Alles over ingredienten en grondstoffen

Productontwikkelaars of R&D’er lopen er onvermijdelijk tegenaan: de hobbels die op de loer liggen bij de ontwikkeling van een nieuw product of...

De Belgische vegetariërsorganisatie EVA wordt ProVeg en gaat deel uitmaken van een internationaal netwerk van plantaardige organisaties. Hiermee...

De gevolgen van de oorlog tussen Oekraïne en Rusland hebben direct effect op de prijzen van gas en grondstoffen. Niet alleen zagen we eerder al...

Plantaardige eiwitten en vleesvervangers zijn niet meer zijn weg te denken. Sterker nog, veel traditionele vleesbedrijven zijn een plantaardige tak...

Food designer Marielle Bordewijk ziet dat waar consumentgericht denken – de basis van fooddesign- door de jaren heen steeds verder in de keten...

De Europese suikerprijzen zullen blijven stijgen door de krappe voorraden en doordat producenten de hogere kosten blijven doorberekenen aan hun...

Grondstoftekorten, stijgende prijzen en veel rumoer in de landbouw door de stikstofplannen. De voedingsindustrie merkt dit al, maar gaat het nog...

De oorlog tussen Rusland en Oekraïne heeft directe gevolgen voor de prijzen van gas en verschillende grondstoffen. Na de prijsverhogingen en...

Koelnmesse is thus following the wishes of the confectionery and snacks industry - duration will be shortened from four to three days for 2023 -...