Maurice de Jong

De opmars van huismerken is volgens de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) een symptoom van de groeiende marktmacht van supermarkten. Daarmee reageert de belangenbehartiger op onderzoek van Rabobank, dat concludeert dat het huismerkaandeel in Europa richting de 60 procent groeit.

De opmars van het huismerk zet ook de komende decennia door. Het huismerkaandeel kan oplopen tot 60 procent, stelt Rabobank. Dat zou een harde klap betekenen voor merkfabrikanten, die steeds meer terrein verliezen. Toch zijn er, zeker in bepaalde productcategorieën, nog voldoende kansen om dat scenario te voorkomen, aldus de bank.

Topmanagers van fabrikanten halen hard uit naar het prijsbeleid van supermarkten. Retailers zouden A-merken bewust veel duurder maken dan hun eigen huismerken, stellen zij in het Algemeen Dagblad (AD).

Kunstmatige intelligentie (AI) biedt de voedselindustrie grote kansen, blijkt uit een publicatie van Rabobank. Vooral bij grondstofgebruik, logistiek, voorraadbeheer en productie valt volgens de onderzoekers veel winst te behalen.

De Kip-Chipotlesalade is als winnaar uit de bus gekomen bij Johma's Grote Smaaktest in Losser. Honderden bezoekers van de Boerenmarkt op het Raadhuisplein brachten zaterdag hun stem uit tijdens de derde editie van het evenement.

De langdurige droogte kost Baltussen Konservenfabriek in Driel, onderdeel van Jamael Food Group, zo'n 10 procent van zijn normale volume. Volgens directeur Jasper Bringsken laat dat zien dat de sector zich moet aanpassen aan een toekomst met vaker voorkomende droge zomers. Hij wil af van de focus op de laagste prijs en pleit voor langdurige afspraken met telers. Ook supermarkten zouden volgens hem moeten meedelen in de risico's als oogsten tegenvallen.

Droogte en geopolitieke conflicten hebben vooralsnog geen grote impact op Nederlandse bierbrouwers. Zij zien vooral regionale tegenvallers.

De afnemende beschikbaarheid van water door aanhoudende droogte vormt een groeiend risico voor de voedselverwerkende industrie. Tijdens langdurige droge periodes kunnen bedrijven in het uiterste geval genoodzaakt zijn hun waterverbruik te beperken en gebruik te maken van eerder gebufferd water of alternatieve bronnen. Zonder aanvullende waterbesparingsmaatregelen en nieuwe drinkwaterbronnen komen dergelijke scenario's richting 2035 steeds dichterbij, zegt Jeroen Bruning, woordvoerder van waterbedrijf Vitens, tegen VMT.

Holie's koopt inmiddels grote volumes noten, granen en cacao in. Op een onvoorspelbare grondstoffenmarkt met exploderende prijzen vechten steeds meer partijen om dezelfde grondstoffen. Zijn de benodigde volumes wel voorhanden en tegen welke prijs? Het laatste deel van een tweeluik.

Strategische inkoop (procurement) is een van de belangrijkste bronnen van besparingen bij Heineken. Met centrale inkoop, scherpere leveranciersonderhandelingen en optimalisatie van de supply chain probeert de brouwer onder meer de druk van stijgende grondstofkosten te dempen.