Willem Paul de Mooij

In Maleisië is een grote fraudezaak aan het licht gekomen rond nep halalvlees die voor woede zorgt in het overwegend islamitische land.

Als je je mosselen eet, eet je microplastics. Dat stellen onderzoekers aan de Duitse Universiteit van Bayreuth na een nieuwe studie waarin ze de hoeveelheid microplastics onderzochten in mosselen die te koop zijn in supermarkten wereldwijd.

Mars Nederland roept mensen op om het hondenvoer Pedigree Mini Adult Rund in zakken van 1,4 kilogram niet aan de hond te geven, maar terug te brengen naar de winkel.

DE WEEK VAN VMT - Steeds minder uren effectieve schoonmaak, steeds weer hetzelfde spel. Hoe doorbreek je dat? In deze sessie vertellen Gert Visscher van Eco2Clean, Appie Mourabit van schoonmaakbedrijf Concreet Hygiëne en Kobus Post van Foppen Seafood hoe ze voedselveilig schoonmaken in een driemanschap organiseren.

DE WEEK VAN VMT - Er zijn steeds meer QA-projecten bij foodbedrijven die lijden onder de coronacrisis. "We zien dat projecten voor kwaliteitsverbetering worden uitgesteld. Een ongewisse toekomst helpt foodbedrijven niet om investeringen te doen." Kijk hier de webinar met Marco Bakker van Précon terug.

Micro-algenproducent Duplaco heeft de productiecapaciteit flink opgeschroefd. In de nieuwe fabriek in Oldenzaal wordt de snelgroeiende chlorella-alg nu 'heterotroof' gekweekt; zonder zonlicht, maar op een koolstofbron. De micro-algen zijn volledig te sturen op nutritioneel profiel en is als ingrediënt geschikt voor veel verschillende voedingsmiddelenproducenten, vertelt Marcel Oogink van Duplaco in deze VMT-video.

DE WEEK VAN VMT - Machineveiligheid en voedselveiligheid staan soms haaks op elkaar. Vanuit het oogpunt van voedselveiligheid en reinigbaarheid moeten machines liefst zo open mogelijk zijn. Geredeneerd vanuit machine- en medewerkersveiligheid wil je machines in de productie liefst gesloten hebben. Hoe ga je daarmee om? Kijk hier het interview met Peter eland (Pilz) terug.

Dirk haalt per direct de Pure Ambacht Grillworst kaas met een houdbaarheidsdatum van 13-12-2020 uit de schappen. Na controle is gebleken dat in dit product mogelijk metaal kan bevatten.

DE WEEK VAN VMT - Whole Genome Sequencing (WGS) zal steeds vaker worden ingezet om pathogenen te kunnen traceren. Beleidsmakers zetten verder in op een betere zelfregulering van voedselketens en er komt een platform om nieuwe voedselveiligheidsrisico's vroegtijdig te signaleren. Bekijk hier het webinar met Inge Stoelhorst (VWS) en Coen van der Weijden (NVWA).

Na een reeks van recalls door sesamzaad dat verontreinigd is met ethyleenoxide, roept nu ook fabrikant Van der Meulen uit Hallum producten terug. Het gaat om varianten Melba toast die sesamzaad bevatten.