De Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) veroorzaakt onrust bij ondernemers in Europa. De Europese wetgeving schetst duurzame vergezichten richting 2030 en 2040, terwijl ondernemers en QA-managers zich vooral afvragen wat nú het meest urgent is. De ambitie van de PPWR wordt breed gedragen, maar waar begin je als specialistische verpakkingskennis binnen je organisatie ontbreekt? En hoe werk je richting compliance?

De levensmiddelenindustrie verandert voortdurend. Nieuwe wetgeving, aangescherpte voedselveiligheidseisen en veranderende risico's vragen van kwaliteitsprofessionals, HACCP-teams en operationele afdelingen dat zij hun kennis continu bijhouden. Maar alleen een training volgen, is eigenlijk niet genoeg. De uitdaging zit juist in het toepassen van die kennis in de dagelijkse praktijk. Eurofins Academy speelt daarop in met een vernieuwende onderwijsaanpak. De kern: herhaling, praktijkervaring en gedragsverandering.

Stichting FiMM stopt met trainingen, cursussen en symposia. Initiatiefnemer Rijkelt Beumer, bijna 80, stopt ermee en draagt de cursusactiviteiten over aan Eurofins. Dat maakte FiMM onlangs bekend op het symposium 'Voedselveiligheid... kan dat wel?'

Voeding en microbiologie zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Uitvergroot ziet de wereld van ons voedsel er namelijk af en toe niet zo florissant uit, met alle gevolgen voor de voedselveiligheid van dien. Hoe vinden we een weg in het spanningsveld tussen veiligheid, houdbaarheid en voorkomen van verspilling?

Steeds vaker zien we op verpakkingen van uiteenlopende voedingsmiddelen de claim 'verrijkt met proteïne'. Of het nu gaat om zuivelproducten, sportdrankjes of zelfs chips: producenten spelen in op de toenemende vraag naar eiwitrijke voeding.

Je kent het wellicht wel. je volgt keurig de bereidingswijze op de verpakking van een product, maar toch is het na bereiding nog half koud, niet gaar of juist verbrand. Als retailer wil je een product met de juiste informatie aan de man brengen. Bij Eurofins voeren ze er sinds korte tijd verschillende testen mee uit zodat retailers zeker weten dat hun producten na bereiding smaakvol en veilig zijn.

Sinds jaar en dag maken landbouwers gebruik van gewasbeschermingsmiddelen om schade aan gewassen te beperken. Wet- en regelgeving schrijven voor welke middelen telers hiervoor mogen gebruiken. Dit zorgt voor een veilige dosering voor levensmiddelen en diervoeders. Maar in hoeverre zijn deze middelen nog veilig wanneer ze in een mix worden gecombineerd als zogenaamde pesticidecocktail?

Producenten van verpakte voedingsmiddelen onderschatten vaak de etiketeisen. In de praktijk lopen ze tegen complexe wetgeving aan. Ze hebben moeite met het interpreteren van de wet, die talrijke uitzonderingen en verwijzingen kent. Bovendien verandert de wetgeving regelmatig.

Recent is versie 3.0 van de Handleiding beheersing Listeria monocytogenes in de voedingsmiddelenindustrie gepubliceerd. Wat zijn de belangrijkste wijzigingen ten opzichte van de vorige versie? VMT zet de 4 belangrijkste wijzigingen op een rij.

Wijnproducenten en -distributeurs opgelet: vanaf begin december moeten wijnflessen worden uitgerust met een nieuw etiket. Hans van der Moolen van Eurofins vertelt precies waarom en wat de gevolgen zijn, ook qua risico's voor de voedselauthenticiteit en -gezondheid.