VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van september: SmulClub introduceert vier nieuwe verse maaltijdsauzen, BiotIQ en Groentegoed lanceren Groentegoed hummus gefermenteer en ERU introduceert ERU Goudkuipje Plantaardiger
Voor abonneesGeen enkele variant voor een suikerbelasting die het kabinet onderzoekt, combineert gezondheidswinst, een structurele opbrengst, uitvoerbaarheid en juridische houdbaarheid zonder grote onzekerheden en nadelen. Dat concludeert PwC in haar onderzoek in opdracht van de FNLI.
Emeritus hoogleraar Jaap Seidell zit niet stil na zijn pensioen. Integendeel, hij schreef het boek Grenzen aan de Gulzigheid - Gezond eten in een ziek systeem. Willem Paul de Mooij en Dionne Irving spraken met hem over de thema's in het boek voor de podcast Voedselpraat met VMT: van ongezonde voedingsmiddelen voor jongeren tot de suikertaks.
Het nieuwe kabinet is van plan een belasting in te voeren op verpakte voedingsmiddelen met 6% suiker of meer. Hoewel de belasting nog niet is ingevoerd, roept de aankondiging genoeg vragen op. Hoe zit het met verpakt bevroren fruit? En niet-verpakt gebak bijvoorbeeld? VMT vroeg reacties op vanuit de industrie.
In 2025 organiseerde VMT 8 verschillende webinars. Over uiteenlopende onderwerpen: biologische voeding, zoutreductie, bewerkte voeding, de EDUR, het handboek levensmiddelenmicrobiologie, de meldplicht, allergenen en de PPWR. In dit overzicht de 8 webinars van 2025 op een rij.
Voor abonneesDuurzaamheidswetten zoals de CSRD, CSDDD en de EUDR houden bedrijven bezig. Hoe bereid je je als producent goed voor op deze wetgeving? Hoe verzamel je de juiste data? En hoe zorg je dat het niet té veel tijd kost? VMT sprak met Enrique Munoz, R&D-manager bij Van Geloven. "Wij passen de afmetingen van onze doosjes aan, zonder krimpflatie". Dit is het twaalfde artikel in een serie.
VISIE OP WETGEVING - Wetgeving vormt de basis voor veilige voeding in de supermarktschappen. Ook moet wetgeving zorgen voor een gelijk speelveld. Maar zorgt die wetgeving hier en daar niet iets teveel voor 'betutteling' van de consument, vraagt Anke van Eijk, R&D-manager bij Schouten Europe, zich af. VMT sprak met haar over de bottlenecks die zij ziet op gebied van wetgeving en de tips die zij heeft voor andere R&D'ers. Dit is het zesde artikel in een serie.
Ultraprocessed foods, waar hebben we het over? Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe discussieerde een panel over de NOVA-classificering en de implicaties voor de foodindustrie. 'Het zorgt voor verwarring.' Lees in dit artikel waarom en welke gevolgen er nog meer zijn.
Wat is echt nodig om een gezonder voedingsassortiment te ontwikkelen? Volgens het Food&Health Team van Foodvalley is meer nodig dan alleen herformulering. Na gesprekken met bijna 100 mensen uit de hele foodketen formuleerden ze 6 drempels die de ontwikkeling van een gezonder voedselaanbod in de weg staan.
Voor abonneesPer 1 januari dit jaar is het - na jarenlange discussie - Nederlandse voedselproducenten toegestaan om de Nutri-Score op de verpakking te vermelden. De makers van de Nutri-Score hopen dat het logo leidt tot productverbetering. Maar gaan producenten het logo vrijwillig op verpakkingen zetten? Wat voor impact heeft het nieuwe logo op productontwikkeling? En waar lopen R&D'ers tegenaan? VMT deed rondvraag.
