Alles over Zout

‘ME-AT the alternative’, producent van vleesvervangers voor onder andere Nederlandse supermarkten, ziet dat retailers steeds meer vragen om gezonde...

De Europese Commissie moet met wetgeving komen om kinderen te beschermen tegen reclame voor ongezonde voeding. Daarvoor pleiten Europese...

Dr. Oetker start een mega-operatie om het assortiment gezonder te maken in 2023. Nutri-Score is onderdeel van de plannen.

De markt vraagt om gezondere producten, met minder of geen suiker en zout. De kwaliteit, smaak en de houdbaarheid van de gezondere producten moet...

Volgens de Consumentenbond zijn tonijnsalades uit de supermarkt de laatste jaren gezonder geworden. In vergelijking met acht jaar geleden bevatten de...

Er komen steeds meer verschillende vleesvervangers op de markt. Maar nieuwe plantaardige alternatieven voor vlees bevatten vaak weinig vezels en...

De zoutreductie in de vleessector gaat langzaam, merkt Gerlinde van Santen, vakdocent van HAS Bedrijfsopleidingen Food. Dat komt enerzijds omdat de...

Kelloggs’s gaat het assortiment ontbijtgranen gezonder maken door het suikergehalte met 10 procent te verminderen en het zoutgehalte met 20 procent....

Leverancier van bakkerij-ingrediënten Zeelandia maakte onlangs bekend de bakkerijtak van Wouters over te nemen. Directeur Zeelandia Belux Marc...