Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
'Bij invoering suikertaks is rol van Zuivelorganisatie bij productverbetering uitgespeeld'
Het ministerie van VWS presenteert mogelijk deze zomer een plan voor de invoering van een 'slimme suikertaks', een belasting naar de hoeveelheid suiker per product. De Nederlandse Zuivelorganisatie (NZO) is er niet blij mee, omdat hiermee de rol van de NZO wegvalt in lopende initiatieven waarmee suiker wordt verlaagd in zuivelproducten.
Andries Middag wordt nieuwe directeur aardappelverwerkende industrie (VAVI)
Andries Middag (37) is vanaf 1 april 2022 de nieuwe directeur voor de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (VAVI). Hij volgt Hylke Brunt op.
Food Safety Update: Testen op pathogenen in de praktijk
Om met een omgevings- en pathogenen monitoringsprogramma toegevoegde waarde te kunnen bieden is het van belang dit met de juiste kwaliteit te implementeren. Alle ins- en outs hierover hoor je tijdens VMT's Food Safety Update op 31 maart.
VN-verdrag in de maak om plasticverontreiniging wereldwijd aan te pakken
Grote spelers in de voedingsindustrie, retailers en andere internationale bedrijven roepen VN-lidstaten op om tot een nieuw ambitieus verdrag te komen om plasticverontreiniging op wereldwijde schaal aan te pakken.
Onderzoek omroep Max: misleiding met port wijnen
De leeftijd van port wijnen in de Nederlandse schappen klopt vaak niet. Dat meldt het omroep Max in het programma Meldpunt na eigen onderzoek. Onderzoek naar 10 en 20 jaar oude Tawny ports bevatten in de helft van de gevallen te jonge port en enkele flessen bevatten sporen van synthetische alcohol.
Vernieuwd verhittingsproces pakt voedingsingrediënten met fluwelen handschoenen aan
Hoe weet je 100% zeker dat er in de specerijen, gedroogde kruiden, eetbare zaden, gedroogde groenten, ontbijtgranen en peulvruchten die je verwerkt geen ziekmakende bacteriën huizen? Een innovatieve verhittingstechnologie op basis van temperatuur én druk is inmiddels uitvoerig getest en geeft die garantie aan afnemers.
Unilever stort zich op zoektocht naar ingrediënten die positief effect hebben op mentale welzijn
Voedselfabrikant Unilever wil meer gaan werken met ingrediënten in voeding die een positieve uitwerking hebben op het mentale welbevinden van mensen. Daarvoor is Unilever een samenwerking aangegaan met biotechnologiebedrijf Holobiome.
Verenigde Naties: voedselprijzen in 2021 enorm gestegen
De voedselprijzen zijn vorig jaar wereldwijd fors gestegen naar het hoogste niveau in tien jaar. Dat meldt de Verenigde Naties op basis van een belangrijke index.
Uitrol Beyond Meat bij KFC in de VS valt in smaak bij belegger
Beleggers reageerden enthousiast op het nieuws dat fastfoodketen Kentucky Fried Chicken (KFC) de kipvervanger van Beyond Meat vanaf volgende week in de Verenigde Staten gaat uitrollen.
Tony's Chocolonely pleit voor suikertax: serieus pleidooi of marketing?
Henk Jan Beltman, chief chocolate officer van duurzaam chocolademerk Tony's Chocolonely, pleit voor een suikertaks die ook moet gelden voor repen chocolade. Serieus pleidooi of marketing?
