De transformaties in de voedingsindustrie staan centraal. De organisatie meldt dat inmiddels 80% van de beursoppervlakte is gereserveerd.
'Own the change'
De SIAL Paris presenteert zich als 'de ontmoetingsplaats voor de hele internationale agrovoedingsketen'. De beurs geeft een weerspiegeling van de markt en brengt de transformatie van de industrie in beeld.
Die transformatie is door de coronapandemie versneld. In 2020 werd daarom 'Own the change' geïntroduceerd. Er wordt zodoende ingegaan op de noodzaak van een wereldwijde voedseltransitie en veranderende consumptiegewoonten.
Verder wordt er aandacht besteed aan nieuwe benaderingen van landbouw en voedselverwerking die meer respect hebben voor het milieu en dieren.
Ook focus op ontwikkeling van start-ups die nieuwe modellen uitvinden en product- en serviceinnovaties die de komende jaren markeren.
Onderdelen
De SIAL-beurs kent een aantal onderdelen die ook in 2022 op het menu staan. Zoals de ‘SIAL Insights’, de Sial Paris Think Tank, exclusieve studies op het gebied van consumentenverwachtingen, productinnovaties, markttrends en out-of-home catering. Tenslotte, zullen ook de SIAL Innovation awards weer de belangrijkste innovaties belonen die in het jaar voorafgaand aan de beurs op de markt gebracht zijn.
Wereldwijd netwerk
Wereldwijd zijn onder de SIAL-vlag diverse beurzen in verschillende regio's opgezet. Het SIAL Network is de laatste
jaren verder uitgebreid en bestaat inmiddels uit de volgende beurzen.
- SIAL Middle East, 7-9 december 2021, Abu Dhabi
- SIAL India, 9-11 december 2021, New Delhi
- SIAL Americas, 22-24 maart 2022, Las Vegas – Nieuw!
- Gourmet Discovery (fine food), 4-5 april 2022, Hamburg – Nieuw!
- SIAL Canada, 20-22 april 2022, Montreal
- SIAL China, 18-20 mei 2022, Shanghai
- Djazagro (foodtechnology), 30 mei-2 juni 2022, Algiers
- Gourmet (fine food), 18-19 september 2022, Parijs
- SIAL Canada, september 2022, Toronto (data te bevestigen)
- SIAL China South, 27-29 oktober 2022, Shengzen
- SIAL Interfood, 9-12 november 2022, Djakarta
