Oprichter Brandt & Levie: ‘Bepaalde wetgeving zit circulaire vleesketen in de weg’

Worstenmakerij Brandt & Levie wil de Nederlandse vleesindustrie laten zien hoe het produceren van vlees anders kan. VMT ging langs en sprak met medeoprichter Samuel Levie over de vleesindustrie en de mogelijkheid van een circulaire vleesketen. “Mensen zijn gewend geraakt aan goedkoop vlees. Dit is problematisch en staat verduurzaming in de weg.”