Wetgeving lijkt vooral voor experts in een foodbedrijf maar ook productontwikkelaars hebben ermee te maken. Claims zoals zoutarm of zonder toegevoegde suikers zijn wettelijk bepaald maar de interpretatie is soms lastig.
Om deze reden is er op het Food Future Event op 3 oktober aanstaande een kennissessie over dit onderwerp.
In deze sessie vertelt Piet Haasen van Riedel aan de hand van een aantal voorbeelden hoe zijn bedrijf met deze materie omgaat. Wetgevingsexpert Frans van der Sman schetst bij deze voorbeelden het wetgevingskader.
Voedingsclaims
Van der Sman schreef voor VMT al eerder een artikel over de zeer verschillende verantwoordelijkheden van regelgeving en marketing in voedingsbedrijven bij de introductie van producten in de markt.
