NIZO breidt pilot plant uit voor project duurzaam eiwit

NIZO breidt pilot plant uit voor project duurzaam eiwit

NIZO heeft zijn pilot plant uitgebreid met apparatuur nodig voor het project SPRINT. Dit Europese project helpt startups en andere bedrijven in Overijssel en Gelderland met de opschaling van duurzame eiwitten.

SPRINT staat voor Sustainable PRotein INnovation and Test centre. Dit project is mede-gesubsidieerd door de Europese Unie en de provincies Overijssel en Gelderland.

Uitbreiding pilot plant

De pilot plant van NIZO is uitgebreid om de verwerking van plantaardige eiwitten en microbiële eiwitten naast die van dierlijke nog meer te faciliteren. Veel bedrijven maakten al gebruik van de bestaande pilot plant.

Ben van der Deen, business development manager bij de researchorganisatie: “We zijn door wetenschap gedreven. We willen praktische en strategische problemen oplossen. Dit varieert van smaak en textuur verbeteren tot bijdragen aan de eiwittransitie.”

Startups

Startups en scale-ups en ook grote bedrijven kunnen in de uitgebreide faciliteit nieuwe ideeën testen, demonstraties uitvoeren en makkelijk producten maken.

Goede samples

Een van de startups die deelneemt aan het SPRINT-project is Time Travelling Milkman (TTM). Deze startup extraheert vetbolletjes uit zonnebloemzaden.

Oprichter Dimitris Karefyllakis: “We ontwikkelen dit romige ingrediënt voor producenten van plantaardige producten. Om toekomstige klanten te overtuigen van ons ingrediënten hebben we samples nodig van hoge kwaliteit. Dat kan in de pilot plant van NIZO mede vanwege hun focus op voedselveiligheid.”

Dionne Irving

Dionne Irving

Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid

Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.

Productinnovaties maart: FreeBrew craft soda

Productinnovaties maart: FreeBrew craft soda

Elke maand plaatst VMT de productinnovaties op een rij. Dit zijn de innovaties van maart: FreeBrew craft soda en Arla Jörd Haverdrink

De potentie van personalized nutrition: 'Fitnesstrackers zijn zo populair geworden, kan dat ook met voedingsadvies?'

De potentie van personalized nutrition: 'Fitnesstrackers zijn zo...

Krijgt Personalized Nutrition (PN) een boost door de recente ontwikkelingen in Artificial Intelligence? 3 startups actief in PN en een expert...

Beeld: Shutterstock

Startup Cradle gebruikt AI om sneller en duurzamer eiwitten te...

Cradle biedt bedrijven een softwareplatform waarmee ze sneller eiwitten kunnen ontwerpen, enzymen kunnen optimaliseren en fermentatieprocessen kunnen...

The Protein Brewery krijgt novelfoods-goedkeuring voor schimmeleiwit in Singapore

The Protein Brewery krijgt novelfoods-goedkeuring voor schimmeleiwit...

Het Nederlandse bedrijf The Protein Brewery kreeg een novel foods goedkeuring in Singapore voor het schimmeleiwit Fermotein. Dit betekent dat het...

Beeld: Pointer

Unilever en McDonald's reageren op onderzoek over reclame voor...

De afgelopen zes jaar werd voor €4,2 miljard advertentieruimte ingekocht voor ongezonde voeding, blijkt uit onderzoek van Pointer. Unilever kocht de...

Gezond en verwennen samen in een product? Zo ontwikkelde deze startup een gezonde donut

Gezond en verwennen samen in een product? Zo ontwikkelde deze startup...

Hoe ontwikkel je een gezonder voedingsmiddel dat mensen vooral als verwensnack eten? De Britse startup Urban Legend vertelde hoe zij een gezondere...

Koolzaad, kikkererwt of soja: pilotplant NIZO niet alleen voor zuivel

Koolzaad, kikkererwt of soja: pilotplant NIZO niet alleen voor zuivel

Foodbedrijven waaronder startups en scale-ups kunnen in de pilot plant van NIZO terecht voor de ontwikkeling van plantaardige alternatieven voor...

Schouten stapt in vleesvervangers van mycoproteïne

Schouten stapt in vleesvervangers van mycoproteïne

Schouten, producent van plantaardige producten, breidt het assortiment uit met producten van mycoproteïne. Waar producent Quorn jarenlang het...