Alles over Achtergrond

KENNISPARTNER – De Europese Commissie heeft twee voorstellen gepresenteerd voor verplichte Front-of-Pack labels op levensmiddelen. Hoe verhoudt zich...

Duurzaamheidsclaims zijn populair. Innova Market Insights dook in haar database en keek naar de groei van deze claims in West-Europa. De laatste vijf...

Nieuwe aankomende due diligence wetgeving moet de ketentransparantie gaan vergroten. Zo moeten voedingsproducenten de komende jaren...

Het ministerie kijkt naar een btw-verlaging op groente en fruit naar 0 procent. Maar is een groentesaus groente? En is een fruitsalade fruit? Wat...

Een wetenschappelijk comité buigt zich over de eventuele benodigde aanpassingen van het algoritme achter de Nutri-Score. Het comité publiceerde een...

Als je als R&D’er op zoek bent naar een vervanger voor suiker of een nieuw clean label-ingrediënt, stel je er dan zeker van dat je met betrouwbare...

De laatste jaren verschijnen er steeds vaker varianten van ‘gedistilleerde dranken’ op de markt waar geen of weinig alcohol in zit. Denk aan ‘gin’...

De oorlog tussen Rusland en Oekraïne zorgt voor tekorten, bijvoorbeeld aan zonnebloemolie. De NVWA handhaaft tot begin 2023 tijdelijk niet op...

Met membranen kan Royal Avebe energie en water besparen bij de winning van eiwit uit de aardappel. Dat is maar goed ook, want de energieprijzen...