Het nieuwe kabinet is van plan een belasting in te voeren op verpakte voedingsmiddelen met 6% suiker of meer. Hoewel de belasting nog niet is ingevoerd, roept de aankondiging genoeg vragen op. Hoe zit het met verpakt bevroren fruit? En niet-verpakt gebak bijvoorbeeld? VMT vroeg reacties op vanuit de industrie.

EFSA concludeert dat de zoetstof sucralose (E955) veilig blijft voor consumenten bij de huidige goedgekeurde toepassingen als additief. Een beoordeling van de beschikbare wetenschappelijke gegevens bevestigt de Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) van 15 mg/kg lichaamsgewicht per dag. EFSA kan de veiligheid van aanvullende toepassingen van sucralose niet bevestigen.

Het Voedingscentrum presenteert een poster met het suikergehalte van een aantal frisdranken en sappen met het suikergehalte in klontjes eronder. Ze zien dat er meer keuze is in suikervrije frisdranken, maar noteren toch nog steeds een overweldigende keus in suikerrijke varianten.

Beleidsmakers in de Amerikaanse staat Californië willen ultrabewerkte voeding uit basisschoolmaaltijden hebben. Deze week is een wetsontwerp daarover aangenomen.

Aspartaam (E951) moet in de EU worden verboden. Tenminste, dat vinden Foodwatch en nog enkele organisaties. Met een petitie roepen ze consumenten op de Europese Commissie en de EU lidstaten te mobiliseren. VMT vroeg de FNLI om een reactie.

OP DE KLAAGBANK - De Reclame Code Commissie (RCC) doet jaarlijks zo'n 400 uitspraken. Zo'n 10 procent daarvan gaan over voedingsmiddelen. In de serie 'Op de klaagbank' bespreekt Margreet Verhoef, hoofd klachtenbehandeling bij de Stichting Reclame Code, recente cases. Mét tips om misleiding te voorkomen. In dit eerste artikel: de claims 'zero sugar added' en 'zonder calorieën'.

EFSA verhoogt de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van sacharine van 5 mg/kg lichaamsgewicht per dag naar 9 mg/kg. Er zijn geen gezondheidsrisico's aan sacharine verbonden.

Ultraprocessed foods, waar hebben we het over? Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe discussieerde een panel over de NOVA-classificering en de implicaties voor de foodindustrie. 'Het zorgt voor verwarring.' Lees in dit artikel waarom en welke gevolgen er nog meer zijn.

Bron van vezels, een gewenste claim voor voedingsmiddelenbedrijven. Bovendien zorgen extra vezels voor extra punten in de Nutri-Score-berekening. De laatste jaren winnen vooral startups steeds meer vezels uit reststromen. Dit zorgt voor de combinatie van duurzaam en gezond. In dit artikel zetten we vezels in de spotlight: nieuwe functies, nieuwe bronnen en vernieuwde belangstelling.

Suiker reduceren in voedingsmiddelen is nog niet zo makkelijk. Het dient niet alleen voor de zoete smaak, maar heeft ook vele functionele eigenschappen die niet zomaar vervangen kunnen worden. VMT zet 5 artikelen op een rij die productontwikkelaars op weg kunnen helpen bij het reduceren van suiker in voedingsmiddelen.