In dit artikel bedrijfsovernames in 2026 de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: Crosta Mollica gaat samen met European Pizza Group, FrieslandCampina draagt zijn dochteronderneming in Indonesië over aan Ultrajaya, Aurelius neemt de Europese activiteiten van Hain Celestial over en Weerribben Zuivel koopt De Jong's IJs BV.
Voor abonneesProducent Mars is voorstander van de nieuwe Empowering Consumers for the Green Transition-wetgeving (EmpCo). Voedselproducenten moeten consumenten eerlijk en duidelijk informeren over duurzaamheidsinspanningen. Dit stelt Catrien d'Ancona, market head bij Mars, in een gesprek met VMT.
Voor abonneesBij innovatie in zoete snacks gaat het niet meer alleen om smaak. Textuur is een ondergeschoven kindje. Consumenten vragen om textuur, maar hier ligt nog een gat in het aanbod. Dit stelt Mintel in een nieuw trendrapport. In dit artikel de belangrijkste bevindingen op een rij.
De grootste chipsfabrikant van Japan past zijn verpakkingen aan vanwege een inkttekort, dat het gevolg is van het conflict in het Midden-Oosten.
Cassave biedt kansen voor nieuwe toepassingen binnen snacks en foodserviceconcepten. Vooral de natuurlijke binding, structuur en textuur maken het gewas interessant voor productontwikkeling, zegt Diana J. Banks van Joppah Cassave, het bedrijf achter Joppah Bites. "Cassave is geen nicheproduct, maar een grondstof met eigenschappen die nog lang niet volledig worden benut in productontwikkeling."
Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en reisde langs voedselproducenten in Maine en Massachusetts in de VS. De vierde repo in de serie 'Voedsel uit VS' brengt ons bij Maine Crisp Company, een producent die vol heeft ingezet op het ingrediënt boekweit.
Op de Private Label Manufacturing Association (PLMA) in de RAI in Amsterdam lieten producenten talloze producten zien. Van pittig tot portieverpakkingen: VMT zet de meest opvallende voedingstrends op een rij.
In aanloop naar de aankomende editie van de SIAL in Parijs benoemt de beursorganisatie 5 voedingsmiddelentrends. De focus ligt op nieuwe consumentenbehoeften, duurzaamheid en klimaat, de rol van data, traceerbaarheid en AI.
Voor abonneesINNOVATIE GESPOT - Meelstof in frituurlijnen zorgt voor slibvorming, meer olievervuiling en extra schoonmaak. GoodMills Innovation komt met TIP-TOP, een thermisch gemodificeerde low-dust bloem met minder fijne deeltjes. De innovatie richt zich op bakkerijen die hun frituurproces stabieler en schoner willen maken.
Startup Helti Foods maakt allergeenvriendelijke zoete tussendoortjes zoals brownies en bananenbrood. De startup wil producten maken die voor iedereen toegankelijk zijn. Daarnaast gebruikt de startup reststromen voor de zoete tussendoortjes. "We gaan voor lekkere snacks die vrijwel iedereen kan eten, gemaakt met zoveel mogelijk geredde ingrediënten." VMT sprak met oprichter Marcel Pinas.
