'Duurder voer en vogelgriep blijven prijs eieren stuwen'

'Duurder voer en vogelgriep blijven prijs eieren stuwen'

De prijs van eieren stijgt fors en blijft nog een tijd hoog als gevolg van duurder voer en vogelgriep.

De gemiddeld prijs van eieren lag begin deze maand 21 procent hoger in de supermarkt (exclusief Lidl en Aldi) dan in dezelfde maand in 2021, becijfert marktonderzoeksbureau IRI, melden RTL Nieuws en Distrifood.De prijs van eieren groeit sneller dan die van een gemiddeld mandje boodschappen. In november bedroeg de inflatie namelijk 9,9 procent.

Gestegen vraag

Nadat de vraag naar eieren daalde tijdens de coronaperiode ligt deze nu weer op pre-pandemieniveau. Daar komt bij dat meer mensen eieren kopen rond de kerstdagen, legt econoom Peter van Horne aan Wageningen University & Research uit. ‘Rond de zomer gaan we op vakantie en met kerst bakken we juist meer, waar vaak eieren voor nodig zijn.’ Fabrikanten voeren de prijs ook op. Koekjesmakers en mayonaisefabrikanten hebben ongeacht de kosten eieren nodig om te produceren. De vraag stijgt terwijl het aanbod van de producten juist daalt door de vogelgriep die huishoudt in Europa. Uit voorzorg ruimden ook Nederlandse boeren legkippen, waardoor er minder eieren beschikbaar zijn, aldus de econoom. Vomar verontschuldigt zich met een kaartje op het schap voor de hoge prijzen: ‘Helaas zijn wij genoodzaakt een deel van de stijgende kosten door te bereken.’

Supermarkten compenseren niet alles

Supermarkten vergoeden niet alle gestegen kosten, zoals die van energie en veevoer, volledig, reageert Gert-Jan Oplaat, voorzitter van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders (Nepluvi). Hierdoor laten sommige kippenboeren hun stallen tijdelijk leeg staan. Voor hen is dat financieel gunstiger, omdat ze anders verlies draaien, aldus Oplaat. Vooral de hoge kosten van kippenvoer, die tweederde van hun kosten uitmaken, speelt de pluimveehouders parten. De prijs hiervan steeg sinds de oorlog in Oekraïne met de helft.

Experts: Prijs eieren blijft ook in 2023 hoog

Zowel econoom Van Horne als pluimveevoorman Oplaat voorzien dat de prijs van eieren voorlopig nog hoog blijft. Want na Kerstmis is ook Pasen snel in aantocht, een periode waarin de vraag naar eieren ook hoog is, aldus Van Horne. Oplaat waarschuwt voor een tekort aan graan uit Oekraïne om te verwerken in kippenvoer. Het is afwachten hoe de graanoogsten in augustus en september zijn in met name Frankrijk en Oekraïne, gaat Oplaat verder. Als er in Frankrijk een droge zomer is, zoals afgelopen jaar, dan is er een groot probleem. Het eind van de hoge eierprijzen is nog niet in zicht.

Bron: Distrifood en RTL Nieuws

Bedrijfsovernames in voeding 2024: dsm-firmenich verkoopt visolie-activiteiten

Bedrijfsovernames in voeding 2024: dsm-firmenich verkoopt...

Binnen de voedingsindustrie vinden regelmatig bedrijfsovernames plaats. In dit artikel enkele opvallende bedrijfsovernames van dit jaar op een rij....

Nieuwe leverancier gevonden voor jouw schaarse grondstof? Let hierop voordat je met hen in zee gaat

Nieuwe leverancier gevonden voor jouw schaarse grondstof? Let hierop...

Stel, een startup heeft een veelbelovend ingrediënt of een nieuwe leverancier zegt dat ene schaarse ingrediënt te kunnen leveren. Een...

'Nutri-Score goedbedoeld, maar houdt wereld ultrabewerkte voeding in stand'

'Nutri-Score goedbedoeld, maar houdt wereld ultrabewerkte voeding in...

TastyBasics maakt producten met minder bewerkte ingrediënten, voorsorterend op een toekomst waar een gevarieerd minder bewerkt eetpatroon de...

Zo denken Amerikanen over ultrabewerkte voeding: 5 inzichten

Zo denken Amerikanen over ultrabewerkte voeding: 5 inzichten

Ook in de Verenigde Staten is ultraprocessed een populair onderwerp. Innova Market Insights deed consumentenonderzoek en kwam tot 5 inzichten. Bij de...

Food Future Event 2024 over duurzame en gezonde productontwikkeling: hoor insights van Albert Heijn, Peel Pioneers, Phycom en Riedel

Food Future Event 2024 over duurzame en gezonde productontwikkeling:...

Wat zijn de nieuwste inzichten van de invloed van leefstijl op de gezondheid, wat moet een productontwikkelaar weten over duurzaamheidskeurmerken en...

Van ingrediënten tot keurmerken: Wat moet een productontwikkelaar weten over duurzaamheid?

Van ingrediënten tot keurmerken: Wat moet een productontwikkelaar...

Productontwikkelaars moeten niet alleen letten op de Nutri-score, ook een ecolabel komt eraan. En vele landen in Europa - ook Nederland - ontwikkelen...

Kant-en-klaarmaaltijden  zijn onverminderd populair, maar er is nog wel het nodige af te dingen op de gezondheid ervan.

Gezondheid kant-en-klaarmaaltijden blijft punt van zorg, maar...

Kant-en-klaarmaaltijden en maaltijdsalades zijn de coronadip allang weer te boven en nu onverminderd populair in supermarkten. De Consumentenbond...

Wageningse eivervanger van biergist maakt debuut in VS op IFT FIRST

Wageningse eivervanger van biergist maakt debuut in VS op IFT FIRST

De Nederlandse foodtech startup Revyve maakt zijn debuut op de Amerikaanse markt tijdens de IFT FIRST 2024 in Chicago in juli. Met de innovatieve...