenbedrijf SuanNutra lijft een bedrijfsonderdeel van IFF in en A-ware neemt belang in Amalthea.

EFSA heeft de aanvaardbare wekelijkse inname voor dioxinen en dioxineachtige PCB's met een factor drie verlaagd. De Europese bevolking overschrijdt deze nieuwe grens momenteel ruimschoots in alle leeftijdsgroepen. EFSA adviseert de Europese Commissie om de maximumgehalten in voedsel te herzien, maar wanneer dat gebeurt is nog niet bekend.

Esro Vlees heeft ernstige overtredingen begaan, zo blijkt uit de risicobeoordeling die de NVWA vandaag publiceerde. Eerder kwam naar voren dat het bedrijf voedselfraude pleegde.

Het Braziliaanse vleesconcern JBS komt terug op de eerder gestelde duurzaamheidsdoelstellingen. Eerder had de vleesgigant de doelstelling om in 2040 per saldo geen broeikasgassen meer uit te stoten. JBS veegt de netto-nulambitie van tafel, zo meldt duurzaamheidschef Jason Weller.

Waar veel producenten eerst volledig inzetten op plantaardig, is hybride nu steeds meer in opkomst. Een moeilijk aspect bij hybride: hoe communiceer je naar de consument? Luid en zichtbaar op de voorkant van de verpakking? Of stil en enkel zichtbaar achterop de verpakking in de ingrediëntenlijst? Tijdens het Plant FWD event eerder dit jaar gaven verschillende experts een visie op het onderwerp.