Airfryer vraagt om andere productontwikkeling: zo houd je je producten krokant

De airfryer verovert in hoog tempo de Europese keukens en wordt steeds vaker gezien als alternatief voor de frituur. Voor productontwikkelaars brengt dat nieuwe eisen met zich mee: krokantheid en bereidingstijd zijn bepalend voor succes. Hoe ga je daar als productontwikkelaar mee om? In dit artikel delen specialisten hun inzichten én praktische tips voor geslaagde airfryerproducten.