Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Infoblad 85 interpretatiedocument microbiologische criteria
In dit informatieblad geeft de NVWA toelichting op een aantal teksten uit de Europese Verordening (EG) Nr. 2073/2005 over microbiologische criteria voor levensmiddelen.
Wederom een regen aan Europese ethyleenoxide-recalls: hier komt het door (longread) UPDATE
Na een hausse van recalls van producten verontreinigd met ethyleenoxide in 2020, regent het nu wederom terugroepacties in Nederland en België. Dat is het directe gevolg van een nieuwe geharmoniseerde aanpak in de EU die sinds 17 juli van kracht is waarbij is afgesproken dat stille recalls niet meer mogelijk zijn.
AB InBev verkoopt weer meer dan voor corona
De grootste bierbrouwer ter wereld AB InBev heeft het afgelopen kwartaal weer meer verkocht dan voor de coronapandemie.
Nestlé verkoopt meer koffie en producten van Maggi
Levensmiddelenconcern Nestlé merkte ook in het tweede kwartaal een sterke vraag naar zijn koffieproducten. Verder bleek de diervoeding van Purina en Felix populair, evenals de smaakmakers voor in de keuken van Maggi. De sterke verkopen zijn voor het Zwitserse bedrijf reden om zijn verkoopverwachtingen voor het hele jaar iets aan te scherpen.
Nieuw recept voor zero moet Coca-Cola-drinkers verleiden tot switch naar suikervrij
The Coca-Cola Company heeft het recept voor Coca-Cola zero sugar vernieuwd. Alle ingrediënten blijven hetzelfde, behalve de mix van smaken, meldt het bedrijf na vragen van VMT.
Nationaal Preventieakkoord: dit is er tot nu toe van terecht gekomen
Bijna de helft van de doelen uit het Nationaal Preventieakkoord zijn in 2020 niet gehaald. Bij een aantal onderdelen krijgt corona de schuld. In dit artikel zet VMT de doelen die de voedingsindustrie aangaan op een rij.
Vezelclaims keihard aan te tonen met nieuwe analysemethode voor voedingsvezels
De vernieuwde voedingsvezel-analyse, AOAC Standard Method 2017.16/ICC Standard 185, ontwikkeld door het Eurofins Expertise Centre for Complex Carbohhydrates & Chemistry (CCC), is voorgedragen als wereldwijde norm voor het analyseren van klassieke én complexe voedingsvezels.
RCC: Albert Heijn mag geen klimaatneutrale melk claimen
Supermarktketen Albert Heijn claimt ten onrechte dat bepaalde melk die dit jaar wordt verkocht klimaatneutraal is.
Consument is meer 'eerlijke producten' gaan eten in coronajaar 2020
Fairtradeproducten werden vorig jaar opnieuw vaker verkocht, al waren er per productgroep wel duidelijke verschillen.
Technical Guidance Document challencetesten en houdbaarheidsstudies kant-en-klare voedingsmiddelen op Lm
Dit document is de vierde versie van het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Listeria monocytogenes (EURL Lm) Technisch Guidance Document (TGD) over challengetesten en houdbaarheidsstudies voor het beoordelen van de houdbaarheid van kant-en-klare voedingsmiddelen op Listeria monocytogenes. Het vervangt de derde versie van 6 juni 2014 met wijziging 1 van 21 februari 2019.
