Willem Paul de Mooij

Wat zijn de uitdagingen van de voedselketen op het gebied van bijvoorbeeld duurzaamheid en gezondheid? Huidige en toekomstige Tweede Kamerleden zullen hierover in debat gaan vanuit Nieuwspoort. Kijk hier op 23 februari van 15:30 tot 17:00 naar de livestream van het Voedselverkiezingsdebat 2021.

De Alkmaarse bakkerij Davelaar verandert de naam van zijn jodenkoeken in Odekoeken. De bakkerij vindt dat de oude naam niet meer past in de huidige tijd.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) adviseert om melamine kunststof serviesgoed waarin bamboe en/of maisvezels zijn verwerkt, niet meer te gebruiken. "Onbegrijpelijk. Totaal verbieden dat melamine", reageert een voedselveiligheidsexpert.

Unidex, een leverancier van exotische levensmiddelen, waarschuwt om geen Zena Moringa-poeder te consumeren, omdat salmonella is aangetroffen in het product.

Toen René Bakker 3,5 jaar geleden bij Fairtrade Original begon, moest het merk eigentijdser worden en de verwarring met het Fairtrade keurmerk verdwijnen. Volgens Bakker is dat gelukt. In deze podcast gaan Bakker en zijn opvolger Steven van Wijk in op de transformatie bij Fairtrade Original en de hobbels die je moet nemen om een keten eerlijk te maken. "Je moet het vertrouwen van de boeren winnen."

De Zwitserse chocolademaker Lindt & Sprüngli zegt dat de vraag naar zijn chocolade weer aantrekt na de forse dalingen eerder in 2020 door de coronacrisis. Vooral in Europa wordt weer meer chocolade van het merk gekocht door mensen die graag wat lekkers eten terwijl ze aan huis zijn gekluisterd door de virusuitbraak.

Huidige en toekomstige Tweede Kamerleden gaan dinsdag 23 februari met elkaar in debat over het Nederlandse voedselsysteem. Het Voedselverkiezingsdebat 2021 is te volgen via een livestream.

Na zes jaar chips maken in Rwanda, is het voor Thijs Boer, oprichter en general manager van de fabriek Hollanda Fairfoods, tijd om op te schalen en nieuwe machines te gaan installeren. Boer vertelt in deze podcast hoe hij ertoe gekomen is om snacks te gaan produceren in een land waar het gemiddelde inkomen nog geen 2 euro per dag is en een zak chips hetzelfde kost.

Ieder jaar worden er in Nederland zo'n 650.000 mensen ziek door ziekmakende pathogenen via voedsel. Jaarlijks overlijden daardoor ongeveer 80 mensen. Welke producten veroorzaken de meeste zieken en welke pathogenen zijn het dodelijkst?

Het bekende Unilever-merk Bertolli komt in andere handen. Het bedrijf Enrico-Glasbest uit Amsterdam, producent van Mediterraanse delicatessen, heeft het merk overgenomen.