Alles over Achtergrond

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.

De specerijenmarkt groeit sterk, met de covid-19-pandemie als extra aanjager. Landen als Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Spanje en Nederland...

De uitbraken van Afrikaanse varkenspest in China en andere landen zorgen voor prijsstijgingen van vlees. Maar tot dusver heeft dat nog niet...

Aan de wereldwijde verschillen in de regulering van voedselveiligheid en andere voedselgerelateerde kwesties ligt een grote verscheidenheid aan...

Bij een voedselinfectie denk je als snel aan een <em>Salmonella</em>-, <em>E. coli-</em>, of <em>Listeria</em>besmetting. Het pathogeen <em>Yersinia...

Zijn de verschillende clean label alternatieven, waaronder plantenextracten, nog wel toegestaan? Of hebben sommigen toch een E-nummer nodig? Dat is...

De voedingsmiddelenindustrie maakt steeds meer gebruik van robotica en data-technologie om concurrerend te blijven. Volgens een rapport van het ING...

De stichting ‘Papa, hoe vangen ze vissticks uit de zee?’ zette gister het eerste filmpje op YouTube gezet. In de vlog is te zien hoe twee kinderen...

De R&D-uitgaven in de voedingsmiddelenindustrie dalen de laatste drie jaar. Dat hoeft geen probleem te zijn, want meer samenwerking in de keten zorgt...