Kiezen tussen efficiëntie, weerbaarheid of duurzaamheid? Zo kijken wetenschappers naar grondstoffenzekerheid

“De oorlog met Iran heeft een nog grotere impact op de voedselketen dan covid en Oekraïne”, stelt wetenschapper George van Voorn. “Oekraïne is lokaal. In het begin van de oorlog ging de prijs van zonnebloemolie omhoog, maar het had weinig effect op de wereldmarkt. Nu met Iran ondervindt de olietoevoer grote problemen en daarmee alles wat door energie gedreven wordt, inclusief kunstmest. Dat heeft een veel grotere impact dan de oorlog in Oekraïne.”